Dabar populiaru
Publikuota: 2013 kovo 15d. 13:39

Svečiuose virtuvės šefas Liutauras Čeprackas: mokomės išvirti tobulą kiaušinį

Virtuvės šefas Liutauras Čeprackas
Virtuvės šefas Liutauras Čeprackas

Su džiaugsmu jums pristatome naują kulinarijos rubriką „Svečiuose virtuvės šefas Liutauras Čeprackas“, kurią įkūrėme bendradarbiaudami su BTV televizija. Joje vienas garsiausių ir tituluočiausių Lietuvos virtuvės šefų Liutauras Čeprackas ne tik pažers naudingų ir aktualių kulinarinių patarimų, bet ir pasiūlys išmėginti puikių receptų. Maža to, galėsite pažiūrėti ir filmuotą vaizdo medžiagą. Taigi jūsų dėmesiui – rubrikos debiutas!

Virtuvės profesionalas L. Čeprackas sako, kad net kai kurie prabangių restoranų šefai ne visuomet žino, kaip teisingai išvirti skirtingos konsistencijos kiaušinį. Jūsų dėmesiui – mažos, bet išties svarbios profesionalo virtuvės paslaptys, kurios, artėjant Velykoms, ko gero, aktualios kiekvienai šeimininkei. Taigi...

 

Mokomės virti skystą, vidutiniškai kietą ir kietą kiaušinį.

Vandenį užvirkite, storajame kiaušinių gale adata pradurkite skylutę ir sudėkite kiaušinius į verdantį vandenį. Uždenkite puodą ir užgesinkite liepsną. 

Vidutinio dydžio kiaušinius virti:

• Skystas kiaušinis – 8 min.
• Vidutiniškai skystas – 10 min. 
• Kietas – 12 min.

Liutaurui pavyko, o jums?..

 

LIUTAURAS REKOMENDUOJA

Kiaušiniai be marškinėlių

Tai labai gardus be lukšto virtas kiaušinis su rūkyta lašiša, grietinėlės sūrio kremu su žolelėmis ir skrebučiu.

Asmeninio archyvo nuotr. / Be lukato virtas kiauainis su rūkyta laaiaa
Asmeninio archyvo nuotr. / Be lukšto virtas kiaušinis su rūkyta lašiša

 

Jums reikės:

• 4 kiaušinių,
• 100 g rūkytos lašišos,
• 4 vnt. skrudintos duonos riekelių,
• 200 g grietinėlės sūrio kremo (tinka „Philadelphia“ arba švelniosios varškės kremas),
• smulkintų žolelių (petražolių, krapų, laiškinių česnakų),
• pusės citrinos,
• druskos ir maltų juodųjų pipirų. 

 

Kaip gaminti:

1. Grietinėlės sūrio kremui reikės: 200 g  grietinėlės sūrio kremo, pusės citrinos sulčių, smulkintų žolelių, druskos, pipirų. Visus šiuos ingredientus sumaišykite.

2. Pasiruoškite maistinę plėvelę: ištieskite ją ant virtuvės stalo, ištepkite alyvuogių aliejumi, atsipjaukite jos tiek, kad plėvelės viduryje galėtume įmušti kiaušinį ir užrišti ją. Tą patį darykite su kiekvienu kiaušiniu.

3. Užvirkite puode vandenį. Maistinėje plėvelėje užrištus kiaušinius sudėkite į puodą, uždenkite jį dangčiu ir užgesinkite ugnį. Palaukite 3 min. 30 sek. Jei puodo sienelės plonesnės, gali prireikti ir 4 minučių.

4. Grietinėlės sūrio kremą tepkite ant baltos duonos skrebučio, dėkite smulkintos rūkytos lašišos filė ir ant viršaus išpakuotą kiaušinį be marškinėlių. Ant viršaus pabarstykite žalumynų ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų.

 

O dabar jūsų dėmesiui vaizdo medžiaga, kaip L. Čeprackas gamina šį patiekalą. Nepraleiskite progos! Verta pažiūrėti!

VIDEO: Liutauro virtuvė: virtas kiaušinis

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Kauno policija atskleidė plataus masto tarptautinės operacijos detalių: sulaikyta 10 asmenų

Verslas

S.Skvernelis: ši Vyriausybė nesvarstys visuotinių NT ar automobilių mokesčių

Aktualu

I.Strazdauskaitės nužudymo byloje apklausti du kaltinamieji: posėdis užsitęsė 3 valandas

Aktualu

„Trapus“ susitarimas: mokytojai trečiadienį paliks ministeriją, stabdomas streikas, pradedamas auditas

Kultūra

Prezidentė paskyrė Mindaugą Kvietkauską kultūros ministru

15min eksperimentas Gazas

Nežymėtas Kalėdų Senelio „Porsche“ tikrina kelininkų darbą ir „matuoja greitį“

24sek

Linas Kleiza vėl užsipuolė teisėjus: „Ką jie švilpia, yra kažkas baisaus“

Aktualu

Sniego spąstai Panevėžyje: BMW į eilę sustūmė tris stovinčius automobilius

Aktualu

Už smurtą prieš sūnų teisiama 7 vaikų mama E.Geležiūnienė: „Žaidžia, susižeidžia – nefiksuoji tų mėlynių“

Aktualu

Vilniaus verslininkai pasisavino milijoną: neegzistuojantis 30 ha sklypas ir „verslo partneris“ medkirtys

Sportas

„Man Utd“ vadovų kantrybė baigėsi: Jose Mourinho – atleistas

Gyvenimas

„Dydis nesvarbu“ rekomenduoja: 5 patarimai, kaip pasipuošti per šventes

Mokslas.IT

Lietuviai sukūrė turbūt pažangiausius pasaulyje išmaniuosius marškinėlius

Pasaulis kišenėje

Šiaurės Lietuvoje įsikūrė kalėdinių žaisliukų muziejus: kai kuriems – daugiau nei šimtas metų

Vardai

Natalijos Bunkės mylimasis Edgaras Eidėjus pirmąkart prabilo, kodėl metė kriminalisto darbą

Vardai

Atlikėja Berneen: „Iš dainavimo Katare, kuriame manęs niekas nežino, uždirbu daugiau“

Vardai

55-ąjį gimtadienį švenčiančio Brado Pitto virsmas: ar vis dar galima vadinti svajonių jaunikiu?

Vardai

Pirmą kartą Lietuvoje koncertuos „Enigma“

Stiliaus tendencija. Satinas – ne tik šventėms

Mokslas.IT

NASA inžinierius sukūrė karmos ranką ir pamokė siuntinių vagis

Naujienos

Aktualu

Kauno policija atskleidė plataus masto tarptautinės operacijos detalių: sulaikyta 10 asmenų

Verslas

S.Skvernelis: ši Vyriausybė nesvarstys visuotinių NT ar automobilių mokesčių

Aktualu

I.Strazdauskaitės nužudymo byloje apklausti du kaltinamieji: posėdis užsitęsė 3 valandas

Aktualu

„Trapus“ susitarimas: mokytojai trečiadienį paliks ministeriją, stabdomas streikas, pradedamas auditas

Kultūra

Prezidentė paskyrė Mindaugą Kvietkauską kultūros ministru

15min eksperimentas Gazas

Nežymėtas Kalėdų Senelio „Porsche“ tikrina kelininkų darbą ir „matuoja greitį“

24sek

Linas Kleiza vėl užsipuolė teisėjus: „Ką jie švilpia, yra kažkas baisaus“

Aktualu

Sniego spąstai Panevėžyje: BMW į eilę sustūmė tris stovinčius automobilius

Aktualu

Už smurtą prieš sūnų teisiama 7 vaikų mama E.Geležiūnienė: „Žaidžia, susižeidžia – nefiksuoji tų mėlynių“

Aktualu

Vilniaus verslininkai pasisavino milijoną: neegzistuojantis 30 ha sklypas ir „verslo partneris“ medkirtys

Sportas

„Man Utd“ vadovų kantrybė baigėsi: Jose Mourinho – atleistas

Gyvenimas

„Dydis nesvarbu“ rekomenduoja: 5 patarimai, kaip pasipuošti per šventes

Mokslas.IT

Lietuviai sukūrė turbūt pažangiausius pasaulyje išmaniuosius marškinėlius

Pasaulis kišenėje

Šiaurės Lietuvoje įsikūrė kalėdinių žaisliukų muziejus: kai kuriems – daugiau nei šimtas metų

Vardai

Natalijos Bunkės mylimasis Edgaras Eidėjus pirmąkart prabilo, kodėl metė kriminalisto darbą

Vardai

Atlikėja Berneen: „Iš dainavimo Katare, kuriame manęs niekas nežino, uždirbu daugiau“

Vardai

55-ąjį gimtadienį švenčiančio Brado Pitto virsmas: ar vis dar galima vadinti svajonių jaunikiu?

Vardai

Pirmą kartą Lietuvoje koncertuos „Enigma“

Stiliaus tendencija. Satinas – ne tik šventėms

Mokslas.IT

NASA inžinierius sukūrė karmos ranką ir pamokė siuntinių vagis

Vardai

Gera keliauti kartu

Kviečiame anties

Šiemet buvau geras

Maistas

Sveikata

Parašykite atsiliepimą apie GYVENIMO rubriką