Dabar populiaru
Publikuota: 2017 gruodžio 13d. 12:53

Knygą pristatęs D.Praspaliauskas: „Nedirbu pagal taisykles, dažniau esu ledlaužis“

Deivydo Praspaliausko knygos „Aš, tu ir virtuvė“ pristatymas
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr. / Deivydo Praspaliausko knygos „Aš, tu ir virtuvė“ pristatymas

Knygų apie maistą baigiantis metams pasipylė su kaupu, tačiau autorinės virtuvės šefų knygos Lietuvoje gana retas įvykis. Gruodžio 13-ąją, trečiadienį, į savo debiutinės knygos „Aš, tu ir virtuvė“ sutiktuves restorane „Amandus“ pakvietė vienas žinomiausių šefų Lietuvoje Deivydas Praspaliauskas.

Prieš septynerius metus į Lietuvą po mokslų ir darbų Danijoje grįžęs D.Praspaliauskas gimtinėje nuveikė nemažai – vieną po kito atidarė net kelis restoranus (nuo šių metų vasaros jis šeimininkauja „Amandus“), vedė televizijos laidas, dalijo interviu, pelnė ne vieną apdovanojimą, buvo ir apkalbų, ir susižavėjimo objektas.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Deivydo Praspaliausko knygos „Aš, tu ir virtuvė“ pristatymas
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Deivydo Praspaliausko knygos „Aš, tu ir virtuvė“ pristatymas

Kaip jis pats sakė pristatymo metu, buvo ir pakilimų, ir nukritimų, dalis jų atsispindės ir knygoje. „Šioje knygoje esu labai atviras. Lietuvoje neįprasta labai išsirengti, bet aš šioje knygoje išsirengiau iki nuogumo“, – sakė šefas, prisipažinęs, jog pristatyti knygą jam žymiai baisiau, nei kurį nors restoraną. Kodėl? Nes šįkart viskas įamžinta popieriuje.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Deivydas Praspaliauskas
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Deivydas Praspaliauskas

Kaip juokėsi D.Praspaliauskas, o jam pritarė ir knygos tekstų autorė Algė Ramanauskienė, nelengva užduotimi tapo į knygą sugulusių receptų užrašymas, nes pats virtuvės šefas negamina pagal receptus ir jų kasdienybėje neužrašinėja, jis improvizuoja čia ir dabar. „Man buvo įdomu atsidurti toje kitoje pusėje – pritaikyti receptus namų virtuvei, kad pagal juos galėtų gaminti kiekvienas norintis“, – sakė šefas.

„Morkų kremas su skrudintais lazdynų riešutais, geltonosios šparaginės pupelės su rabarbarais, veršiuko nugarinė su Portobello grybais ar obuolių panakota – tai tik keli iš daugybės mano sukurtų ir ne vieną kartą gamintų patiekalų. Skaitytojai galės perskaityti visą receptų kūrimo istoriją – nuo konkrečių ingredientų paieškų iki meniu eskizų“, – visą receptų spektrą pristatė D.Praspaliauskas.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Deivydo Praspaliausko knygos „Aš, tu ir virtuvė“ pristatymas
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Deivydo Praspaliausko knygos „Aš, tu ir virtuvė“ pristatymas

Knygos pristatymo priešpiečiuose kalbėjusios knygos kūrybinės grupės narės prisipažino, jog dirbti su D.Praspaliausku buvo iššūkis, tačiau malonus – taip ir nepavyko pamatyti to „nosį užrietusio Praspaliausko“, o kartu kurti, ieškoti sprendimų ir įkvėpimo buvo įdomu ir smagu.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Deivydas Praspaliauskas
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Deivydas Praspaliauskas

„Mano knyga nėra vadovėlis ar pamokymų rinkinys, pirmiausia noriu kitiems parodyti restoranų kasdienybę. Virtuvė yra ne vien puodai ir maisto produktai – tai gyvas organizmas, kurio gyvenime netrūksta nei įtemptų situacijų, nei kūrybiškumo ar filosofijos“, – sakė vienas žinomiausių virtuvės šefų.

Restorane „Amandus“ vykusiame renginyje svečiai galėjo paragauti unikalių D.Praspaliausko kurtų patiekalų. Stalus papuošė unikalios kompozicijos su originaliais sezoniniais užkandžiais, pristatymo dalyviai turėjo galimybę skanauti ir degustacinių rimtųjų patiekalų, ir žavingo lengvo deserto.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Deivydo Praspaliausko knygos „Aš, tu ir virtuvė“ pristatymas
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Deivydo Praspaliausko knygos „Aš, tu ir virtuvė“ pristatymas
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Deivydo Praspaliausko knygos „Aš, tu ir virtuvė“ pristatymas
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Deivydo Praspaliausko knygos „Aš, tu ir virtuvė“ pristatymas

D.Praspaliausko debiutinę knygą išleido leidykla „Alma littera“, 200 puslapių nemažo formato knygoje tapybos darbą primenančiu viršeliu sugulė ir pirmu asmeniu papasakota šefo karjeros istorija, ir jo pastebėjimai apie maisto gaminimą, kūrybiškumą, ir, žinoma, receptai – nuo sriubų iki pasakiškai nuotraukose atrodančių desertų.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Verslas

Siuntoms iš Jungtinės Karalystės – PVM ir muito mokesčių grėsmė

Kaimo mokykla: elektros nėra, vaikų yra, bet per mažai. Pastrėvys

Aktualu

Šiemet Davosas – be D.Trumpo, bet su rusų oligarchais ir įtampa dėl Kinijos

Aktualu

Ekspertai apie S.Skvernelio kandidatūrą: nemano, kad tai planuota iš anksto, įžvelgia riziką

Aktualu

Lietuvis įvykdė neapykantos nusikaltimą prieš šiaurės airį: sužalojo visam gyvenimui

Gazas

Balys Bardauskas ruošiasi į Lietuvą: „Jaučiuosi lyg įveikęs Dakarą“

Aktualu

Sulaikytas nužudyto Gdansko mero apsaugos vadas

24sek

Dar viena istorinė L.Dončičiaus naktis – skrydis į operatorę ir pirmas trigubas dublis

Karštas „Ginčas“ dėl maišto „Ryte“: kas kaltas – D.Suttonas, D.Adomaitis ar vadovai?

Aktualu

Girtas panevėžietis „Nissan“ į medį nukreipė visiškai tiesioje gatvės atkarpoje

Kultūra

Svaiginimąsi kare aprašęs Łukaszas Kamieńskis: „Turime dvigubą kariuomenės ir narkotikų istoriją“

Pasaulis kišenėje

Gran Kanarija traukia ne tik pakrante – pažvelkite į išskirtinius jos namus-urvus

Išrinktos juokingiausios 2018 metų vestuvių nuotraukos

Aktualu

Ant vaikų rėkusios Žiežmarių mokytojos artima kolegė: „Jos būklė – itin bloga“

Kultūra

Paskelbtas galutinis Nacionalinės viktorinos vietų sąrašas – vyks beveik 40-yje miestų

24sek

Lietuvos studentų čempionate – neregėtos rungtynės: VDU metė tik tritaškius

Aktualu

Juodojoje jūroje užsidegus dviem tanklaiviams žuvo mažiausiai 14 jūrininkų

Vardai

Brado Pitto moterys: tarp Charlize Theron ir Angelinos Jolie jau prieš daug metų perbėgo juoda katė

Gyvenimas

Koks amžius tinkamiausias prarasti nekaltybę?

Vardai

Violetai Tarasovienei – žiūrovų liaupsės, bet jos stilistei – kritika: kodėl tokia glaustinukė?

24sek

Įdomių minčių pateikęs R.Javtokas – apie „Žalgirio“ duobę ir naują Šaro sutartį

Vardai

Karoliną Meschino puošęs Kęstas Rimdžius nukopijavo Izraelio mados namų suknelę? Palyginkite

Aktualu

Indoneziją supurtė galingas 6,1 balo žemės drebėjimas

Aktualu

Ministras A.Monkevičius pradeda susitikimus su švietimo profsąjungomis

Aktualu

Panevėžio teismas ketina atversti „Tvarkos ir teisingumo“ bylą

Naujienos

Verslas

Siuntoms iš Jungtinės Karalystės – PVM ir muito mokesčių grėsmė

Kaimo mokykla: elektros nėra, vaikų yra, bet per mažai. Pastrėvys

Aktualu

Šiemet Davosas – be D.Trumpo, bet su rusų oligarchais ir įtampa dėl Kinijos

Aktualu

Ekspertai apie S.Skvernelio kandidatūrą: nemano, kad tai planuota iš anksto, įžvelgia riziką

Aktualu

Lietuvis įvykdė neapykantos nusikaltimą prieš šiaurės airį: sužalojo visam gyvenimui

Gazas

Balys Bardauskas ruošiasi į Lietuvą: „Jaučiuosi lyg įveikęs Dakarą“

Aktualu

Sulaikytas nužudyto Gdansko mero apsaugos vadas

24sek

Dar viena istorinė L.Dončičiaus naktis – skrydis į operatorę ir pirmas trigubas dublis

Karštas „Ginčas“ dėl maišto „Ryte“: kas kaltas – D.Suttonas, D.Adomaitis ar vadovai?

Aktualu

Girtas panevėžietis „Nissan“ į medį nukreipė visiškai tiesioje gatvės atkarpoje

Kultūra

Svaiginimąsi kare aprašęs Łukaszas Kamieńskis: „Turime dvigubą kariuomenės ir narkotikų istoriją“

24sek

„Rockets“ išvykoje į Filadelfiją – lyderių konfliktas ir nustelbtas istoriją kuriantis J.Hardenas

Išrinktos juokingiausios 2018 metų vestuvių nuotraukos

Pasaulis kišenėje

Gran Kanarija traukia ne tik pakrante – pažvelkite į išskirtinius jos namus-urvus

Aktualu

Ant vaikų rėkusios Žiežmarių mokytojos artima kolegė: „Jos būklė – itin bloga“

Kultūra

Paskelbtas galutinis Nacionalinės viktorinos vietų sąrašas – vyks beveik 40-yje miestų

24sek

Lietuvos studentų čempionate – neregėtos rungtynės: VDU metė tik tritaškius

Aktualu

Juodojoje jūroje užsidegus dviem tanklaiviams žuvo mažiausiai 14 jūrininkų

Vardai

Brado Pitto moterys: tarp Charlize Theron ir Angelinos Jolie jau prieš daug metų perbėgo juoda katė

Gyvenimas

Koks amžius tinkamiausias prarasti nekaltybę?

Vardai

Violetai Tarasovienei – žiūrovų liaupsės, bet jos stilistei – kritika: kodėl tokia glaustinukė?

Vardai

Karoliną Meschino puošęs Kęstas Rimdžius nukopijavo Izraelio mados namų suknelę? Palyginkite

24sek

Įdomių minčių pateikęs R.Javtokas – apie „Žalgirio“ duobę ir naują Šaro sutartį

Aktualu

Indoneziją supurtė galingas 6,1 balo žemės drebėjimas

Aktualu

Ministras A.Monkevičius pradeda susitikimus su švietimo profsąjungomis

Vardai

Gera keliauti kartu

Praktiški patarimai

Video

01:07
01:46
02:03

Maistas

Kinas

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką