Dabar populiaru
Sužinokite daugiau
Pažymėkite klaidą tekste, pele prispaudę kairijį pelės klavišą

Švenčių stalui. Kūčiukų receptas

Kūčių vakarienės stalo akcentas – kūčiukai.
15min nuotr. / Kūčių vakarienės stalo akcentas – kūčiukai.
Šaltinis: 15min
0
Skaitysiu vėliau
A A

Tradicinis lietuvių Kūčių vakarienės stalas neįsivaizduojamas be kūčiukų. Kas nenori pirkti jų iš parduotuvės, gali pasigaminti patys.

Kūčiukams reikės:

0,5 kg miltų

nepilna stiklinė vandens (pieno)

50 g aliejaus

žiupsnelis druskos

20–30 g mielių

ketvirtis stiklinės aguonų

100 g cukraus


Į dubenį suberiama 2/3 miltų. Jų viduje padaroma duobutė, į kurią supilamos nedideliame cukraus kiekyje ištirpdytos mielės, šiltas vanduo. Viskas išmaišoma, paviršius apibarstomas miltais ir, uždengus kokia medžiaga, pastatoma šiltai, kad pakiltų. 

Į pakilusią tešlą supilamas aliejus, įberiama cukraus, druskos, suberiami miltai ir viskas gerai išminkoma. Tešla minkoma apie 20 min. Jei tešla atrodo per minkšta, dar įberiama miltų. Minkoma, kol tešla nebelimpa prie rankų ir įgauna gražų blizgesį.

Pridengus medžiaga, dar kartą kildinama.

Iš pakilusios tešlos daromi 1 cm storio voleliai, jie supjaustomi aštriu peiliu skersai maždaug 1 cm dydžio gabalėliais.

Kad nesuliptų, kūčiukai pabarstomi miltais.

Sudedami į miltais pabarstytą skardą ir kepami vidutinio karštumo orkaitėje (180 laipsnių), kol gražiai pagelsta. 

Kad gražiai apkeptų iš visų pusių, kepant pavartomi.

Aguonų pienui:

stiklinė aguonų
2 l vandens
cukraus pagal skonį

Aguonos nuplikomos verdančiu vandeniu ir pabrinkinamos. Nupylus vandenį, dukart permalamos mėsmale smulkiais peiliukais arba gerai sugrūdamos grūstuve. 

Sugrūstos aguonos užpilamos virintu atšaldytu vandeniu, pasaldinama ir leidžiama nusistovėti. Kad nesurūgtų, aguonų pienas laikomas šaltai.

Kūčiukus į aguonų pieną suberti prieš patiekiant ant stalo.

Skanaus!
 

Komentarai
Pažymėkite klaidą tekste, pele prispaudę kairijį pelės klavišą
Pranešti klaidą

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Daugiau straipsnių nėra
Rodyti senesnius straipsnius
Parašykite atsiliepimą apie 15min