Beta karotenas – tai ryškiai raudonai oranžinės spalvos pigmentas (karotenoidas), kuris vaisius ir daržoves nudažo ryškiai oranžine spalva. Jam skylant organizme pasigamina vitaminas A, būtinas geram regėjimui, odai, kaulams, kūno audiniams bei reprodukcinės ir imuninės sistemų veiklai užtikrinti. Be to, valgant daug karoteno turinčių vaisių ir daržovių - morkų, apelsinų, persikų, melionų, moliūgų, abrikosų, oda įgyja auksinį atspalvį – labai panašų į įdegį nuo saulės. Tad mėgaukimės jais, kol dar vasara, o Aurelija siūlo parodys, kaip pasigaminti sveikuoliškų abrikosų saldainiukų.