Dabar populiaru

Naujausios

Publikuota: 2013 birželio 21d. 17:00

Idėjų rinkinys Joninių kepiniams ant laužo

Kepame ant laužo
Fotolia nuotr. / Kepame ant laužo

Joninės – tai metas, kai visi traukia į gamtą, kuria laužus ar kepsnines. Apie kepinius gamtoje turime paruošę įvairių straipsnių. Kad negaištumėte laiko klajodami po portalą, jūsų patogumui visą straipsnių rinkinį pateikiame vienoje vietoje.

Pirmiausia norime priminti, kad šašlykai – tikrai ne vienintelis galimas kepinys ant laužo. Į šį procesą galima pažvelgti kūrybingai. Išmėginti kažką naujo. Kepti ant grotelių ar iešmo galima pačius įvairiausius dalykus, netgi desertus ar pasiruošti puikų naminį mėsainį.

REKOMENDUOJAME!

Receptai
Receptas: Ant grotelių keptas sūris
4 asmenims
Pagaminsite per 30 min.
2.7 / 6
Kaip gaminti

1. Sūrį aptepkite majonezu, apibarstykite prieskoniais ir suvyniokite į aliuminio foliją. Kepkite ant grotelių 10–15 minučių iš abiejų pusių.

2. Tuomet nuimkite folijos viršų ir dar kuriam laikui palikite, kad apskrustų. Skanaus!

Skaitykite daugiau: Kepame ant grotelių: 7 gardūs lauko kepsnių receptai

Ingredientai
Sūris: 1.00 vnt. (varškės arba fetos)
Druska: 1.00 arbat. š. (pagal skonį)
Pipirai: 1.00 arbat. š. (pagal skonį)
Prieskoniniai žalumynai: 2.00 valg. š. (bazilikai, rozmarinai, krapai, svogūnai)
Česnakai: 2.00 skiltelės
Majonezas: 2.00 valg. š.
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Žuvies šašlykas
4 asmenims
Pagaminsite per 4 val. 20 min.
3.5 / 10
Kaip gaminti
  1. Žuvies filė supjaustykite didokais kubeliais (kad nenusprūstų nuo iešmo).
  2. Česnakus sugrūskite. Nuo citrinos nutarkuokite geltonąjį žievelės sluoksnį, iš likusio vaisiaus išspauskite sultis. Jogurtą sumaišykite su citrinų sultimis, žievelėmis, česnakais ir pomidorų pasta. Šiuo marinatu aptepkite žuvį, sudėkite į indą, uždenkite ir mažiausiai 3 val. palaikykite šaldytuve.
  3. Porus kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite stambiais kvadratėliais. Žaliąsias citrinas nuplikykite verdančiu vandeniu ir supjaustykite skiltelėmis.
  4. Iš marinato išimtą žuvį pramaišiui su porų kvadratėliais ir žaliųjų citrinų skiltelėmis suverkite ant iešmų, kiekvieną iešmą pavoliokite sezamų sėklose ir ant karštų žarijų kepkite 10 min. Apverskite ir dar truputį pakepkite, kad gražiai apskrustų iš visų pusių.
  5. Patiekdami papuoškite krapų šakelėmis.
Ingredientai
Žuvis: 700.00 g (tvirtesnės žuvies (lašišos, tuno ir pan.) filė)
Citrinos: 1.00 vnt. (marinatui ir 4 žaliosios citrinos kepimui)
Porai: 2.00 vnt.
Česnakai: 2.00 skiltelės
Džiovinti pomidorai: 20.00 g (1 valg. š. saulėje džiovintų pomidorų pastos)
Jogurtas: 130.00 ml (natūralaus)
Krapai: 30.00 g (pluoštelis šviežių)
Sezamo sėklos: 100.00 g
Druska: 1.00 arbat. š. (pagal skonį)
Juodieji pipirai: 1.00 arbat. š. (maltų, pagal skonį)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Spalvoti šašlykai
4 asmenims
Pagaminsite per 1 val.
4.1 / 7
Kaip gaminti

1. Supjaustykite kiaulienos sprandinę į stambius kvadratėlius. Taip pat stambiais kvadratėliais supjaustykite svogūnus. Svogūnus dėkite į dubenį kartu su supjaustyta kiauliena. Įberkite maltų pipirų ir druskos.

 

2. Rankomis pamaigykite mėsą su svogūnais, maltais pipirais ir druska. Kuo geriau maigysite svogūnus, tuo daugiau svogūnų sulčių išsiskirs ir mėsa iškepus bus traškesnė ir aromatingesnė.

 

3. Dubenį su mėsa uždenkite plėvele ir palikite per naktį pastovėti šaldytuve ar kokioje vėsioje vietoje.

 

4. Supjaustykite cukiniją stambiais griežinėliais, o saldžiąsias paprikas stambiais kvadratėliais. Apšlakstykite aliejumi, pasūdykite, užberkite žolelių prieskoniais ir bent valandą iki kepimo palikite pastovėti.

 

5. Prieš kepant, pasiruoškite mėsos iešmukus. Tam puikiai tiks metaliniai ar mediniai iešmukai. Verkite užmarinuotos mėsos gabaliuką ant iešmo, tada verkite cukinijos griežinėlį ir saldžiosios paprikos kvadratėlį. Tada vėl verkite mėsos gabaliuką ir taip iki galo.

 

6. Kepkite ant žarijų, kol gražiai apskrus ir pakvips. Skanaus!

 

V. Ramašauskaitės nuotr./Spalvotas šašlykas
V. Ramašauskaitės nuotr. / Spalvoti šašlykai

 

Receptas Viktorijos Ramašauskaitės

Ingredientai
Kiauliena: 800.00 g ((sprandinės))
Svogūnai: 4.00 vnt. ((4-5 dideli))
Cukinijos: 1.00 vnt.
Paprikos: 2.00 vnt. ((skirtingų spalvų))
Druska: 2.00 arbat. š. ((pagal skonį))
Juodieji pipirai: 1.00 žiupsnelis ((pagal skonį))
Provanso žolelių prieskoniai: 1.00 arbat. š. ((pagal skonį))
Aliejus: 1.00 valg. š.
Peržiūrėti detalesnę informaciją

Daugiau receptų bei informacijos straipsniuose:

KOKIOS JONINĖS BE ŠAŠLYKO

4 TAISYKLĖS, KAIP IŠKEPTI GERĄ KEPSNĮ ANT GROTELIŲ

KEPAME ANT GROTELIŲ: 7 GARDŪS LAUKO KEPSNIŲ RECEPTAI

KAIP IŠKEPTI PUIKŲ NAMINĮ MĖSAINĮ


Netgi tuos pačius šašlykus galite kitaip užmarinuoti. Naujas skonis – nauji įspūdžiai. Juolab kad įvairiausių įdomių marinatų yra begalė. Žinoma, tikri šašlykų žinovai tai vertina gana prieštaringai. Kai kurie netgi sako, kad visokie pikantiški marinatai – tai tik mėsos gadinimas. Na, bet nuomonės lieka nuomonėmis. Jei jums nesvetima eksperimentuotojos dvasia, jei mėgstate išbandyti naujus skonius, kodėlgi ne? Nėra jokių nepajudinamų ir amžinų dėsnių, kaip marinuoti šašlyką.

REKOMENDUOJAME!

Receptai
Receptas: Šašlykai su granatų sulčių padažu
4 asmenims
Pagaminsite per 1 val. 30 min.
3.6 / 27
Kaip gaminti

1. Mėsą supjaustykite į 16 vienodo dydžio gabaliukų. Sudėkite į dubenį.

2. Sumaišykite sojų, granatų, aitriųjų paprikų padažus, supilkite į mėsą ir išmaišykite mėsa. Užpilkite alyvuogių aliejaus, bet nebemaišykite. Aliejus apsaugos, kad iš mėsos neišsiskirtų sultys.

3. Dubenį su mėsa porai valandų dėkite į šaldytuvą, tada mėsą su aliejumi sumaišykite ir dar valandą palaikykite.

4. Svogūno roputę supjaustykite į keturias dalis. Kiekvieną išskirstykite dar į keturias dalis.

5. Ant iešmo verkite po keturis gabaliukus mėsos, atskirkite svogūnais. Kepkite reguliariai vartydami, pagardindami jūros druska.

Ingredientai
Kiauliena: 600.00 g (išpjovos)
Sojų padažas: 50.00 ml
Aitriųjų pipirų padažas 1.00 arbat. š.
Granatų sulčių padažas (arba truputis granatų sulčių) 1.00 valg. š.
Alyvuogių aliejus: 100.00 ml
Raudonasis svogūnas: 1.00 vnt.
Jūros druska (pagal skonį) 1.00 arbat. š.
Peržiūrėti detalesnę informaciją

Daugiau marinatų straipsnyje 6 BŪDAI, KAIP UŽMARINUOTI ŠAŠLYKĄ


Tiems, kurie nevalgo mėsos arba ieško naujų skonių, siūlome paragauti šį tą vegeratiško. Beje, vegetariški kepiniai ant laužo puikiai tiks ir mėsavalgiams – prie mėsos kaip garnyras… Ant laužo skrudintos daržovės su dūmo kvapu – nuostabiai skanu.

REKOMENDUOJAME!

Receptai
Receptas: Vegetariški šašlykai
4 asmenims
Pagaminsite per 1 val.
3.0 / 11
Kaip gaminti

1. Paprikas, išėmę sėklas, supjaustykite gabalėliais. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis. Cukiniją supjaustykite 1 cm storio griežinėliais. Sūrį supjaustykite 2–3 cm dydžio kubeliais. Pievagrybius nuvalykite.

2. Daržoves, pievagrybius ir sūrį pramaišiui suverkite ant iešmų.

3. Paruoškite marinatą: sugrūskite česnakus, susmulkinkite čiobrelius. Aliejų sumaišykite su daržovių prieskoniais, čiobreliais, saldžiųjų paprikų milteliais ir česnakais.

4. Šašlykus sudėkite į dubenį, užpilkite marinatu, uždenkite ir 12 val. palaikykite šaldytuve.

5. Daržovių šašlykus sudėkite ant grotelių ir 6–8 min. kepkite. Paskui apverskite ir kepkite dar 6–7 min.

Plačiau skaitykite: „Šašlykų puota lieknėjantiems ir vegetarams“

Ingredientai
Paprikos: 600.00 g (žaliųjų, geltonųjų, raudonųjų)
Svogūnai: 2.00 vnt. (dideli)
Cukinijos: 1.00 vnt.
Sūris: 400.00 g (fermentinio)
Pievagrybiai: 150.00 g
Česnakai: 2.00 skiltelės
Aliejus: 1.00 st.
Saldžiosios paprikos milteliai: 1.00 valg. š.
Daržovių prieskoniai 1.00 valg. š.
Čiobreliai: 2.00 vnt. (kelios šakelės)
Peržiūrėti detalesnę informaciją

Daugiau vegetariškų idėjų straipsnyje: ŠAŠLYKŲ PUOTA LIEKNĖJANTIEMS IR VEGETARAMS


Išsiruošėte į gamtą be jokių kepsninių? Nuostabiausia ir natūraliausia pasaulyje virykle gali tapti  laužas. Nepatikėsite, kiek jame galima pasigaminti visokiausių skanėstų! Tereikia paplanuoti iš anksto ir įsimesti į krepšį reikiamų produktų.

REKOMENDUOJAME!

Receptai
Receptas: Lauže kepti įdaryti pomidorai
4 asmenims
Pagaminsite per 30 min.
3.8 / 4
Kaip gaminti
  1. Pomidorų vidų išskobkite.
  2. Mocarelos sūrį supjaustykite gabalėliais ir suberkite į dubenį. Į tą patį dubenį berkite susmulkintus bazilikus, trintas česnakų skilteles, jei mėgstate sūriau, įberkite pagal skonį druskos, supilkite aliejų.
  3. Sūrio masę gerai išmaišykite ir sukrėskite į  paruoštų pomidorų vidų.
  4. Kiekvieną pomidorą įsukite tvirtai į foliją ir statykite į kaitrias laužo žarijas. Svarbiausia pastatyti tiesiai, kad pomidorų įdaras lydydamasis neišbėgtų.
  5. Kepimo laikas priklauso nuo žarijų kaitros. Vidutiniškai 15-20 minučių.
Ingredientai
Pomidorai: 8.00 vnt. (gerai prinokę vidutinio dydžio)
Mocarelos sūris: 400.00 g
Bazilikai: 100.00 g (jei nėra šviežių, tinka ir žiupsnelis džiovintų)
Česnakai: 6.00 skiltelės
Druska: 1.00 žiupsnelis (pagal skonį arba nebūtina visai)
Alyvuogių aliejus: 2.00 valg. š.
Peržiūrėti detalesnę informaciją

Daugiau laužo kepinių idėjų straipsnyje KEPAME ANT LAUŽO!

Pažymėkite klaidą tekste pele, paspaudę kairįjį pelės klavišą
Pranešti klaidą

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

„Žolės“ legalizavimo laukiantys kanadiečiai mato ir grėsmę, ir verslo galimybes

Vardai

Damų diena Askoto žirgų lenktynėse: kai kurios pamiršo geras manieras ir atleido vadeles

Sportas

Šveicarija paskutinę minutę išplėšė pergalę prieš Serbiją

Laisvalaikis

Krikšto ceremonijos metu kūdikiui smogęs dvasininkas nušalintas nuo pareigų

Verslas

Kaimo turizmo sodyboms – sunkūs laikai

Gazas

Atnaujintoje sankryžoje užprogramuotas konfliktas, bet Vilniaus savivaldybė rami

Verslas

Vilniaus barai didesnio sirgalių antplūdžio tikisi tik prasidėjus futbolo čempionato ketvirtfinaliams

Vardai

E.Vitulskienė plius dydžio moterims nori įkvėpti pasitikėjimo: žiūrėkite pirmą drabužių kolekciją

Tradicinė Rasos šventė Verkių parke

Verslas

Kodėl daug prekių iš Kinijos į Lietuvą ir Europą siunčiamos tiesiog nemokamai?

Vardai

Mia nusirėžė plaukus: „Norėjau nusiskusti. Mano gyvenime – naujas etapas“

Patikrinta 15min Aktualu

Tiesa ar melas? Teisininku prisistatęs Artūras Skardžius: „Lietuvos televizijoj mokama vokeliais“, „žemės nuoma – ne verslas“

Gyvenimas

7 principai, kurie padės sukurti šeimos finansų tvarkymo modelį

15min iš Rusijos Sportas

V.Putino flirtas su FIFA prezidentais – pleištas futbolui ir provokacija Vakarams

Vardai

Rūta Ščiogolevaitė pagimdė ketvirtą vaiką: „Taip, jau galite sveikinti“

Pasaulis kišenėje

Kazachstanas: du miestai, du veidai

Gyvenimas

Moteris neapsikentė atmosferos Alytaus „Nuare“: manau, šunis užmigdė be pagrindo

Aktualu

Angelą Merkel galėtų išgelbėti Albanija?

Mokslas.IT

Futuristė: virtualiosios realybės technologijos Vakarų pasaulį pasieks bene vėliausiai

Verslas

ES sankcijos JAV: ar už amerikietiškus džinsus mokėsime brangiau?

Naujienos

Aktualu

„Žolės“ legalizavimo laukiantys kanadiečiai mato ir grėsmę, ir verslo galimybes

Vardai

Damų diena Askoto žirgų lenktynėse: kai kurios pamiršo geras manieras ir atleido vadeles

Sportas

Šveicarija paskutinę minutę išplėšė pergalę prieš Serbiją

Laisvalaikis

Krikšto ceremonijos metu kūdikiui smogęs dvasininkas nušalintas nuo pareigų

Verslas

Kaimo turizmo sodyboms – sunkūs laikai

Gazas

Atnaujintoje sankryžoje užprogramuotas konfliktas, bet Vilniaus savivaldybė rami

Verslas

Vilniaus barai didesnio sirgalių antplūdžio tikisi tik prasidėjus futbolo čempionato ketvirtfinaliams

Vardai

E.Vitulskienė plius dydžio moterims nori įkvėpti pasitikėjimo: žiūrėkite pirmą drabužių kolekciją

Tradicinė Rasos šventė Verkių parke

Verslas

Kodėl daug prekių iš Kinijos į Lietuvą ir Europą siunčiamos tiesiog nemokamai?

Vardai

Mia nusirėžė plaukus: „Norėjau nusiskusti. Mano gyvenime – naujas etapas“

Patikrinta 15min Aktualu

Tiesa ar melas? Teisininku prisistatęs Artūras Skardžius: „Lietuvos televizijoj mokama vokeliais“, „žemės nuoma – ne verslas“

Gyvenimas

7 principai, kurie padės sukurti šeimos finansų tvarkymo modelį

15min iš Rusijos Sportas

V.Putino flirtas su FIFA prezidentais – pleištas futbolui ir provokacija Vakarams

Vardai

Rūta Ščiogolevaitė pagimdė ketvirtą vaiką: „Taip, jau galite sveikinti“

Pasaulis kišenėje

Kazachstanas: du miestai, du veidai

Aktualu

Angelą Merkel galėtų išgelbėti Albanija?

Mokslas.IT

Futuristė: virtualiosios realybės technologijos Vakarų pasaulį pasieks bene vėliausiai

Verslas

ES sankcijos JAV: ar už amerikietiškus džinsus mokėsime brangiau?

Aktualu

V.Bakas sako, kad trauksis iš frakcijos, jei „valstiečiai“ imsis „beprasmiško tyrimo“

Vardai

Idėjos savaitgaliui

Video

Maudymosi kostiumėlių tendencijos

Pinigai mano ateičiai

30 geriausių restoranų

Remontas be nervų

Sveikata

Svajonių virtuvė

Parašykite atsiliepimą apie GYVENIMO rubriką