Dabar populiaru
Publikuota: 2019 balandžio 26d. 16:00

Ieškantiems naujų „bruncho“ vietų: pasiūlė pusryčius, kokių sostinėje dar nebuvo

Kinų vėlyvųjų pusryčių patieklai
Vidmanto Balkūno / 15min nuotr. / Kinų vėlyvųjų pusryčių patieklai

Kai šalta, savaitgaliais gal ir maloniau pusryčiauti namie, kartais net lovoje. Tačiau suspindusi saulė verčia ristis ne tik iš lovų, bet ir iš namų bei ieškoti, kur papusryčiavus mieste. Tiems, kas visas madingiausias „brunco“ vietas jau aplankė ir dairosi ko nors naujo, vienas iš Vilniaus restoranų siūlo tokį vėlyvųjų pusryčių meniu, kokio iki šiol nebuvo.

Panorus pusryčiauti ne namie, sostinėje jau galima rinktis bent iš keliolikos vietų ir valgyti nemažai skirtingų patiekalų – nuo populiariųjų Benedikto kiaušinių, austrių (gal ir su šampanu) iki amerikietiškų blynelių ir sveikuoliškų košių. Tačiau nė vienas iš gana gausaus sostinės kinų restoranų būrio iki šiol dar nebuvo pasiūlęs šios šalies patiekalų pusryčių meniu.

Tą padarė rinkos naujokas: kiek ilgiau nei metus visai šalia Katedros veikiantis kinų restoranas „Mian“ jau trečią savaitgalį – ir šeštadienį, ir sekmadienį – savo lankytojus kviečia paragauti kiniškų pusryčių patiekalų. Tiesa, kaip patikslina šios vietos bendraturtės (viena jų kinė, kita lietuvė), pavyzdžiui, Sian (Xian) regione, kuriam restoranas labiausiai ir atstovauja, daugelis pusryčiams valgo makaronų patiekalus. Suprasdamos, jog lietuviams šis pasirinkimas gali būti keistokas, kartu su iš Kinijos kilusiais virtuvės šefais jos sudėliojo kiek kitokį, tačiau autentišką meniu.

Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Restorano „MIAN“ virtuvės šefas kviečia vėlyvųjų pusryčių
Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Restorano „MIAN“ virtuvės šefas kviečia vėlyvųjų pusryčių

Vėlyvųjų pusryčių meniu, kaip ir priklauso, nėra itin platus, tačiau visi patiekalai labai originalūs ir kartu „suprantamo“ skonio. Pavyzdžiui, valgytojams siūloma ragauti You Tiao keptų tešlos juostelių, kurios primena ir blynus, ir kruasanus – skonis neutralus, todėl jos derinamos ir su džemu (idealus variantas saldžiavalgiams), ir su šonine bei arbatoje virtu kiaušiniu.

Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Vėlyvieji pusryčiai restorane „MIAN“
Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Vėlyvieji pusryčiai restorane „MIAN“

Mėgstantiems garuose virtas bandeles restoranas pusryčiams jas siūlo su kiaulienos įdaru. Mikliai virtuvėje besisukantis šefas per kelias minutes paruošia Tian Jin Jian Bing Guo Zi kiniškų blynelių, kurių ne visus ingredientus taip jau lengva atspėti.

Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Garuose virtos bandelės su kiauliena vėlyviesiems pusryčiams
Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Garuose virtos bandelės su kiauliena vėlyviesiems pusryčiams

Restorano savininkės pasakoja, jog pusryčių į šią vietą užsuka ir gana nemažos kinų bendruomenės nariai, ir vietiniai, mėgstantys kinų virtuvę.

Čia dar dera pridurti, jog restoranas „Mian“ gerokai išsiskiria iš kitų kiniško maisto vietų – čia nėra nei tradicinių žibintų, nei drakonų šalia įėjimo, interjeras paprastas, šviesus, net minimalistiškas, su keliais suvenyrais iš Kinijos ir simpatiškais lietuvių menininkės kurtais šviestuvais, tampančiais puikiu interjero akcentu.

Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Restoranas „MIAN“
Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Restoranas „MIAN“

Smagu ir tai, jog ir įprasto, ne tik pusryčių „Mian“ meniu patiekalai kitokie, nei kituose kinų restoranuose – jie neužpilami tuo tirštu salsvu krakmolingu padažu, kuris dažniausiai beviltiškai suvienodina visus 40 ar net 80 meniu figūruojančių patiekalų. Kiekvieno patiekalo skonis „Mian“ ryškus, savitas, patiekalai gausiai gardinami žalumynais, daržovėmis, kai kurie jų gana ekstremaliai aštrūs, tačiau, šefų teigimu, tokie ir turi būti.

Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Ruošiamas vėlyvųjų pusryčių patiekalas
Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Ruošiamas vėlyvųjų pusryčių patiekalas
Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Kinų vėlyvųjų pusryčių patiekalas
Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Kinų vėlyvųjų pusryčių patiekalas

Šalia vėlyvųjų pusryčių meniu galima rinktis tradicinę kinišką žaliąją arbatą, karštą ar šaltą sojų pieną arba šviežiai spaustas apelsinų sultis.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Vardai

Praktiški patarimai

Ekspertai pataria
Skanumėlis

Video

01:19
01:17
05:26

Visi į lauką!

Liaudies alus

Gera savijauta – tavo pasirinkimas

Namų šefas

Konkursas
Konkursas
Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką