Nors yra daug įvairių gėlių kaip saulutės, rainelės, narcizai, kurie gali būti tinkamos gėlės dovanoti per Valentino dieną. Tačiau šią dieną visi dažniausiai renkasi rožes. Jei tam tikra proga žmonės dovanoja gėlių puokštę, tai reiškia, jog kiekvienas gėlės žiedas išreiškia vis kitokią žmogaus emociją, kurias žmogus ir nori parodyti.
Žodis „rožė“ kilo iš lotynų kalbos žodžio „rosa“, kuris reiškia raudona. Rožė jau ilgą laiką laikoma meilės simboliu. Rožę sukūrė graikų gėlių dievė Chloridė.
Didelę reikšmę turi rožės spalva, kadangi spalvos turi skirtingas reikšmes.
Balta spalva simbolizuoja tikrą meilę, pagarbą.
Rausva – švelnius meilės jausmus.
Ryškiai rožinė – dėkingumą.
Geltona – draugystę, atsidavimą ir džiaugsmą.
Alyvinė – meilę iš pirmo žvilgsnio ir susižavėjimą.
Raudona – meilę ir aistrą.
Persikinė – susijaudinimą ir vertinimą.
Mėlyna – paslaptį.
Žalia – ramybę.
Oranžinė – entuziazmą.
Purpurinė – apsaugą.
Juoda – pabaigą.
Per Valentino dieną dažniausiai dovanojamos raudonos rožės. Taip daroma dėl dviejų priežasčių. Pirma, raudona spalva simbolizuoja meilę, todėl šios spalvos rožes įsimylėjėliai renkasi bet kokia proga. Antra, raudona rožė yra romėnų meilės ir grožio deivės Veneros simbolis, todėl įsimylėjėliai niekada nesuklys pasirinkę šios spalvos rožes. Be to, raudoną rožę meilės simboliu pavertė poetai ir filosofai, kurie šiai gėlei skyrė ypač daug minčių.
