Dabar populiaru
Publikuota: 2018 rugsėjo 12d. 20:56

Vilniaus Bernardinų parke drąsuoliai skanavo nosį riečiančio delikateso

Švediškos pūdytos silkės pristatymo renginys
Vidmanto Balkūno / 15min nuotr. / Švediškos pūdytos silkės pristatymo renginys

Trečiadienio, rugsėjos 12-osios pavakarę, gurmaniško renginio vietą netoli Vilnelės Vilniaus Bernardinų parke buvo nesunku rasti pagal kvapą. Tiesa, ne gardų kavos, obuolių pyrago ar cinamono, bet tikrų tikriausią pūdytos silkės dvoką. Lietuvos-Švedijos draugija Vilniuje visiems keisto maisto mėgėjams metė švediškos pūdytos silkės „surströmming“ iššūkį.

Smalsuolių Bernardinų parke susirinko ne tiek jau mažai, vienas kitą drąsindami, juokaudami, o kai kurie ir raukydamiesi jie dėjosi į burną silkės gabaliukus, patiekiamus su tradiciniais priedais – virtomis bulvėmis, svogūnais, traškia duona. Buvo ir tokių, kurie gundėsi šio skanėsto paragauti, tačiau galų gale neišdrįso.

Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Švediškos pūdytos silkės pristatymo renginys
Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Švediškos pūdytos silkės pristatymo renginys

Būtent aitrus kvapas ir yra išskirtinė šio delikatesu vadinamo produkto savybė, o skonis nėra toks jau šokiruojantis – tiesiog rūgštoka silkė, jei gausiai užkandama priedais, nesunkiai nuryjama ir pernelyg nenustebinanti.

Nors šią silkę įprasta vadinti pūdyta, iš tikrųjų tai fermentuota Baltijos strimelė, tokiu būdu Švedijoje ruošiama jau kelis šimtmečius – nuo XVI a. Žuvis šiam dvokiančiam skanėstui gaudoma dar birželio mėnesį, tada pamirkoma sūryme, palaikoma saulėje, o tada paliekama šaltai fermentuotis iki 6 mėnesių. Iš tiesų silkė nesupūva, mat nuo to apsaugo gausiai vartojama druska – sūrymas, kuriame silkė išmirkyta, būna stiprios koncentracijos. Žuviai pakankamai pasifermentavus, ji uždaroma į skardines ir laukia progos, kai bus skanaujama.

Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Švediškos pūdytos silkės pristatymo renginys
Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Švediškos pūdytos silkės pristatymo renginys

Viena tokių progų Švedijoje yra rudens pradžią žyminti šventė – tada ir ima sklisti specifinis šio delikateso kvapas. Įvairiuose turistiniuose ar įdomaus maisto giduose rekomenduojama lankantis Švedijoje tokiu būdu paruoštos žuvies būtinai paragauti, tačiau tai tikrai nėra kasdienis švedų maistas.

Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Švediškos pūdytos silkės pristatymo renginys
Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Švediškos pūdytos silkės pristatymo renginys

Beje, nemažai didžiųjų oro linijų bendrovių draudžia šios silkės skardines gabentis lėktuvuose, nes yra buvę atvejų, kai dėl slėgio jos sprogo. Bernardinų parke ragavusieji silkės dabar jau žino, kokiu kvapeliu tuomet teko mėgautis.

Lietuvoje pūdytos silkės kartas nuo karto rudenį galima įsigyti parduotuvėse „Šiaurės jūra“.

Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Švediškos pūdytos silkės pristatymo renginys
Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Švediškos pūdytos silkės pristatymo renginys
Komentarai: 2

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Audringa „Putino virėjo“ J.Prigožino jaunystė: vagystės, išgertuvės su paaugliais ir kalėjimas

Verslas

Buvęs Estijos premjeras Taavi Roivas: kai Lietuva mus aplenkia, priimame tai kaip iššūkį

Pasaulis kišenėje

Raudona plyta pamena Šiaurės Lietuvos miestelių klestėjimo laikus

Vardai

Prancūzijos ambasadoriaus atsisveikinimo vakare – svečių padėka už „protokolo laužymą“

24sek

Broliai Ballai sugrįžo į Lietuvą – iš autobuso tiesiai į greito maisto restoraną

Popiežiaus vizitas Aktualu

Popiežiui Pranciškui ranką spaudęs vienuolis: „Iš arti matyti, kokią sunkią naštą jis neša“

Gazas

Koks likimas laukia „Fiat“, po Lietuvą vežiojusio popiežių Pranciškų?

Aktualu

V.Ušackas: pralošus pirminius partijos rinkimus vargu, ar galima laimėti nacionalinius

Aktualu

Popiežiaus vizitas Agluonoje yra ypatingesnis nei Rygos lankymas

Gyvenimas

Tai – labai garsi optinė iliuzija, bet ar žinote, kas ją sukūrė ir kuo ji sudomino psichologus?

Sportas

„The Best“: C.Ronaldo nukarūnuotas – geriausiu metų futbolininku tapo L.Modričius

Aktualu

I.Šimonytė: mano lyginimas su D.Grybauskaite – tobula klišė

Sportas

Klausimas apie valstybinę premiją sutrikdė čempioną: „Galiu už tai būti nulinčiuotas, bet ...“

Aktualu

Snaiperiai akies taiklumą lavino varžybose

Gyvenimas

„Christian Dior“ įspūdingu šou su baleto šokėjais pradėjo Paryžiaus mados savaitę

Vardai

Žuvusio modelio mamą įskaudino kalbos apie mįslingą vaizdo įrašą: „Tai juodina mano dukrą“

Vardai

Su vyro šmeižtu Mia nesitaikys: „Jis turi manęs miegančios nuogos nuotraukų, kuriomis grasina“

Gyvenimas

Revoliucija medicinoje? Paralyžiuotas žmogus su stuburo implantu žengė pirmuosius žingsnius

Verslas

Pajuodusi Klaipėda: produktą iš bulvių sukūrę olandai uždirbo iš pasklidusių dulkių

24sek

Uždominavo – Adas Juškevičius atvedė Nantero klubą į pirmą pergalę

Naujienos

Aktualu

Tiesa ar melas? Jurgita Petrauskienė: „Deklaruodama vyro darbovietę nurodžiau, kokiose srityse įmonė veikia“

Gazas

Atnaujintas „Fiat 500X“ atkeliauja į Lietuvą – bus modernesnis ir ekonomiškesnis

24sek

Nerimas „Thunder“ gretose: R.Westbrookui atlikta operacija

Verslas

„Hanner“ Vilniuje suplanavo 5 daugiabučių kvartalą be parkavimo vietų lauke

24sek

Martinas Gebenas puikiai debiutavo „Juventus“ ekipoje

Aktualu

D.Trumpas pasirašė įsaką, leidžiantį taikyti sankcijas už kišimąsi į JAV rinkimus

Aktualu

Laukiant popiežiaus, Vilniaus „Caritas“ kviečia padėti vargstantiems

Sportas

Pasiūlymus tėvynėje atmetęs D.Bilialetdinovas lieka „Trakuose“

Gyvenimas

Pakitęs „Oscar de la Renta“ veidas: daugiau laisvės ir mažiau formalumo

Aktualu

Pietų Kinijoje visureigiui įsirėžus į pėsčiuosius žuvo 9 žmonės, dešimtys sužeisti

Vardai

Kanapių festivalyje garsenybės mėgavosi netradiciniais patiekalais

Gazas

Nevaikiški Noreikiškių vaikų rūpesčiai – kaip saugiai pasiekti namus?

Vardai

Išskirtinių bruožų modelis Rasa Ciūnė laukiasi pirmagimio

Verslas

„Ikea“ plečiasi: ketina atidaryti pirmąją parduotuvę Ukrainoje

Verslas

Siūlęs neleisti bedarbiams vairuoti „Uber“ ar „Taxify“, Jurgis Razma atsitraukia

Gazas

„Spūsčių matuoklis“ Vilniuje: Olandų gatvės problemos ir „grybai“ žiedinėje sankryžoje

Aktualu

Getviko oro uosto bagažo patikra neaptiko Skripalių nuodytojų gabento „Novičiok“

Deuce

Laurynas Grigelis su partneriu užtikrintai pasiekė dvejetų pusfinalį Bosnijoje

Mokslas.IT

Dirbtinis intelektas aptiko 72 nežinomos kilmės signalus iš vieno taško tolimajame kosmose

Aktualu

Nufilmuota, kaip Elektrėnų ralyje į svetimą kiemą atvažiavę jaunuoliai daužė ir spardė vyrui galvą

Vardai

Daugiau vandens

Sveikata

Ruduo pilnas komplimentų

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką