Dabar populiaru
Publikuota: 2018 spalio 11d. 14:33

Mitybos pažangos konsultantė Ugnė Radzevičienė per metus numetė 60 kg

Ugnė Radzevičienė
Partnerio nuotr. / Ugnė Radzevičienė

Pradėjusi rūpintis savo mityba, klaipėdietė, trijų vaikų mama Ugnė Radzevičienė vos per metus atsisveikino su daugiau nei šešiasdešimt kilogramų antsvorio. Šiandien ji, pakeitus profesiją, konsultuoja tiek sveikus, tiek turinčius sveikatos sutrikimų žmones bei jaučiasi kaip niekad laiminga. Lapkričio 8–10 d. „Litexpo“ vykstančioje „Baltijos maisto ir gėrimų BAF“ parodoje ekspertė dalinsis sukaupta patirtimi ir patars, kaip kasdien „skaniai“ rūpintis savo sveikata.

„Kiekvienam, kuris rūpinasi savo šeima ir savimi, pravartu žinoti sveikos, subalansuotos ir visavertės mitybos aspektus. Tai turi tapti gyvenimo būdu. Visada sakau, negalvokite „ko negaliu valgyti“, pagalvokite „ką galiu valgyti“. Negalvokite, ko turite atsisakyti. Geriau pagalvokite, kuo galite netinkamus produktus pakeisti ir būti sveikas“, sako dietologė Ugnė.

Nuo ko pradėti?

Knygų, straipsnių apie sveiką mitybą – itin daug ir dažnas gali susirasti informacijos savarankiškai. Vis dėlto Ugnė rekomenduoja tai daryti su specialistų pagalba. „Krypčių kaip sveikai maitintis yra labai daug. Išsirinkti savąją bus pakankamai sunku ir imlu laikui. Taupykite jį ir kreipkitės profesionalios pagalbos. Taip sutaupysite laiko ir greičiau pradėsite jausti rezultatus“, pataria Ugnė.

Pasak specialistės, labai svarbu skaityti produktų etiketes ir pirmiausia iš savo mitybos raciono išbraukti visą pridėtinį cukrų. „Yra tokių produktų, kurių netoleruojame ar kuriems esame alergiški. Cukraus vartojimas, nepriklausomai nuo to ar esate sveikas, ar alergiškas, ankščiau ar vėliau organizmui duoda neigiamą poveikį. Taigi atsisakę cukraus jau būsime padarę didelį darbą“, – sako U. Radzevičienė, įvardijanti cukrų, kaip didžiausią blogį.

Ar tik cukrus yra didžiausias mitybos priešas?

Iš savo mitybos raciono maisto pažangos ekspertė rekomenduoja išbraukti ne tik pridėtinį cukrų, bet ir greituosius angliavandenius bei gliuteną.

123RF.com nuotr./Cukrus
123RF.com nuotr./Cukrus

„Greitasis angliavandenis – tai trapučiai, įvairūs pusfabrikačiai iš baltų miltų, dribsniai, bandelės ir t.t. Greitąjį angliavandenį skaidyti pradedame dar burnoje. Tai daro mūsų seilės, kurios jį praktiškai ir suvirškina, todėl nepatiriame sotumo jausmo. Dėl to atsiranda įprotis užkandžiauti“, akcentuoja Ugnė, patarianti trumpuosius angliavandenius keisti ilgaisiais angliavandeniais (pilno grūdo kruopomis) ir taip ilgiau išlaikyti sotumo jausmą.

Trečias blogis – gliutenas. Nesvarbu, ar jį toleruojate ar ne – jo taip pat vertėtų atsisakyti. Gliutenas arba glitimas (angliškai „gluten“) – tai apibendrintas baltymų, esančių kviečiuose, rugiuose ir miežiuose, pavadinimas. Pasak Ugnės, daugelis mūsų net neįtariame, kad esame šiems baltymams jautrūs.

„Gliutenas yra kenkėjas. Jis tarsi klijai, keliaujantys skrandžiu, virškinimo traktu, surenkantys visas šiukšles ir naikinantys žarnyno plaukelius“, – sako specialistė.

Tiesa, labiau Ugnės klientai nustemba, kai ji išbraukia dvi miltų rūšis, o į naudojamų produktų sąrašą įtraukia penkias: „Pasirinkimo tikrai yra daug, todėl, pavyzdžiui, įprotis – kepti blynus pusryčiams – neturi būti pakeistas kitu. Tiesiog, mano patarimas yra naudoti begliutenius miltus. Naudą pajaus visa šeima: ir tie, kas netoleruoja gliuteno, ir tie, kas nori padailinti savo kūno formas“, – teigia U.Radzevičienė.

Avinžirnių Renesansas

Ugnė pastebi, kad šiuo metu vyrauja net kelios sveikos mitybos tendencijos. Vieną jų – tam tikrų maisto grupių atsisakymas (pavyzdžiui, gliuteno) ir jų pakeitimas alternatyviais ir sveikais produktais.

Kita, itin populiarėjanti tendencija – vietinė virtuvė, t.y. pačių užaugintos daržovės, prieskoniai, vaisiai iš „močiutės sodo“. Žmonės pradeda rinktis kuo natūralesnius produktus. Taip pat pradedama įdėmiau skaityti produktų etiketes.

Į maisto racioną įtraukiama vis daugiau fermentuotų (raugintų) daržovių. Šalia įprastų – kopūstų, agurkų, pomidorų – atsiranda smidrai, brokoliai ir pan. Taip pat įtraukiami ir natūralūs probiotikai, padedantys ilgiau gyvuoti gerosioms bakterijos, kaip česnakas, svogūnas.

123RF.com nuotr./Raugintos daržovės
123RF.com nuotr./Raugintos daržovės

„Pastebiu, kad šiuo metu Renesenso laikus išgyvena avinžirniai. Ne tik kaip ankštinė daržovė, bet ir visi jų gaminiai. Aš pati juos dedu į padažus, salotas, gaminu sūrį ir netgi becukrius šokoladinius keksiukus. Jie tinkami ir paprastai virtuvei, ir gurmaniškam skoniui“, – pažymi Ugnė Radzevičienė.

Tai tik maža dalis to, apie ką mitybos pažangos specialistė Ugnė Radzevičienė kalbės lapkričio 810 d. „Baltijos maisto ir gėrimų BAF“ parodos metu, erdvėje „Virtuvės studija“ bei parodys, kaip pasigaminti begliutenius ir becukrius gaminius.

10 produktų, be kurių U. Radzevičienė neįsivaizduoja savo mitybos:

  • Laukinė žuvis (otas, skumbrė), bet ne jos pusgaminiai ir ne Baltijos jūros žuvis.
  • Visos jūros gėrybės.
  • Visos prieskoninės žolės: bazilikas, kalendra, krapai, petražolė, ciberžolė, kuminas.
  • Avokadas – jis padeda geriau pasisavinti vitaminus, esančius maiste.
  • Pamirkyti anakardžio riešutai.
  • Sezoninės daržovės.
  • Vaisiai pagal sezoniškumą ir griežtai tik iki pietų.
  • Visos pilno grūdo kruopos, o ypatingai grikiai.
Partnerio turinys

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Patvirtinta: sulaikyti A.Paleckis, V.Ivanovas ir dar daugiau asmenų, galbūt šnipinėjusių Rusijos naudai

Gazas

15min studijoje – Dakare debiutuojantis Arūnas Gelažninkas ir komandos vadovas

Aktualu

Į Klaipėdos merus kandidatuojantis E.Masiulis: „Tie skersvėjai sudavė didelį smūgį“

Verslas

Absoliutus lošimų reklamos draudimas stumtų žiniasklaidą į nuostolius – Seime ieškoma sutarimo

Gyvenimas

Gudauskų sodyba per šventes virsta Kalėdų pasaka: užsiplieskia tūkstančiai lempučių

Verslas

Audrys Antanaitis: angliški įmonių pavadinimai sumažintų motyvaciją lietuvių kalbai

Vardai

Išrinkite įspūdingiausias 2018 metų garsių žmonių vestuves

„Eurolygos diena“: turkai prieš „Žalgirį“ mojuoja nauju koziriu (2/3)

Aktualu

Vėl meluoja: D.Trumpas buvo suraitęs parašą po dokumentu dėl dangoraižio Maskvoje projekto

Aktualu

Nelaimė restorane Kaune: puode užsidegus riebalams nukentėjo ir į ligoninę pristatyti du kinai

Verslas

Urėdų Kalėdos: vadovų puotos kaina – 338 eurai už asmenį

Vardai

Bankrutuojančios „Small Planet Airlines“ akcininkas Vytautas Kaikaris skiriasi su žmona Greta Vaitkute

Pasaulis kišenėje

Vytaras Radzevičius nerekomenduoja į Aliaską keliauti jauniems

Aktualu

Alisa Miniotaitė: Santykis – tai mūsų buveinė

Vardai

Kalėdinė Radistų dovana: nauja daina ir Niujorke su Egle Andreikaite nufilmuotas vaizdo klipas

Aktualu

Mikroinsultą patyrusį Seimo narį R.Šarknicką pirmiausia gydė aspirinu

Maistas

Šventiniam stalui – keptas kalakutas, žąsis, antis, o gal višta: didysis receptų rinkinys

Verslas

Estijoje sulaikyta 10 asmenų dėl įtarimų plovus pinigus per „Danske Bank“ filialą

Verslas

ES sutarė uždrausti naudoti daugumą vienkartinių plastikinių gaminių

Aktualu

S.Skvernelis: vertinu teisėsaugos ir žvalgybos institucijų pastangas

Naujienos

Aktualu

Patvirtinta: sulaikyti A.Paleckis, V.Ivanovas ir dar daugiau asmenų, galbūt šnipinėjusių Rusijos naudai

Gazas

15min studijoje – Dakare debiutuojantis Arūnas Gelažninkas ir komandos vadovas

Aktualu

Į Klaipėdos merus kandidatuojantis E.Masiulis: „Tie skersvėjai sudavė didelį smūgį“

Verslas

Absoliutus lošimų reklamos draudimas stumtų žiniasklaidą į nuostolius – Seime ieškoma sutarimo

Gyvenimas

Gudauskų sodyba per šventes virsta Kalėdų pasaka: užsiplieskia tūkstančiai lempučių

Verslas

Audrys Antanaitis: angliški įmonių pavadinimai sumažintų motyvaciją lietuvių kalbai

Vardai

Išrinkite įspūdingiausias 2018 metų garsių žmonių vestuves

„Eurolygos diena“: turkai prieš „Žalgirį“ mojuoja nauju koziriu (2/3)

Aktualu

Vėl meluoja: D.Trumpas buvo suraitęs parašą po dokumentu dėl dangoraižio Maskvoje projekto

Aktualu

Nelaimė restorane Kaune: puode užsidegus riebalams nukentėjo ir į ligoninę pristatyti du kinai

Verslas

Urėdų Kalėdos: vadovų puotos kaina – 338 eurai už asmenį

Vardai

Bankrutuojančios „Small Planet Airlines“ akcininkas Vytautas Kaikaris skiriasi su žmona Greta Vaitkute

Pasaulis kišenėje

Vytaras Radzevičius nerekomenduoja į Aliaską keliauti jauniems

Aktualu

Alisa Miniotaitė: Santykis – tai mūsų buveinė

Vardai

Kalėdinė Radistų dovana: nauja daina ir Niujorke su Egle Andreikaite nufilmuotas vaizdo klipas

Aktualu

Mikroinsultą patyrusį Seimo narį R.Šarknicką pirmiausia gydė aspirinu

Maistas

Šventiniam stalui – keptas kalakutas, žąsis, antis, o gal višta: didysis receptų rinkinys

Verslas

Estijoje sulaikyta 10 asmenų dėl įtarimų plovus pinigus per „Danske Bank“ filialą

Verslas

ES sutarė uždrausti naudoti daugumą vienkartinių plastikinių gaminių

Aktualu

S.Skvernelis: vertinu teisėsaugos ir žvalgybos institucijų pastangas

Vardai

Gera keliauti kartu

Kviečiame anties

Šiemet buvau geras

Maistas

Sveikata

Parašykite atsiliepimą apie GYVENIMO rubriką