Receptai. Mėgstu vynuoges... (I dalis)

Rūkytų menkių salotos su vynuogėmis

1 karštai rūkyta menkė, 3 stiklinė virtų ryžių, 1 obuolys, 20 vynuogių.

Padažui: 3 šaukštai majonezo, 2 šaukštai grietinėlės, truputis druskos, maltų kvapiųjų pipirų.

Iš rūkytos menkės pašalinkite kauliukus ir žuvį supjaustykite smulkiais gabalėliais. Juos sumaišykite su virtais ryžiais. Suberkite kubeliais supjaustytą obuolį bei per pusę perpjautas vynuoges be kauliukų. Sumaišykite padažui skirtus produktus, užpilkite juo salotas ir atsargiai išmaišykite. Prieš patiekdami, 30 min. palaikykite.

Kopūstų ir vynuogių salotos

100 g kopūstų, 50 g įvairių spalvų vynuogių, 1 šaukštas majonezo.

Kopūstą susmulkinkite. Vynuoges perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus ir sumaišykite su kopūstais. Salotas sudėkite į salotinę, užpilkite majonezu.

Žiedinių kopūstų salotos su vynuogėmis

1 žiedinis kopūstas, po kekę žaliųjų ir raudonųjų vynuogių, 0,5 stiklinės saulėgrąžų, 4 šaukštai majonezo, 2 šaukštai grietinės.

Žiedinį kopūstą ir vynuoges nuplaukite, žiedinį kopūstą supjaustykite nedidelėmis kekelėmis, o vynuoges perpjaukite pusiau ir pašalinkite kauliukus. Dubenyje sumaišykite kopūstą, vynuoges ir saulėgrąžas. Viską sudėkite į salotinę. Majonezą sumaišykite su grietine ir užpilkite ant salotų.

Pievagrybių salotos su vynuogėmis

200 g įvairių spalvų vynuogių, 300 g pievagrybių, 1 cikorija, ½ svogūno galvutės, 2 šaukštai obuolių acto, 4 šaukštai aliejaus, druskos, pipirų.

Cikoriją, pievagrybius ir svogūną susmulkinkite, užpilkite acto, aliejaus, druskos, pipirų, išmaiškite, sudėkite į salotines. Ant jų uždėkite per pusę perpjautų be kauliukų vynuogių.

Vynuogių salotos su sūrio padažu

200 g mėlynųjų vynuogių, 200 g žaliųjų vynuogių, 200 g pievagrybių, 1 didelė kriaušė, 1 žalias obuolys, 1 šaukštas citrinų sulčių, 100 g „Rokforo“ sūrio, 100 g tirštos grietinės, 2 šaukštai majonezo, truputis druskos, baltųjų pipirų.

Vynuoges perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus, pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais, nuluptus obuolį ir kriaušę supjaustykite į 8 skilteles, o jas – griežinėliais. Kriaušių ir obuolių griežinėlius apšlakstykite citrinų sultimis, kad nepatamsėtų. Sūrį sumaigykite šakute, įdėkite grietinę, majonezą, įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite. Visas sudėtines salotų dalis sumaišykite ir užpilkite paruoštu padažu.

Vištienos salotos su vynuogėmis

1 rūkyta vištos šlaunelė, ¼ saliero, 2 obuoliai, 1 nemaža vynuogių kekė, 1 šaukštas medaus, 200 g jogurto.

Nuluptus obuolius ir salierą supjaustykite kubeliais. Vištos šlaunelę be odos atskirkite nuo kaulų ir susmulkinkite. Vynuoges perpjaukite išilgai per pusę ir išimkite kauliukus. Viską sumaišykite. Padažui ant nedidelės ugnies ištirpinkite medų, supilkite jogurtą ir išmaišykite. Šiuo padažu užpilkite salotas.