Prieš keturis dešimtmečius mokslininkai nustatė, kad būtent alyvuogių aliejuje esantys riebalai buvo atsakingi už itin nedidelį širdies ligų ar vėžinių susirgimų skaičių Kretos salos gyventojų tarpe. Šiandien aišku, kad šis aliejus turi ir kitų reikšmingų sudedamųjų dalių – polifenolių, galingų antioksidantų, padedančių išvengti su amžiumi susijusių ligų.
Aštuntajame dešimtmetyje buvo kalbama, kad sovietinėje Gruzijoje gyveno daugiau senolių, perkopusių per šimtmečio ribą nei bet kurioje kitoje alyje. Tuometiniai pranešimai tvirtino, kad to priežastis – jogurtas. Nors iki šiol niekam dar nepavyko įrodyti jogurto ilgaamžiškumo savybių, tačiau aišku, kad jame yra daug kalcio, kuris padeda išvengti osteoporozės. Jogurte taip pat yra daug „gerųjų bakterijų“, kurios padeda išsaugoti sveikatą ir apsisaugoti nuo ligų.
Prieš trisdešimt metų tyrėjai pradėjo aiškintis, kodėl Aliaskos vietiniai gyventojai inuitai neserga širdies ligomis. To priežastis, pasak mokslininkų – tai didžiulis jų suvalgomos žuvies kiekis. Žuvis yra nepakeičiamas omega-3 žuvies taukų šaltinis, kuris padeda išvengti cholesterolio susikaupimo arterijose ir apsaugo nuo širdies aritmijos.
San Blas salyno esančio netoli Panamos krantų gyventojai devynis kartus mažiau serga širdies ligomis nei pačios Panamos gyventojai. Kokia to priežastis? Jie geria didžiulius kiekius kakavos gėrimo, padedančio išsaugoti sveikas kraujagysles, o tuo pačiu apsaugo nuo aukšto kraujospūdžio, diabeto, kepenų ligų.
Tie, kurie valgo daug riešutų vidutiniškai pailgina savo gyvenimą 2,5 metų. Riešutuose esantys riebalai turi tokių pačių savybių kaip ir alyvuogių aliejus. Juose taip pat yra daug vitaminų, mineralų ir antioksidantų.
Nors nuolat kartojama, kad alkoholis kenkia sveikatai, tačiau nedideli jo kiekiai padeda apsisaugoti nuo širdies ligų, diabeto, su amžiumis susijusių susirgimų, atminties praradimo. Tam tarnauja kiekvienas alkoholio tipas, tačiau raudonas vynas turi ir papildomų pliusų, kurių vienas – resveratrolis, padeda aktivuoti daleles, lėtinančias ląstelių senėjimą.
Prieš dešimt metų specialistai atliko tyrimą, kurio metu maitino žiurkes vaivorais, dar vadinamais girtuoklėmis, tokį jų gyvenimo laikotarpį, kuris atittinka žmogaus dešimt gyvenimo metų. Šios žiurkės senatvėje savo jėgomis ir gyvybingumu žymiaia lenkė paprastai maitinamas žiurkes. Tiek vaivoruose, tiek kitose uogose esantys elementai padeda išvengti senatvinių susirgimų ir atminties praradimų bei judėjimo sutrikimų.
