Bulvių ir dilgėlių virtinukai
Publikuota:
2009 gegužės 13d. 09.10
/ Laikraštis „15 minučių“
Skirmantės nuotr. / Bulvių ir dilgėlių virtinukai
Reikės: 1 kg bulvių, 200 g smulkiai pjaustytų dilgėlių, 200 g miltų, 1 kiaušinio, 80 g sviesto, 1 česnako skiltelės, 4 šviežių šalavijų lapelių, 50 g tarkuoto Parmezano sūrio.
Bulvės išvirti ir dar šiltas sugrūsti, įmaišyti dilgėles, miltus, į atvėsusią masę įmušti kiaušinį, įberti druskos ir išminkyti. Tešlą padalinti į keletą gabaliukų ir formuoti 1,5 cm skersmens volelius, supjaustyti 2 cm ilgio gabalėliais. Dėti į pasūdytą verdantį vandenį ir virti kol iškils, tada išgriebti.
Sviestą ištirpinti, sudėti supjaustytą česnaką, šalavijo lapelius, pakepti kelias minutes, kol česnakas paruduos. Sviestą perkošti ir užpilti virtinukus. Pabarstyti tarkuotu sūriu.
