-50% metinei prenumeratai. Velykų dovana!
Prenumeruoti

Žuvies troškinys, priminsiantis vasarą: išskirtinumo suteikia vienas ingredientas

Kai atšąla oras, šis troškinys pakelia ūpą, nes yra lengvas, jo pavalgęs neapsunksti, LRT TELEVIZIJOS laidoje „Beatos virtuvė“ sako jos vedėja, kulinarinių knygų autorė Beata Nicholson. Ji dalinasi prancūziško žuvies troškinio receptu ir tikina, kad daržovėmis ir kvapniais prieskoniais pagardintas patiekalas primins apie vasarą ir atostogas Viduržemio jūros šalyse.
Žuvies troškinys
Žuvies troškinys / Vida Press nuotr.

„Turiu draugę Vilmą, kuri gyvena Londone ir ji moka pagaminti nuostabų troškinį – perka prabangią žuvį, deda pomidorus, raudoną vyną. Ji šį troškinį gamina ypatingiems svečiams. Mano troškinys bus panašus į jį – įkvėptas Prancūzijos, Italijos, Ispanijos, Portugalijos virtuvių, kur daug jūros gėrybių ir populiaru daryti žuvies troškinius“, – sako B.Nicholson.

Pasak jos, išvardintuose kraštuose žuvis dažniausiai poruojama su pomidorais, pankoliu, o geriausia tai, kad žuviai gaminti nereikia daug laiko.

„Pankolis – nuostabi daržovė. Ji puikiai kvepia, gerina virškinimą. Italai dėl šios priežasties užvalgo pankolio tarp patiekalų. Šis troškinys labai vasariškas, man jis primena atostogas. Kai atšąla oras, jis man pakelia ūpą, nes yra lengvas, jo pavalgęs neapsunksti“, – tikina kulinarė.

Prancūziškas žuvies troškinys

Reikės:

  • 400–500 g atšildytos tilapijos, oto arba menkės;
  • 100–150 g atšildytų jūros gėrybių mišinio arba midijų;
  • ½ svogūno;
  • alyvuogių aliejaus;
  • 3 česnako skiltelių;
  • poros žiupsnių pankolio sėklų;
  • 1 pankolio;
  • žiupsnio aitriosios paprikos miltelių;
  • šviežio ir džiovinto raudonėlio;
  • 1 stiklinės baltojo vyno;
  • 1 skardinės konservuotų savo sultyse pomidorų;
  • 1 stiklinės sultinio;
  • lauro lapelio;
  • pipirų;
  • druskos;
  • 1 cukinijos;
  • kelių saujų mažų pomidoriukų;
  • pankolio lapelių, papuošti.

Gaminimo būdas – laidos įraše

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Reklama
Įsirenkite šildymą oras–vanduo ir gaukite kompensaciją net iki 70 proc.
Reklama
Kas svarbu įrengiant biurą: keturios interjero dizaino tendencijos
Reklama
Pavasario savaitgaliams ar atostogoms – laikas pajūryje: ne tik pailsėsite, bet ir sustiprinsite sveikatą
Reklama
Norintiems investuoti į NT projektų plėtrą – kaip išsirinkti projektą pagal paskirtį?
Užsisakykite 15min naujienlaiškius