2011 04 19

Tai ne juokas: Dzūkijoje prasidėjo grybų sezonas

Dzūkijoje prasidėjo grybų sezonas. Vietos gyventojai jau renka pirmuosius bobausius raukšlėtomis kepurėmis. Beveik visas šių grybų derlius iškeliaus į Skandinavijos šalis.
Bobausis
Bobausis / Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto nuotr.

Mikologai (grybų specialistai) teigia, kad dėl vėluojančio pavasario pirmieji bobausiai truputėlį vėluoja. Jiems trūksta drėgmės bei kaitresnės saulės. Plačiau apie pirmuosius bobausius papasakojo LTV laida „Šiandien“.

Prieš ketverius metus, kai pavasaris buvo šiltesnis, pirmieji bobausiai pasirodė kovo mėnesio pabaigoje. Patyrę bobausių rinkėjai teigia, kad šiemet bobausiai dygsta ne jiems įprastose vietose – daugiausia šabakštynuose. Nes po pernykštės audros miško paklotė bobausių augimo vietose suniokota traktorių.

Pagal bobausių derlių sprendžiamas ir visų kitų grybų derlius. Nuo senovės nusistovėjusi tokia tradicija: jeigu bobausių daug yra, vadinasi, bus derlingi metai ir kitiems grybams. Tai LTV sakė įmonės „Ekoratas“ direktorius Almantas Juškevičius.    

Perdirbėjai už bobausių kilogramą moka apie 2 litus, šie grybai dygsta apie porą savaičių. Pagrindiniai bobausių pirkėjai – skandinavai.

Anot specialistų, bobausius reikia mokėti tinkamai paruošti. Mikologai juos priskiria prie nuodingųjų, nes turi daug žmogaus sveikatai pavojingo giromitrino.

„Juos reikia tris kartus nuvirti po 10-15 minučių, vandenį kaskart pakeičiant. Vandenį, kuriame virė grybai, reikia išpilti. Nukoštų grybų nebūtina perplauti“, – aiškino Alytaus visuomenės sveikatos centro Varėnos skyriaus vedėja Bronė Kazlauskienė.

Jeigu užvalgius šių grybų po 5–12 valandų pradeda pykinti, kamuoti pilvo skausmai, specialistai ragina nedelsiant kreiptis į medikus. 

Maisto ir veterinarijos rizikos instituto medžiagą apie tai, kaip netinkamai paruošti bobausiai gali pakenkti sveikatai, rasite čia.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Reklama
Įsirenkite šildymą oras–vanduo ir gaukite kompensaciją net iki 70 proc.
Reklama
Kas svarbu įrengiant biurą: keturios interjero dizaino tendencijos
Reklama
Pavasario savaitgaliams ar atostogoms – laikas pajūryje: ne tik pailsėsite, bet ir sustiprinsite sveikatą
Reklama
Norintiems investuoti į NT projektų plėtrą – kaip išsirinkti projektą pagal paskirtį?
Užsisakykite 15min naujienlaiškius