Dabar populiaru

Naujausios

Publikuota: 2018 balandžio 16d. 08:00

Orkaitėje kepta vištiena: kokius garnyrus rekomenduoja mitybos specialistai?

Vištiena
Projekto partnerio nuotr. / Vištiena

Pagrindinis patiekalas be derančių ingredientų – lyg bėgimas basomis ant stadiono takelio. Bėgi, bet nori greičiau, o jei palyginsime su maistu – skanu, bet nori dar skaniau. Kokios daržovės, vaisiai ar grūdinės kultūros pagardina itin lietuvių mėgstamus vištienos patiekalus?

Dietologai juokauja, kad restorano šefas prie vištienos patiekalų pasiūlytų derinti bet kokius ingredientus – kad tik būtų skaniau. Tačiau reikia nepamiršti sveikos ir subalansuotos mitybos principų.

„Pirmiausia reikia atsižvelgti į vištienos pagaminimo būdą. Tikėtina, kad orkaitėje kepta vištiena mums suteiks daugiau maistinės vertės, nei kepta keptuvėje“, – sako Vilija Karbauskienė, Kauno kolegijos Viešojo maitinimo katedros lektorė.

Ji pastebi, kad pagal racionalios mitybos principus baltymai turėtų sudaryti 15 proc., angliavandeniai – apie 55 proc., o riebalai – apie 30 proc. bendros energinės vertės.

„Vištienoje gausu baltymų, ne veltui ją dažnai valgo sportuojantys žmonės, tad šalia reikia rinktis daugiau angliavandenių turinčių produktų. Prie orkaitėje keptos vištienos rekomenduojamos garuose troškintos ar savo sultyse virtos daržovės. Tai gali būti pastarnokai, brokoliai, žiediniai kopūstai. Tinka ir šviežių daržovių salotos, pavyzdžiui, į ritinėlius supjaustyta cukinija, pagardinta krapais, druska, šlakeliu aliejaus, šviežiai spaustomis citrinų sultimis. Tai puikus garnyras“, – sako mitybos specialistė.

Šalia vištienos patiekalų tinka rudieji arba basmati ryžiai, kurių maistinė vertė yra didesnė negu tradicinių baltųjų ryžių. Taip pat vištienos skonį puikiai papildo miežinės košės, bulguro kruopos ar daržovių tyrė. Keptas obuolys, virta kriaušė, apelsinas – vaisiai, kurie atskleis galbūt dar neatrastų vištienos poskonių.

Projekto partnerio nuotr./Vištiena su daržovėmis
Projekto partnerio nuotr./Vištiena su daržovėmis

Valgyti vištieną su duona ar be?

Dažnai lietuviams kyla klausimas, ar prie vištienos patiekalų tinka duona? Į šį klausimą mitybos specialistai neturi vieningo atsakymo. „Jeigu žmogus įpratęs valgyti duoną ir taip jam skanu, tai jo pasirinkimas. Tik rekomenduojama rinktis viso grūdo duoną. Ir nepamirškite, kad, valgant patiekalą su duona, nyksta skonio spalvos ir orkaitėje kepta bei sultingai paskrudusi vištiena bus ne tokio ryškaus skonio“, – sako V.Karbauskienė.

Jeigu norite išsaugoti tikrąjį vištienos skonį, nereikėtų jo užgožti aštriais ar saldžiais komponentais. Patartina vengti paprikų, svogūnų, greipfrutų, kitų rūgščių ar aitrių priedų. Įvairūs vištienos marinavimui naudojami padažai su kečupu ar majonezu taip pat iškreipia patiekalo skonį.

„Vištienos skonį paryškina natūralūs prieskoniai – Himalajų druska, rozmarinai, alyvuogės, pipirai. Jie tinka pagardinti, įtrinti vištieną prieš kepant orkaitėje. Minėtus prieskonius vertina tiek mėgstantys sportuoti, tiek rečiau judantys, tačiau vertinantys subalansuotą maistą“, – pasakoja Jolanta Daunaravičienė, natūralių, greitai paruošiamų vištienos gaminių „ChickFit“ gamybos technologė.

Jos teigimu, skubantys žmonės vis dažniau renkasi kepti jau paruoštus gaminius, kurie būtų maistingi, suteiktų energinės vertės, tačiau be didelio riebalų kiekio. Šiuos kriterijus atitinka ką tik parduotuvėse pasirodę vištienos gaminiai „ChickFit“, kuriuos gamina „Groward Group“. Šiuo metu galima surasti net keturių skirtingų vištienos gaminių rūšių – šlaunelių su penkių rūšių pipirais, blauzdelių su alyvuogėmis, supreme krūtinėlių su rozmarinais, sparnelių su aitriosiomis paprikomis.

Indelyje esanti vištiena paruošta iš karto kepti orkaitėje, tereikia nuimti popierinę pakuotės dalį ir plėvele apdengtą indelį įdėti į orkaitę. Kepimo metu speciali pakuotės plėvelė įtrūksta, kad vištiena gardžiai apskrustų.

Projekto partnerio nuotr./„Chick Fit“ vištiena
Projekto partnerio nuotr./„Chick Fit“ vištiena

Pažymėkite klaidą tekste pele, paspaudę kairįjį pelės klavišą
Pranešti klaidą

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

15min tema Verslas

Paskutinis firminis dūmas: jau netrukus visi cigarečių pakeliai gali būti vienodi

Interviu 24sek

Dainius Adomaitis – apie „Ryto“ permainas, naują kultūrą Vilniuje ir R.Kurtinaitį

Aktualu

R.T.Erdoganas Turkijos prezidentu perrinktas per pirmąjį turą

Sportas

Ar tikrai naudinga būti pasaulio futbolo čempionato šeimininku?

Vardai

P.Gražulio dukros mama B.Navickaitė paviešino žinutes: „Jis grasina atimti iš manęs vaiką“

Verslas

Ministerija: vaiko pinigai jau mokami didžiajai daliai vaikų

Aktualu

Kova dėl sankcijų: kas ir kodėl skalbia nešvarius Rusijos oligarchų baltinius?

Aktualu

Orai.lt: savaitės pradžia bus lietinga, bet į pabaigą orai keisis

Gyvenimas

Naujoji virtuvės tendencija – itin traukianti akis

Sportas

Uraganinės atakos atnešė Kolumbijai pergalę išgyvenimo mače – lenkai keliaus namo

Savaitės Lietuvos įvykiai – 15min fotografų kadruose (2018 m. birželio 18 – birželio 24 d.)

Aktualu

I.Šimonytė įžvelgia politinę korupciją: partijų finansavimas keičiamas mainais į paramą

Vardai

Joninių atgarsiai socialiniuose tinkluose: vainikai, laužai ir Rytis Cicinas su Jonu Valančiūnu

15min tema Mokslas.IT

Žmonių mulkinimas: kaip iš lengvatikių vien Lietuvoje kasmet išviliojami milijonai

Everesto link: ko tikėtis iš nakvynės vietų Himalajuose

Sportas

Žūtbūtinį Lenkijos ir Kolumbijos mūšį papuošė moteriškos grožybės

Vardai

Beyonce ir Jay-Z dukra išvydusi erotišką tėvų klipą nežinojo kur dėtis: jos reakcija tapo interneto hitu

Kultūra

Gabija Grušaitė: apie Stasį Šaltoką, būsimą knygą ir Marcelio Prousto įkvėpimą

Verslas

Lietuva prašys EK leidimo padėti nuo sausros nukentėjusiems ūkininkams

Sportas

Nustebinęs P.Pogba pareiškimas: „Tai gali būti mano paskutinis čempionatas“

Naujienos

15min tema Verslas

Paskutinis firminis dūmas: jau netrukus visi cigarečių pakeliai gali būti vienodi

Interviu 24sek

Dainius Adomaitis – apie „Ryto“ permainas, naują kultūrą Vilniuje ir R.Kurtinaitį

Aktualu

Regina Statkuvienė: „Kas ne su mumis, tą ir dul**nam“

Pasaulis kišenėje

Londono Stanstedo oro uostas pakeitė taisykles čia naktį leidžiantiems keleiviams

24sek

Ballų šeimynai – dar vienas smūgis iš NBA

Maistas

Ryškiaspalvių vyšnių bei trešnių sezonas: ką iš jų virti ir kepti?

Aktualu

R.T.Erdoganas Turkijos prezidentu perrinktas per pirmąjį turą

Vardai

P.Gražulio dukros mama B.Navickaitė paviešino žinutes: „Jis grasina atimti iš manęs vaiką“

Sportas

Ar tikrai naudinga būti pasaulio futbolo čempionato šeimininku?

Verslas

Ministerija: vaiko pinigai jau mokami didžiajai daliai vaikų

Savaitės Lietuvos įvykiai – 15min fotografų kadruose (2018 m. birželio 18 – birželio 24 d.)

Aktualu

Kova dėl sankcijų: kas ir kodėl skalbia nešvarius Rusijos oligarchų baltinius?

Aktualu

Orai.lt: savaitės pradžia bus lietinga, bet į pabaigą orai keisis

Gyvenimas

Naujoji virtuvės tendencija – itin traukianti akis

Everesto link: ko tikėtis iš nakvynės vietų Himalajuose

Vardai

Joninių atgarsiai socialiniuose tinkluose: vainikai, laužai ir Rytis Cicinas su Jonu Valančiūnu

Vardai

Beyonce ir Jay-Z dukra išvydusi erotišką tėvų klipą nežinojo kur dėtis: jos reakcija tapo interneto hitu

Sportas

Uraganinės atakos atnešė Kolumbijai pergalę išgyvenimo mače – lenkai keliaus namo

Aktualu

I.Šimonytė įžvelgia politinę korupciją: partijų finansavimas keičiamas mainais į paramą

15min tema Mokslas.IT

Žmonių mulkinimas: kaip iš lengvatikių vien Lietuvoje kasmet išviliojami milijonai

Vardai

Idėjos savaitgaliui

Video

Pinigai mano ateičiai

30 geriausių restoranų

Sveikata

Svajonių virtuvė

Parašykite atsiliepimą apie GYVENIMO rubriką