Informacija apie nustatytus nesaugius maisto produktus 2010 m. kovo mėn.

Mėsa ir mėsos produktai Kiaulės raumuo, 9774 kg partija. 2010 m. vasario 17 d. pagal Medžiagų liekanų gyvūnuose, piene, kiaušiniuose ir meduje 2009 metų stebėsenos planą atlikus mikrobiologinius tyrimus, rasta antibakterinių medžiagų liekanų. Patvirtinamieji cheminiai tyrimai buvo siunčiami į ES referentinę laboratoriją (AFSSA - Fougeres, Prancūzija), kurioje kovo 20 d. atlikus tyrimus, nustatyti antibiotikai, viršijantys didžiausią leistiną koncentraciją (DLK) - spektinomicinas 79800 μg/kg (DLK 300 μg/kg) ir linkomicinas 41350 μg/kg (DLK 100 μg/kg). Mėginys tyrimams buvo paimtas Vilniaus apskrities VMVT inspektoriaus iš UAB "Rukesa ir ko". Mėginio savininkas SPUP - Sprzedarz Zwerzat Gospodarskich M.Rudziewicz. Vaisiai ir daržovės Apelsinai, 20,28 tonų partija importuota iš Egipto. 2010 m. kovo 10 d. pagal Importuojamų maisto produktų kontrolės programą atliktus cheminius tyrimus, nustatyti pesticidai, viršijantys didžiausią leistiną koncentraciją (DLK): diazinonas  0,05±0,025 mg/kg (DLK - 0,01 mg/kg). Mėginiai tyrimams buvo paimti Vilniaus miesto VMVT inspektoriaus, produkcijos savininkas - UAB "Maxima LT", gamintojas - "Capespan". Tirtuose apelsinuose nustatytas pesticido likutis diazinonas - insekticidas ir akaricidas. Į žmogaus organizmą jis patenka sąlyčio būdu, per virškinamąjį traktą arba kvėpavimo takus. Diazinonas naudojamas siekiant apsaugoti citrusinius vaisius, vynuoges, alyvuoges, bananus, ananasus bei daržoves nuo vabzdžių ir erkių. Diazinono PHI (laikas, per kurį produktas po pesticido panaudojimo tinka vartojimui) yra 7-21 diena. Grūdai, kruopos Ilgagrūdžiai plikyti ryžiai, kurių kilmės šalis - Kinija. 2010 m. sausio 19 d. pagal Patvirtinamųjų valstybinių maisto produktų mėginių tyrimų planą buvo atlikti jusliniai tyrimai, kurie neatitiko teisės aktų reikalavimų. Tirtuose ryžiuose buvo jaučiamas pašalinis kvapas ir skonis. Mėginys tyrimams buvo paimtas Mažeikių rajono VMVT inspektoriaus iš UAB "Smulkus urmas". Produkcijos gamintojas ir pakuotojas UAB "Galinta ir partneriai". Maisto produktų mėginių juslinius tyrimus atlieka speciali vertintojų grupė. Išvirus ryžius, tirtame mėginyje nustatytas pašalinis kvapas ir skonis. Į Lietuvos Respublikos rinką tiekiami ryžiai privalo atitikti Lietuvos standarte LST ISO 7301:2004 „Ryžiai. Bendrieji reikalavimai“ ryžiams numatytus kokybės reikalavimus. Pagal šį standartą ryžių grūdai turi būti sveiki, švarūs, be pašalinių kvapų ar kvapų, kurie parodo gedimą. Pašalinis kvapas ryžiuose gali atsirasti dėl netinkamų produkto transportavimo, laikymo sąlygų ar kitų išorės veiksnių. Netinkamai laikytų, sugedusių produktų virimas dažniausiai sustiprina pašalinį, tam produktui nebūdingą kvapą. Todėl ryžius rekomenduojama laikyti sausoje ir tamsioje vietoje. Geriamasis ir šachtinių šulinių vanduo Geriamas vanduo iš gyvenamo namo ir šalia esančios parduotuvės bendro vandens įvado. 2010 m. kovo 20 d. pagal Patvirtinamųjų valstybinių maisto produktų mėginių tyrimų planą atliktus cheminius tyrimus, nustatytas cheminis rodiklis, viršijantis didžiausią leistiną koncentraciją - bendroji geležis (DLK 200 μg/l), nustatyta 451 μg/l. Mėginiai tyrimams buvo paimti Jurbarko raj. VMVT inspektoriaus. Vandens tiekėjas - UAB "Jurbarko vandenys". Geriamas vanduo iš gyvenamo namo vandens čiaupo. 2010 m. kovo 20 d. pagal Patvirtinamųjų valstybinių maisto produktų mėginių tyrimų planą atliktus cheminius tyrimus, nustatytas cheminis rodiklis, viršijantis didžiausią leistiną koncentraciją - bendroji geležis (DLK 200 μg/l), nustatyta 1287 μg/l. Mėginiai tyrimams buvo paimti Jurbarko rajono VMVT inspektoriaus. Vandens tiekėjas - UAB "Jurbarko vandenys". Geležis yra vienas iš labiausiai žemėje paplitusių metalų. Ji aptinkama gėlame vandenyje. Geriamajame vandenyje geležies gali atsirasti dėl koaguliantų naudojimo, vamzdynų korozijos. Geležis yra indikatorinis rodiklis. Pagal Lietuvos higienos normos HN 24:2003 „Geriamojo vandens saugos ir kokybės reikalavimai“ reikalavimus, specifikuota bendrosios geležies vertė yra 200 µg/l. Padidėjusi geležies koncentracija geriamajame vandenyje gali sukelti ne tik sveikatos problemas, bet dažyti skalbinius, santechnikos įrangą ir kt. Esant minėtos higienos normos reikalavimų pažeidimui, turi būti imtasi atitinkamų priemonių geriamojo vandens saugai užtikrinti. Žuvis ir žuvies produktai Šaldyta žuvies filė su oda, 12 kg partija. 2010 m. kovo 29 d. pagal Patvirtinamųjų valstybinių maisto produktų mėginių tyrimų planą atliktus mikrobiologinius tyrimus, vieno mėginio žuvies raumenyse rasta negyva Anisakis spp. lerva ir inkapsuliuotų parazitinių pirmuonių Miksosporų pseudocistų, kitame - inkapsuliuotų parazitinių pirmuonių Mikrosporų pseudocistų. Mėginiai tyrimams buvo paimti Kauno miesto VMVT inspektoriaus iš iš UAB "Prekybos bazė Urmas". Šaldyta starkio filė, 18000 kg partija iš Rusijos. 2010 m. kovo 30 d. pagal Importuojamų maisto produktų kontrolės programą atliktus mikrobiologinius tyrimus, žuvies raumenyse rastos 6 negyvos nematodų lervos. Mėginiai tyrimams buvo paimti Vilniaus apskrities VMVT inspektoriaus. Mėginio savininkas - UAB "Progvita". Žuvininkystės produktų kokybės reikalavimus reglamentuoja 2004 m. balandžio 29 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (EB) Nr. 853/2004, nustatantis konkrečius gyvūninės kilmės produktų higienos reikalavimus. Jame nurodoma, kad „Maisto tvarkymo subjektai neturi pateikti į rinką žuvininkystės produktų maistui, dėl kurių nekyla jokių abejonių, kad jie yra užkrėsti parazitais“. Žuvys Anisakis lervomis užsikrečia prarijusios užsikrėtusius vėžiagyvius. Žmogus parazitine liga - anisakidoze gali susirgti suvartojęs užkrėstą žalią arba netinkamai apdorotą jūrų žuvį, taip pat galvakojus moliuskus (kalmarus, sepijas ir kt.). Todėl būtina laikytis prevencijos priemonių: sugautą žuvį kaip galima greičiau išvalyti, tinkamai termiškai apdoroti arba greitai užšaldyti.