Kokie patys svarbiausi gero restorano komponentai? Kokybiškas maistas, puikus aptarnavimas bei maloni aplinka. „Sensus Grill & Wine“ restorane telpa viskas. Paprastumas ir neperkrautas interjeras paperka iš karto: neįkyrūs tonai, jauki šviesa ir maloniai antrajame aukšte spragsintis židinys. Itin netradiciškai padalintos erdvės leidžia jaustis taip, tarsi būtum užėjęs ne į restoraną, o užklydęs į seniai lankyto draugo namus. Personalas sutinka visus atėjusius taip, tarsi juos pažinotų jau galybę laiko. Bet nei vienas elementas neprilygsta maisto kokybei: šviežutėlė žuvis ir jūros gėrybės, iš įvairiausių pasaulio kampelių atgabentas vynas ir... vietoje kepama duona bei čia pat gaminamas paukštienos kepenėlių paštetas, patiekiamas su apelsinų uogiene. Trumpai tariant, jeigu ieškote greitai paruošiamų patiekalų ar pusgaminių, čia eiti neverta.
„Sveikas maistas – vienas svarbiausių geros savijautos elementų. Tad jo kokybė ir šviežumas mums patys svarbiausi“, – restorano meniu komentavo Liutauras Markevičius. Tiesa, kad kartais patiekalo gali tekti palaukti šiek tiek ilgėliau. Bet kantriausiems visad atlyginama su kaupu: skanesnių midijų ar krevečių ko gero nerasite nei vienoje kitoje Vilniaus vietoje.
 |
| Restorano „Sensus Grill & Wine“ atidarymo akimirka |
Akivaizdu, kad užklydus į „Sensus Grill & Wine“ čia norisi pabūti ilgiau ir ilgiau. Regis, būtent taip jautėsi ir į restorano atidarymą susirinkę žymūs Lietuvos žmonės. Paragauti ypatingų patiekalų užsuko laidų vedėja Skaiva Jasevičiūtė, brendį degustavo žurnalo „Versus“ vyriausiasis redaktorius Vidas Rachlevičius, pavėlavusi užsuko pirmagimio besilaukianti aktorė Edita Užaitė. Kiekvienas vakaro svečias buvo apgaubtas išskirtiniu vieno restorano savininkų, L.Markevičiaus dėmesiu, kuris su didžiuliu malonumu aiškino susirinkusiesiems patiekalų subtilybes. O žymiojo Lietuvos choreografo Jurijaus Smorigino sūnus Julijus Smoriginas – „Sensus Grill & Wine“ restorano virtuvės vadovas – pats čiupo peilį į rankas ir ėmė raikyti skandinaviškai paruoštą lašišą.
Atrodo, kad kiekvienas restorano svečias čia jaučiasi kaip namie. Kaip „Sensus Grill & Wine“ komandai tai pavyksta? Atsakymo kodas – paprastumas. Net ir restorano meniu trumpas ir paprastas kaip dvi kapeikos – viskas telpa į vieną atverstą lapą. Bet čia būtent tai, ko reikia – patys gardžiausi įvairiausių pasaulio virtuvių šedevrai. O kaip su mėginimu įtikti tradiciniam lietuvio skoniui?
„Visko gali būti, kad vieną dieną užsukę pietų į „Sensus Grill & Wine“ dienos meniu rasite ir cepelinų. Mėgstame keistis. O kodėl ne?“ – šypsojosi viena personalo merginų. Tačiau pagrindinis restorano meniu ko gero išliks toks pat – nuo puikiausių itališkų užkandžių, kumpio ir mocarelos „bokštų“, iki ypatingosios žuvienės, blynelių su ikrais ir šokoladinio suflė. Na ir žinoma visko, ką tik galima kepti ant grotelių. Ir nenustebkite, kad padavėja gražą jums atneš tikroje jūros kriauklės geldelėje – čia viskas autentiška.
