Dabar populiaru
Publikuota: 2013 kovo 15d. 13:39

Svečiuose virtuvės šefas Liutauras Čeprackas: mokomės išvirti tobulą kiaušinį

Virtuvės šefas Liutauras Čeprackas
Virtuvės šefas Liutauras Čeprackas

Su džiaugsmu jums pristatome naują kulinarijos rubriką „Svečiuose virtuvės šefas Liutauras Čeprackas“, kurią įkūrėme bendradarbiaudami su BTV televizija. Joje vienas garsiausių ir tituluočiausių Lietuvos virtuvės šefų Liutauras Čeprackas ne tik pažers naudingų ir aktualių kulinarinių patarimų, bet ir pasiūlys išmėginti puikių receptų. Maža to, galėsite pažiūrėti ir filmuotą vaizdo medžiagą. Taigi jūsų dėmesiui – rubrikos debiutas!

Virtuvės profesionalas L. Čeprackas sako, kad net kai kurie prabangių restoranų šefai ne visuomet žino, kaip teisingai išvirti skirtingos konsistencijos kiaušinį. Jūsų dėmesiui – mažos, bet išties svarbios profesionalo virtuvės paslaptys, kurios, artėjant Velykoms, ko gero, aktualios kiekvienai šeimininkei. Taigi...

 

Mokomės virti skystą, vidutiniškai kietą ir kietą kiaušinį.

Vandenį užvirkite, storajame kiaušinių gale adata pradurkite skylutę ir sudėkite kiaušinius į verdantį vandenį. Uždenkite puodą ir užgesinkite liepsną. 

Vidutinio dydžio kiaušinius virti:

• Skystas kiaušinis – 8 min.
• Vidutiniškai skystas – 10 min. 
• Kietas – 12 min.

Liutaurui pavyko, o jums?..

 

LIUTAURAS REKOMENDUOJA

Kiaušiniai be marškinėlių

Tai labai gardus be lukšto virtas kiaušinis su rūkyta lašiša, grietinėlės sūrio kremu su žolelėmis ir skrebučiu.

Asmeninio archyvo nuotr. / Be lukato virtas kiauainis su rūkyta laaiaa
Asmeninio archyvo nuotr. / Be lukšto virtas kiaušinis su rūkyta lašiša

 

Jums reikės:

• 4 kiaušinių,
• 100 g rūkytos lašišos,
• 4 vnt. skrudintos duonos riekelių,
• 200 g grietinėlės sūrio kremo (tinka „Philadelphia“ arba švelniosios varškės kremas),
• smulkintų žolelių (petražolių, krapų, laiškinių česnakų),
• pusės citrinos,
• druskos ir maltų juodųjų pipirų. 

 

Kaip gaminti:

1. Grietinėlės sūrio kremui reikės: 200 g  grietinėlės sūrio kremo, pusės citrinos sulčių, smulkintų žolelių, druskos, pipirų. Visus šiuos ingredientus sumaišykite.

2. Pasiruoškite maistinę plėvelę: ištieskite ją ant virtuvės stalo, ištepkite alyvuogių aliejumi, atsipjaukite jos tiek, kad plėvelės viduryje galėtume įmušti kiaušinį ir užrišti ją. Tą patį darykite su kiekvienu kiaušiniu.

3. Užvirkite puode vandenį. Maistinėje plėvelėje užrištus kiaušinius sudėkite į puodą, uždenkite jį dangčiu ir užgesinkite ugnį. Palaukite 3 min. 30 sek. Jei puodo sienelės plonesnės, gali prireikti ir 4 minučių.

4. Grietinėlės sūrio kremą tepkite ant baltos duonos skrebučio, dėkite smulkintos rūkytos lašišos filė ir ant viršaus išpakuotą kiaušinį be marškinėlių. Ant viršaus pabarstykite žalumynų ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų.

 

O dabar jūsų dėmesiui vaizdo medžiaga, kaip L. Čeprackas gamina šį patiekalą. Nepraleiskite progos! Verta pažiūrėti!

VIDEO: Liutauro virtuvė: virtas kiaušinis

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Elektrėnų komisarą A.Grudinskį kelių policija nubaudė už greitį: „Džiugu, kad kolegos principingi“

Verslas

Šalia Kauno „Hegelmann“ atidarė logistikos sandėlį – plotas prilygsta 7 krepšinio aikštelėms

Popiežiaus vizitas Aktualu

Italijos žiniasklaida: Kaščėjus nemirtingasis, Balkanai Kaune, Ryga – Vilniaus centre

Vardai

Teismas M.Tylai negailestingas: „Jis – suaugęs asmuo, už neteisėtus veiksmus privalo atsakyti“

Kultūra

Kęstas Kirtiklis: Mes ir jie

Čigonų tabore nebeliks medžių ir krūmų

Aktualu

S.Jakeliūnas: M.Majauskas grasino merginoms, liudijusioms apie vakarėlius jo bute

Pasaulis kišenėje

Pirmoji viešnagė neįvyko: dėl vėjuoto oro į Klaipėdą neatplaukė kruizinis laivas

Aktualu

T.Venclova perspėja dėl pražūtingų užuomazgų ir ilgam pakirsto Lietuvos prestižo

24sek

D.Suttono siautulys – gražiausių LKL epizodų viršūnėje

Aktualu

Tūkstančiai žmonių renkasi į popiežiaus mišias Estijoje

Vardai

Pirmos gėjų vestuvės karališkojoje šeimoje: Elizabeth II pusbrolis vedė savo išrinktąjį

Mokslas.IT

Naujausių „iPhone“ savininkai skundžiasi prasta ryšio kokybe

Maistas

Sotus daržovių pyragas, skanus ir šiltas, ir atvėsęs

Aktualu

Radikalų užvaldyta Austrijos vidaus reikalų ministerija sudarė kritiškos žiniasklaidos sąrašą

Vardai

Tadas Vidmantas pristato karštą filmo „Lietuviški svingeriai“ anonsą (N-16)

Vardai

Praėjus 10 metų po pirmų vestuvių, Stano antrąkart vedė savo trijų vaikų mamą Indrę Stavickienę

Vardai

Laimai Mertinienei – 59-eri: „Metai buvo sunkūs ir liūdni, bet kad verkčiau – to nebus“

Popiežiaus vizitas Aktualu

15min paaiškina: kodėl popiežius viso vizito po Baltijos šalis metu nakvoja Lietuvoje?

Verslas

Renovacija padeda išvengti brangios seno būsto priežiūros

Naujienos

Aktualu

Elektrėnų komisarą A.Grudinskį kelių policija nubaudė už greitį: „Džiugu, kad kolegos principingi“

Verslas

„Small Planet Airlines“ turės pasiaiškinti dėl finansų, „Novaturas“ jau nerimauja

Verslas

Šalia Kauno „Hegelmann“ atidarė logistikos sandėlį – plotas prilygsta 7 krepšinio aikštelėms

Vardai

Teismas M.Tylai negailestingas: „Jis – suaugęs asmuo, už neteisėtus veiksmus privalo atsakyti“

Kultūra

Kęstas Kirtiklis: Mes ir jie

Čigonų tabore nebeliks medžių ir krūmų

Aktualu

Naktį Lietuvoje prognozuojamos šalnos

Aktualu

S.Jakeliūnas: M.Majauskas grasino merginoms, liudijusioms apie vakarėlius jo bute

Pasaulis kišenėje

Pirmoji viešnagė neįvyko: dėl vėjuoto oro į Klaipėdą neatplaukė kruizinis laivas

24sek

D.Suttono siautulys – gražiausių LKL epizodų viršūnėje

Aktualu

Popiežius Estijoje perspėja dėl galios demonstravimo ir ginklavimosi pavojų

Vardai

Pirmos gėjų vestuvės karališkojoje šeimoje: Elizabeth II pusbrolis vedė savo išrinktąjį

Mokslas.IT

Naujausių „iPhone“ savininkai skundžiasi prasta ryšio kokybe

Maistas

Sotus daržovių pyragas, skanus ir šiltas, ir atvėsęs

Aktualu

Radikalų užvaldyta Austrijos vidaus reikalų ministerija sudarė kritiškos žiniasklaidos sąrašą

Vardai

Tadas Vidmantas pristato karštą filmo „Lietuviški svingeriai“ anonsą (N-16)

Vardai

Praėjus 10 metų po pirmų vestuvių, Stano antrąkart vedė savo trijų vaikų mamą Indrę Stavickienę

Aktualu

T.Venclova perspėja dėl pražūtingų užuomazgų ir ilgam pakirsto Lietuvos prestižo

Popiežiaus vizitas Aktualu

Italijos žiniasklaida: Kaščėjus nemirtingasis, Balkanai Kaune, Ryga – Vilniaus centre

Aktualu

Tūkstančiai žmonių renkasi į popiežiaus mišias Estijoje

Vardai

Daugiau vandens

Ginekologė pataria

Video

00:42
01:02
00:55

Sveikata

Ruduo pilnas komplimentų

Parašykite atsiliepimą apie GYVENIMO rubriką