-50% metinei prenumeratai. Velykų dovana!
Prenumeruoti

Kulinarinė pamokėlė: gaminame „raviolius“ su mėsos įdaru

Itališki virtinukai (italų k. „ravioli“) – tikras gardumėlis ir italų virtuvės pasididžiavimas. O žinia, kad juos pagaminti nėra taip sudėtinga, turėtų nudžiuginti visas šeimininkes. Dailiai atrodantys, maloniai nuteikiantys gomurį… ir gana greitai paruošiami. Tikrai puikus pasirinkimas ir pietums, ir vakarienei!
Itališki virtinukai – ravioliai
Itališki virtinukai – „ravioliai“ / Fotolia nuotr.

Itališki virtinukai su mėsa

Pagaminsite per 1 val. (4 asmenims)

Produktai

Tešlai:

Aukščiausios rūšies miltai: 300 g

Dideli kiaušiniai: 2 vnt.

Vanduo: 2 valg. š.

Alyvuogių aliejus: 1 valg. š.

Druska: ½ arbat. š.

Įdarui:

Malta jautiena: 300 g

Svogūnas: 1 vnt.

Česnakas: 2 skiltelės

Druska: 1 arbat. š.

Malti juodieji pipirai: 1 arbat. š.

Mėgstami žalumynai: 10 g

Kaip gaminti

1. Miltus prasijokite ir iš jų suformuokite duobutę. Įmuškite į ją kiaušinius, suberkite druską, pipirus, supilkite vandenį, alyvuogių aliejų. Viską gerai suminkykite ir iš tešlos suformuokite rutulį. Jeigu reikia – įberkite daugiau miltų ar įpilkite vandens.

Fotolia nuotr./Teala ravioliams
Fotolia nuotr./Itališkų virtinukų tešla

2. Tešlą plonai iškočiokite ir formele ar stikline išspauskite apskritimus.

3. Paruoškite įdarą: svogūną ir česnaką susmulkinkite, patroškinkite keptuvėje, kol gražiai apkeps, sumaišykite su jautienos faršu ir pagardinkite druska bei pipirais.

Fotolia nuotr./Gaminant raviolius
Fotolia nuotr./Gaminant itališkus virtinukus

4. Atvėsusį įdarą dėkite ant tešlos skrituliukų ir sukite vamzdelius, bet neužspauskite – palikite virtinuko kraštelį neužlipdytą. Tuomet sujunkite skrituliuko galus ir gražiai juos užspauskite.

Fotolia nuotr./Gaminant raviolius
Fotolia nuotr./Gaminant itališkus virtinukus

5. Itališkus virtinukus su mėsa virkite 8–10 minučių. Patiekite pabarsčiusios žalumynais, brandintu sūriu ar apliejusios mėgstamu padažu.

Fotolia nuotr./Gaminant raviolius
Fotolia nuotr./Itališki virtinukai

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Reklama
Įsirenkite šildymą oras–vanduo ir gaukite kompensaciją net iki 70 proc.
Reklama
Kas svarbu įrengiant biurą: keturios interjero dizaino tendencijos
Reklama
Pavasario savaitgaliams ar atostogoms – laikas pajūryje: ne tik pailsėsite, bet ir sustiprinsite sveikatą
Reklama
Norintiems investuoti į NT projektų plėtrą – kaip išsirinkti projektą pagal paskirtį?
Užsisakykite 15min naujienlaiškius