Tiesiogiai
15min be reklamos
Publikuota 2022 01 06, 11:00

„Bulvių košės“ receptas: šokoladinis pyragas su baklažanais, be jokių miltų

Šis saldus pyragas su baklažanais – drėgnas, minkštas, itin šokoladinis ir be jokių miltų! Be to, jis labai paprastai pagaminamas – tereikės garuose išvirti baklažanus ir susmulkinti juos kokteilinėje su likusiais ingredientais. Baklažanų skonio pyrage tikrai nesijaus, jie tik suteiks pyragui drėgnumo ir klampumo. Šis receptas tiks besilaikantiems beglitimės dietos arba norintiems sveikesnės deserto alternatyvos.
Tinklaraštininkė Laura ir jos keptas pyragas
Tinklaraštininkė Laura ir jos keptas pyragas / Tinklaraštininkės, Eriko Ovčarenko / 15min nuotr.

Ingredientai:

  • 2 baklažanai;
  • 100 g juodojo šokolado (su 70 proc. kakavos);
  • 50 g migdolų arba lazdynų riešutų;
  • 2 kiaušiniai;
  • 40 g kakavos;
  • 50–100 g rudojo cukraus;
  • 2 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
  • žiupsnelis druskos.

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros.

2. Nenuluptus baklažanus supjaustykite kubeliais, dėkite į garų puodą ir pavirkite 15–20 minučių (arba kol suminkštės). Išvirusius sudėkite į sietelį ir palikite, kad nuvarvėtų perteklinis skystis ir šiek tiek pravėstų.

3. Baklažano gabalėlius sudėkite į elektrinį maisto smulkintuvą ir malkite iki vientisos masės. Baklažanai turi būti dar šilti, bet ne karšti. Toliau dirbant smulkintuvui pamažu sudėkite pasmulkintą šokoladą.

4. Kai masė taps vientisa, suberkite cukrų, įmuškite po vieną kiaušinius, suberkite riešutus, kepimo miltelius, druską.

5. Pyrago tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą formelę ir kepkite 40 minučių. Iškepusį pyragą atvėsinkite kepimo formoje.

Šokoladinis pyragas su baklažanais skanus vienas arba pagardintas plakta grietinėle ir uogomis.

Tinklaraštininkės nuotr. /Šokoladinis pyragas su baklažanais
Tinklaraštininkės nuotr. /Šokoladinis pyragas su baklažanais

Šis receptas – iš kulinarinio tinklaraščio bulviukose.lt, jo autorė Laura yra diplomuota virėja. Ji ne tik rašo tinklaraštį, tačiau ir buvo įkūrusi dešrainių tašką „Mangi hot dogs“ Kaune, pagal užsakymus gamina sočius skandinaviško stiliaus sumuštinių tortus bei kimčius. Tinklaraštį Laura pradėjo kurti dar prieš tapdama diplomuota maisto gaminimo profesionale, jame viskas yra pačios autorės išbandyta ir skanauta. 15min rasite netikėtų, drąsių ir gardžių bulviukose.lt patiekalų receptų.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Parašykite atsiliepimą apie GYVENIMO rubriką