-50% metinei prenumeratai. Velykų dovana!
Prenumeruoti

RUOŠIAME SAVAITGALIO DESERTĄ: 10 šokoladinių pyragų

Iki visiškos laimės kartais trūksta tiek nedaug: tik gardaus šokoladu dvelkiančio pyrago gabalėlio. Tad linkime gardaus šokoladinio savaitgalio!
Šokoladinis pyragas su likeriu ir graikiniais riešutais
Šokoladinis pyragas su likeriu ir graikiniais riešutais / A. Černės nuotr.

Šį savaitgalį kviečiame virtuvėse susirasti plytelę tikro juodojo šokolado ir nustebinti šeimą labai drėgnu, sodraus skonio šokoladiniu pyragu su likeriu, graikiniais riešutais ir šokoladiniu glaistu. Maloniai saldus ir burnoje tiesiog tirpstantis pyragas neabejotinai turi magiškų galių – tikime, kad savaitgalio popietę, mėgaudamiesi gabalėliu šio puikaus kepinio, pamiršite visus rūpesčius, problemas ir negandas. Visi pilkšvi kasdienybės atspalviai staiga išsisklaidys ir pamatysite, kiek gražių dalykų ir žmonių jus supa. Galbūt net suprasite, kad, pažvelgus kitu kampu, apsnigtas baltas pasaulis yra labai gražus.

P. S. Jei pyragą planuojate patiekti vaikams ir nenorite naudoti likerio, galite pakeisti jį grietinėle.

Šokoladinis pyragas su likeriu ir graikiniais riešutais

Reikės:

• 150 g sviesto,

• 100 g juodojo šokolado,

• 50 g cukraus,

• 150 g rudojo cukraus,

• 45 g kakavos miltelių,

• 160 ml kreminio likerio*,

• 180 g miltų,

• 2 arbat. š. kepimo miltelių,

• 1 arbat. š. druskos,

• 1 arbat. š. vanilinio cukraus,

• 4 vidutinio dydžio kiaušinių,

• 80 g graikinių riešutų.

Glaistui reikės:

• 1 puodelio miltelinio cukraus,

• 1/3 puodelio kakavos miltelių,

• 2–3 valg. š. kreminio likerio*,

• kakavos miltelių (apibarstyti).

Kaip gaminti:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C temperatūros. Kepimo popieriumi išklokite 22 cm skersmens apvalaus kepimo indo dugną ir sieneles.

2. Į prikaistuvį sudėkite kubeliais supjaustytą sviestą, smulkintą šokoladą, suberkite cukrų, rudąjį cukrų ir kakavos miltelius, supilkite likerį. Maišydami kaitinkite ant silpnos ugnies, kol šokoladas ištirps. Tuomet šluotele gerai sumaišykite iki vientisos masės. Nuimkite prikaistuvį su produktais nuo ugnies ir leiskite kelias minutes atvėsti.

3. Dubenyje išsijokite miltus, kepimo miltelius, druską ir vanilinį cukrų. Atidėkite į šalį.

4. Į atvėsusią šokolado masę įmuškite kiaušinius ir išplakite iki vientisos masės. Plakinį supilkite į miltų mišinį ir maišykite, kol neliks gumulėlių. Suberkite smulkintus graikinius riešutus ir įmaišykite į tešlą.

A. Černės nuotr. / `okoladinio pyrago teala
A. Černės nuotr. / Šokoladinio pyrago tešla

5. Supilkite paruoštą tešlą į kepimo indą ir išlyginkite paviršių. Kepkite iki reikiamos temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 40–45 minutes. Ar pyragas iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku. Įkišus ir ištraukus jį iš kepinio centro, pagaliukas turi būti beveik švarus, tik su keletą tešlos gabalėlių (šis pyragas turi būti drėgnas, panašus į brownie, todėl svarbu neperkepti jo – nelaukite, kol pagaliukas, įkištas ir ištrauktas iš kepinio centro, bus visiškai švarus).

6. Išimkite pyragą iš orkaitės ir apie 10 min. leiskite atvėsti. Tuomet išimkite iš kepimo indo ir palikite, kol visiškai atvės.

7. Paruoškite glaistą pyrago aptepimti. Sumaišykite miltelinį cukrų, kakavos miltelius ir kreminį likerį iki vientisos masės. Jeigu glaistas per skystas, įberkite dar šiek tiek miltelinio cukraus (jei norite saldesnio glaisto) ar kakavos (jei norite kartesnio glaisto). Jeigu glaistas per tirštas, įpilkite šaukštelį pieno.

A. Černės nuotr. / `okoladinis pyragas
A. Černės nuotr. / Šokoladinis pyragas

8. Aptepkite paruoštu glaistu atvėsusio pyrago viršų ir apibarstykite kakavos milteliiais. Leiskite šiek tiek sustingti.  Patiekite.


► Dar keli šokoladiniai pyragai, kuriais galite pasimėgauti jaukią artėjančio savaitgalio popietę:

Fotolia nuotr. / `okoladinis pyragas
Fotolia nuotr. / Šokoladinis pyragas

 

 

Šokoladinis pyragas

A. Černės nuotr. / `okoladinis pyragas Brownie
A. Černės nuotr. / Šokoladinis pyragas

 

 

Drėgnas šokoladinis pyragas „brownie“

Fotolia nuotr. / `okoladinis pyragas
Fotolia nuotr. / Šokoladinis pyragas

 

 

Šokoladinis pyragas

Shutterstock nuotr. / `okoladinis obuolių pyragas
Shutterstock nuotr. / Šokoladinis obuolių pyragas

 

 

Šokoladinis obuolių pyragas

Autorės nuotr. / `okoladinis vyanių pyragas su karato vyno prieskoniais
Autorės nuotr. / Šokoladinis vyšnių pyragas

 

 

Šokoladinis vyšnių pyragas su karšto vyno prieskoniais

Autorės nuotr. / `okoladinis obuolių pyragas su bananais ir bazilikais
Autorės nuotr. / Šokoladinis obuolių pyragas

 

 

Šokoladinis obuolių pyragas su bananais ir bazilikais

Autorės nuotr. / Kakavinis pyragas
Autorės nuotr. / Kakavinis pyragas

 

 

Kakavinis pyragas

Fotolia nuotr. / `okoladinis pudingas
Fotolia nuotr. / Šokoladinis pudingas

 

 

Šokoladinis pudingas

Shutterstock nuotr. / `okoladiniai pyragėliai Lava Cake
Shutterstock nuotr. / Šokoladiniai pyragėliai

 

 

Šokoladiniai pyragėliai „Lava Cake“

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Reklama
Įsirenkite šildymą oras–vanduo ir gaukite kompensaciją net iki 70 proc.
Reklama
Kas svarbu įrengiant biurą: keturios interjero dizaino tendencijos
Reklama
Pavasario savaitgaliams ar atostogoms – laikas pajūryje: ne tik pailsėsite, bet ir sustiprinsite sveikatą
Reklama
Norintiems investuoti į NT projektų plėtrą – kaip išsirinkti projektą pagal paskirtį?
Užsisakykite 15min naujienlaiškius