Špinatų apkepėlė
500 g šviežių arba šaldytų špinatų, 4 vyšniniai pomidorai, stiklinė 35 proc. riebumo grietinėlės, pusė stiklinės tarkuoto parmezano sūrio, sviesto, džiūvėsėlių, žiupsnelis tarkuotų muskatų, pagal skonį druskos ir pipirų.
Špinatus nuplaukite ir apvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, nuvarvinkite ir nuspauskite, kad išbėgtų kuo daugiau vandens. Tada susmulkinkite elektriniu grūstuvu.
Iki standumo suplakite grietinėlę, įmaišykite špinatus. Sukrėskite masę į puodą ir kaitinkite ant nedidelės ugnies, maišydama suberkite sūrį, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir muskatais.
Kepimo indą patepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais. Sukrėskite špinatų ir sūrio masę, papuoškite pomidorų puselėmis, pašaukite į 200 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepkite, kol paviršius gražiai apskrus – maždaug 5 min.
4 asmenims. Pagaminsite per 30 min.
