Dabar populiaru

Naujausios

Publikuota: 2012 spalio 6d. 22:45

Marso kronikos: ką valgo astronautai

Ką valgo astronautai
Fotolia nuotr. / Ką valgo astronautai?

Ką atsakytumėte, jei atžala paklaustų: „Ką kosmonautai valgo kosmose?..“ Į šį klausimą galėtų atsakyti NASA. Ši nacionalinės aeronautikos ir kosmoso administracijos tarnyba moksleiviams yra išleidusi nemokamą elektroninę knygą apie mitybą kosmose – iš jos galima sužinoti, kuo pavojingi trupiniai esant nesvarumo sąlygoms, ką valgo astronautai ir netgi pačiam pabandyti pasigaminti kosmonauto pusryčius!

Maistas iš tūtelių

Nors pirmieji skrydžiai į kosmosą trukdavo trumpai ir visavertė mityba nebuvo svarbiausia problema, pirmieji ekipažai turėjo išbandyti taip paruoštą maistą, kurio iki jų niekas niekada nevalgė. Maistas astronautams buvo gaminamas sublimacinio džiovinimo būdu, o jie buvo savotiški bandomieji triušiai, kurie turėjo kramtyti, gerti ir valgyti esant nesvarumo būsenai. Ir nesiraukydami bent pabandyti mėgautis kartais gana nepatrauklia koše, primenančia dantų pastą iš tūtelės, – ją reikėdavo išsiurbti pro šiaudelį. Pačios tūtelės irgi buvo gaminamos iš specialių medžiagų.

wikipedia.org nuotr./Taip atrodė pirmasis astronautų maistas.
wikipedia.org nuotr./Taip atrodė pirmasis astronautų maistas.

Laikui bėgant, kosminio maisto kokybė ir įvairovė gerokai pakito. Jis jau buvo ruošiamas dehidratacijos būdu, jo spalva, skonis, forma ir tekstūra labiau priminė šviežius, ką tik paruoštus patiekalus. Astronautų valgiaraštyje atsirado vynuogių, apelsinų, obuolių sulčių, skrebučių su cinamonu, vaisių kokteilių, šokolado kubelių, kalakutienos, trintos vištienos sriubos, krevečių, troškintos jautienos, ryžių, padažų.

wikipedia.org nuotr./Kosmose sumuatinį galima pasidėti tiesiog ore.
wikipedia.org nuotr./Kosmose sumuštinį galima pasidėti tiesiog ore.

Kosminė virtuvė – net su barščiais!

wikipedia.org nuotr./Kosminiai ledai
wikipedia.org nuotr./Kosminiai ledai

Vėliau kosminio laivo „virtuvė“ vis mažiau ėmė skirtis nuo įprastos virtuvės: atsirado šaldytuvai, šaldikliai, padėklai maistui šildyti, stalai ir orkaitės. Vienintelis skirtumas – nesvarumo būsena. Norint pašildyti maistą, esantį specialiose pakuotėse, reikėdavo jį padėti ant padėklo su tam tikru šildikliu.

Kosminis valgiaraštis išsiplėtė net iki 74 įvairių produktų ir 20 rūšių gėrimų. Astronautai valgė tai, apie ką tik galėjo svajoti jų pirmtakai: bulvių košę, ledus, didkepsnius ir šparagus. Rusijos kosmonautų valgiaraštį papildė mėsos paštetas, duona, sūris, riešutai, džiovinti vaisiai, pyragaičiai ir, aišku, nacionaliniai barščiai!

Žirklės – dar ir stalo įrankis

O taip! Šalia peilio, šakutės ir šaukšto reikėjo dar ir žirklių. Jas ekipažo nariai visuomet nešiodavosi kišenėse – juk be jų neprakirpsi nė vieno maisto paketo! Kad stalo įrankiai „nenuplauktų“ nuo stalo, jie būdavo dedami ant padėklo su magnetu. Naujos technologijos buvo įdiegtos ir kosminėje maisto pramonėje. Pirmiausia produktai būdavo supakuojami į termostabilizuojantį minkštą maišelį, per kurį matydavai, kas jame, ir užuosdavai aromatą, kuris asocijuodavosi su namų jaukumu. Kad būtų išvengta trupinių, didžioji dalis produktų būdavo sudrėkinami skysčiu, mat, esant nesvarumo būsenai, jie gali pakenkti brangiai aparatūrai arba netikėtai pakliūti į astronautų kvėpavimo takus. Dar vėliau maistas kosmose mažai kuo skyrėsi nuo maisto namie: kava, šoninės gabalėliai, kukurūzų dribsinai, omletas, sumuštiniai su jautiena, šokoladinis pudingas, tunų salotos, riešutų sviestas, spagečiai ir dešrelės.

wikipedia.org nuotr./Taip atrodytų kosminis stalo įrankių komplektas.
wikipedia.org nuotr./Taip atrodytų kosminis stalo įrankių komplektas.

8 kosminio maisto paruošimo būdai

wikipedia.org nuotr./Jei kosmose pietums užsisakytumėte karatąjį patiekalą, jis būtų atrodęs atai taip.
wikipedia.org nuotr./Jei kosmose pietums užsisakytumėte karštąjį patiekalą, jis būtų atrodęs štai taip.

Šiandien naudojami 8 maisto astronautams pakavimo būdai:

♦ Iš pradžių produktai džiovinami, paskui rehidratuojami, t. y. kad būtų patogiau juos laikyti, iš maisto pašalinamas vanduo. Pavyzdžiui, avižiniai dribsniai, iš kurių greitai paruošiama avižinė košė.
♦ Termostabilizuoti produktai: termiškai apdorotas maistas, skirtas laikyti kambario temperatūroje, pavyzdžiui, konservuoti vaisiai arba tunas.
♦ Šiek tiek rehidratuoti produktai: apdorojant dalis drėgmės juose lieka, kad nenukentėtų minkštas paviršius, tarkime, džiovinti persikai, kriaušės ir abrikosai.
♦ Natūralūs produktai: riešutai, sausainiai, javainių batonėliai – viskas, ką galima valgyti iš karto.
♦ Paveikti spindulių maisto produktai: jautienos kepsnį ir rūkytą kalakutieną suvynioja į foliją ir apšvitina jonizuojančiais spinduliais – taip juos galima laikyti kambario temperatūroje.
♦ Užšaldyti produktai: norint išvengti didelių ledo kristalų susidarymo ir išsaugoti maisto natūralumą, naudojamas staigus užšaldymas. Pyragas su plikytu kremu, apkepas su daržovėmis ir mėsa skrydžiui į kosmosą ruošiami būtent taip.
♦ Švieži produktai: niekaip neapdoroti, pavyzdžiui, bananai, obuoliai.
♦ Atšaldyti produktai: juos būtina laikyti šaltoje ar bent vėsioje vietoje, pavyzdžiui, grietinė ar grietinėlė.

Natūralias apelsinų sultis ar natūralų pieną sunku dehidratuoti: apelsinų sulčių kristalai, juos rehidratuojant, virsta vandenyje plaukiojančiais oranžiniais gabalėliais, o pienas, vėl įpylus vandens, virsta dribsniais, tad astronautams tiekiami pieno milteliai. 7-ajame praėjusio amžiaus dešimtmetyje buvo sukurtas sintetinis apelsinų skonio gėrimas, vėliau atsirado kitų skonių.

Pažymėkite klaidą tekste pele, paspaudę kairįjį pelės klavišą
Pranešti klaidą

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

15min tema Mokslas.IT

Žmonių mulkinimas: kaip iš lengvatikių vien Lietuvoje kasmet išviliojami milijonai

Tiesiogiai Sportas

Be teisės pralaimėti: Lenkija – Kolumbija

Vardai

P.Gražulio dukros mama B.Navickaitė paviešino žinutes: „Jis grasina atimti iš manęs vaiką“

Maistas

Iš uosto – į desertų studiją: aistra konditerijai apvertė klaipėdietės gyvenimą

Kultūra

Gabija Grušaitė: apie Stasį Šaltoką, būsimą knygą ir Marcelio Prousto įkvėpimą

Aktualu

Besikeičiantis profesinis mokymas: daugiau prestižo, lankstumo ir mobilumo

Mokslas.IT

„Facebook“ patobulino „Messenger“: neabejotinai sukels naują pasipiktinimų bangą

Sportas

Netikėtų H grupės lyderių akistatoje – rezultatyvios lygiosios

Gyvenimas

Dėl meilės mylimą miestą ir karjerą palikusi Toma: „Iš to šulinio dabar geriu iki dugno“

Pasaulis kišenėje

Kolumbas atrado Ameriką, o aš – Ruandą

Savaitės Lietuvos įvykiai – 15min fotografų kadruose (2018 m. birželio 18 – birželio 24 d.)

Vardai

Aktorės karjeros pabaiga su trenksmu: hercogienė Meghan gali laimėti „Emmy“

Kultūra

15min rekomenduoja: kokių renginių nepraleisti kitą savaitę?

Aktualu

R.T.Erdoganas pirmauja Turkijos prezidento rinkimuose

Vardai

Po pusmečio draugystės Monika Marija kartu su mylimuoju išsitatuiravo dopaminą

Sportas

Pakoregavo futbolo metraštį: pabirę anglų įvarčiai atnešė virtinę rekordų

Vardai

Beyonce ir Jay-Z dukra išvydusi erotišką tėvų klipą nežinojo kur dėtis: jos reakcija tapo interneto hitu

Gyvenimas

9 moksliniai įrodymai, kad tėvystė daro įtaką jūsų finansinei sėkmei

Mokslas.IT

„Downward Spiral: Horus Station“: kas norėtų šaltibarščių kosminėje stotyje?

Gazas

Populiariausios automobilių markės Baltijos šalyse – „Volkswagen“ ir „Toyota“

Naujienos

15min tema Mokslas.IT

Žmonių mulkinimas: kaip iš lengvatikių vien Lietuvoje kasmet išviliojami milijonai

Tiesiogiai Sportas

Be teisės pralaimėti: Kolumbija guldo lenkus ant menčių

Vardai

P.Gražulio dukros mama B.Navickaitė paviešino žinutes: „Jis grasina atimti iš manęs vaiką“

Aktualu

Frakcija „Kartu“ reiškia palaikymą nušalintam Panevėžio merui R.M.Račkauskui

Maistas

Iš uosto – į desertų studiją: aistra konditerijai apvertė klaipėdietės gyvenimą

Kultūra

Gabija Grušaitė: apie Stasį Šaltoką, būsimą knygą ir Marcelio Prousto įkvėpimą

Aktualu

Besikeičiantis profesinis mokymas: daugiau prestižo, lankstumo ir mobilumo

Mokslas.IT

„Facebook“ patobulino „Messenger“: neabejotinai sukels naują pasipiktinimų bangą

Sportas

Netikėtų H grupės lyderių akistatoje – rezultatyvios lygiosios

Gyvenimas

Dėl meilės mylimą miestą ir karjerą palikusi Toma: „Iš to šulinio dabar geriu iki dugno“

Savaitės Lietuvos įvykiai – 15min fotografų kadruose (2018 m. birželio 18 – birželio 24 d.)

Pasaulis kišenėje

Kolumbas atrado Ameriką, o aš – Ruandą

Vardai

Aktorės karjeros pabaiga su trenksmu: hercogienė Meghan gali laimėti „Emmy“

Kultūra

15min rekomenduoja: kokių renginių nepraleisti kitą savaitę?

Aktualu

R.T.Erdoganas pirmauja Turkijos prezidento rinkimuose

Sportas

Pakoregavo futbolo metraštį: pabirę anglų įvarčiai atnešė virtinę rekordų

Vardai

Beyonce ir Jay-Z dukra išvydusi erotišką tėvų klipą nežinojo kur dėtis: jos reakcija tapo interneto hitu

Vardai

Po pusmečio draugystės Monika Marija kartu su mylimuoju išsitatuiravo dopaminą

Gyvenimas

9 moksliniai įrodymai, kad tėvystė daro įtaką jūsų finansinei sėkmei

Mokslas.IT

„Downward Spiral: Horus Station“: kas norėtų šaltibarščių kosminėje stotyje?

Vardai

Idėjos savaitgaliui

Video

Maudymosi kostiumėlių tendencijos

Pinigai mano ateičiai

30 geriausių restoranų

Remontas be nervų

Sveikata

Svajonių virtuvė

Parašykite atsiliepimą apie GYVENIMO rubriką