„15min“ receptai: tiršta moliūgų sriuba
Kai už lango vėsu ir lyja, turbūt geriausiai sušildo sriuba.
12 porcijų reikės:
6 nedidelių moliūgų,
Vištienos sultinio,
0,75 šaukštelio malto imbiero,
0,75 šaukštelio druskos,
0,25 šaukštelio malto cinamono,
1,5 puodelio liesos grietinėlės,
0,75 puodelio grietinės (nebūtina).
Gaminame:
Perpjaukite moliūgus pusiau ir išimkite sėklas. Sudėkite puseles nupjautomis pusėmis žemyn į kepimo skardą. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. Apverskite. Kepkite dar 20-25 minutes arba kol moliūgai bus minkšti.
Šaukštu išskabtuokite minkštimą iš moliūgų, žievelės išmeskite. Sudėkite moliūgų minkštimą į virtuvinio kombaino indą. Uždenkite ir smulkinkite iki vientisos masės, įpildami truputį vištienos sultinio, jei mišinys per tirštas.
Supilkite moliūgų masę ir likusį vištienos sultinį į didelį puodą. Sudėkite imbierą, druską, pipirus ir cinamoną. Užvirkite. Sumažinkite ugnį ir supilkite grietinėlę. Įkaitinkite, bet neužvirkite.
Jei norite, papuoškite kiekvieną porciją grietine ir šviežiais čiobrelio lapeliais.
Skanaus!
Receptų konkurso taisykles rasite čia.
Man si sriuba labiau patinka taip: Supjaustyta svoguna pakepinti alyvuogiu aliejuje, su druska ir pipirais, o po to sudeti kubeliais pjaustyta moliuga ir dar kepti/troskinti. Po to visa ta mase sukresti i puoda, supilti darzoviu sultini ir pavirti. Nuemus nuo virykles visa ta mase sugrusti/sutrinti ir ideti grietineles. Galima papuosti petrazoliu lapeliais.