Dabar populiaru
Publikuota: 2018 rugsėjo 12d. 20:56

Vilniaus Bernardinų parke drąsuoliai skanavo nosį riečiančio delikateso

Švediškos pūdytos silkės pristatymo renginys
Vidmanto Balkūno / 15min nuotr. / Švediškos pūdytos silkės pristatymo renginys

Trečiadienio, rugsėjos 12-osios pavakarę, gurmaniško renginio vietą netoli Vilnelės Vilniaus Bernardinų parke buvo nesunku rasti pagal kvapą. Tiesa, ne gardų kavos, obuolių pyrago ar cinamono, bet tikrų tikriausią pūdytos silkės dvoką. Lietuvos-Švedijos draugija Vilniuje visiems keisto maisto mėgėjams metė švediškos pūdytos silkės „surströmming“ iššūkį.

Smalsuolių Bernardinų parke susirinko ne tiek jau mažai, vienas kitą drąsindami, juokaudami, o kai kurie ir raukydamiesi jie dėjosi į burną silkės gabaliukus, patiekiamus su tradiciniais priedais – virtomis bulvėmis, svogūnais, traškia duona. Buvo ir tokių, kurie gundėsi šio skanėsto paragauti, tačiau galų gale neišdrįso.

Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Švediškos pūdytos silkės pristatymo renginys
Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Švediškos pūdytos silkės pristatymo renginys

Būtent aitrus kvapas ir yra išskirtinė šio delikatesu vadinamo produkto savybė, o skonis nėra toks jau šokiruojantis – tiesiog rūgštoka silkė, jei gausiai užkandama priedais, nesunkiai nuryjama ir pernelyg nenustebinanti.

Nors šią silkę įprasta vadinti pūdyta, iš tikrųjų tai fermentuota Baltijos strimelė, tokiu būdu Švedijoje ruošiama jau kelis šimtmečius – nuo XVI a. Žuvis šiam dvokiančiam skanėstui gaudoma dar birželio mėnesį, tada pamirkoma sūryme, palaikoma saulėje, o tada paliekama šaltai fermentuotis iki 6 mėnesių. Iš tiesų silkė nesupūva, mat nuo to apsaugo gausiai vartojama druska – sūrymas, kuriame silkė išmirkyta, būna stiprios koncentracijos. Žuviai pakankamai pasifermentavus, ji uždaroma į skardines ir laukia progos, kai bus skanaujama.

Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Švediškos pūdytos silkės pristatymo renginys
Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Švediškos pūdytos silkės pristatymo renginys

Viena tokių progų Švedijoje yra rudens pradžią žyminti šventė – tada ir ima sklisti specifinis šio delikateso kvapas. Įvairiuose turistiniuose ar įdomaus maisto giduose rekomenduojama lankantis Švedijoje tokiu būdu paruoštos žuvies būtinai paragauti, tačiau tai tikrai nėra kasdienis švedų maistas.

Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Švediškos pūdytos silkės pristatymo renginys
Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Švediškos pūdytos silkės pristatymo renginys

Beje, nemažai didžiųjų oro linijų bendrovių draudžia šios silkės skardines gabentis lėktuvuose, nes yra buvę atvejų, kai dėl slėgio jos sprogo. Bernardinų parke ragavusieji silkės dabar jau žino, kokiu kvapeliu tuomet teko mėgautis.

Lietuvoje pūdytos silkės kartas nuo karto rudenį galima įsigyti parduotuvėse „Šiaurės jūra“.

Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Švediškos pūdytos silkės pristatymo renginys
Vidmanto Balkūno / 15min nuotr./Švediškos pūdytos silkės pristatymo renginys

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Verslas

Vyriausybė ruošia tėvams pusės algos dydžio dovaną, bet džiaugiasi ne visi

Verslas

Jaunus medikus nuvylusi A.Pabedinskienė jaučiasi įžeista: mokiau pagal pateiktas temas

Aktualu

S.Skvernelis: raštą dėl grėsmių R.Karbauskiui persiuntė Vyriausybė

Verslas

Seime ruoštasi Astravo atominės įjungimui: tarėsi dėl „fake news“ 

Aktualu

Premjeras prezidentei įvardijo kandidatus į ministrus

Vardai

Filmavimo metu susižalojo Mios sūnus – prireikė medikų pagalbos

Mokslas.IT

Rusijoje demonstruotas „pažangus robotas“ pasirodė esąs žmogus su roboto kostiumu

Gyvenimas

Psichoterapeutė G.Subačiūtė: „Sergant depresija svarbu nelikti vienam“

Sportas

Rūta Meilutytė nuskynė pasaulio čempionato sidabrą

Aktualu

Seimo nariai susirūpino olimpinio finansavimo skaidrumu: nori žinoti, kaip naudojami pinigai

Gyvenimas

Vėžio rūšis, kuria galima užsikrėsti: A.Unikauskas patvirtina arba paneigia mitus apie vėžį

Sportas

Medalis po medalio: Danas Rapšys išplėšė pasaulio čempionato sidabrą

Aktualu

Septyni konservatoriai, galintys užimti Th.May vietą Jungtinės Karalystės premjero poste

Vardai

Lauros ir Šarūno Mazalų atostogos Jordanijoje: Petros stebuklas ir beduiniška naktis dykumoje

Mokslas.IT

Atrasta nauja gyvybės forma, besimaitinanti teršalais

Gazas

Elonas Muskas atskleidė daugiau detalių apie „Tesla“ pikapą: viena įkrova – 805 km

24sek

Retas kuriozas Kaune – „Žalgiriui-2“ po dviejų kėlinių teko keisti aikštę

Kultūra

Mėgstamas ir nekenčiamas muzikos kritikas Artiomas Troickis surengs susitikimą Vilniuje

Vardai

Džordana Butkutė ir Elegijus Strasevičius švenčia vestuvių metines: prisiminkime gražiausią jų dieną

Aktualu

Strasbūro šaudynių įtariamasis: radikalių pažiūrų kriminalinis nusikaltėlis

Naujienos

Aktualu

Tiesa ar melas? Jurgita Petrauskienė: „Deklaruodama vyro darbovietę nurodžiau, kokiose srityse įmonė veikia“

Gazas

Atnaujintas „Fiat 500X“ atkeliauja į Lietuvą – bus modernesnis ir ekonomiškesnis

24sek

Nerimas „Thunder“ gretose: R.Westbrookui atlikta operacija

Verslas

„Hanner“ Vilniuje suplanavo 5 daugiabučių kvartalą be parkavimo vietų lauke

24sek

Martinas Gebenas puikiai debiutavo „Juventus“ ekipoje

Aktualu

D.Trumpas pasirašė įsaką, leidžiantį taikyti sankcijas už kišimąsi į JAV rinkimus

Aktualu

Laukiant popiežiaus, Vilniaus „Caritas“ kviečia padėti vargstantiems

Sportas

Pasiūlymus tėvynėje atmetęs D.Bilialetdinovas lieka „Trakuose“

Gyvenimas

Pakitęs „Oscar de la Renta“ veidas: daugiau laisvės ir mažiau formalumo

Aktualu

Pietų Kinijoje visureigiui įsirėžus į pėsčiuosius žuvo 9 žmonės, dešimtys sužeisti

Vardai

Kanapių festivalyje garsenybės mėgavosi netradiciniais patiekalais

Gazas

Nevaikiški Noreikiškių vaikų rūpesčiai – kaip saugiai pasiekti namus?

Vardai

Išskirtinių bruožų modelis Rasa Ciūnė laukiasi pirmagimio

Verslas

„Ikea“ plečiasi: ketina atidaryti pirmąją parduotuvę Ukrainoje

Verslas

Siūlęs neleisti bedarbiams vairuoti „Uber“ ar „Taxify“, Jurgis Razma atsitraukia

Gazas

„Spūsčių matuoklis“ Vilniuje: Olandų gatvės problemos ir „grybai“ žiedinėje sankryžoje

Aktualu

Getviko oro uosto bagažo patikra neaptiko Skripalių nuodytojų gabento „Novičiok“

Deuce

Laurynas Grigelis su partneriu užtikrintai pasiekė dvejetų pusfinalį Bosnijoje

Mokslas.IT

Dirbtinis intelektas aptiko 72 nežinomos kilmės signalus iš vieno taško tolimajame kosmose

Aktualu

Nufilmuota, kaip Elektrėnų ralyje į svetimą kiemą atvažiavę jaunuoliai daužė ir spardė vyrui galvą

Vardai

Ypatingos

05:50
03:17

Gera keliauti kartu

Kviečiame anties

Šiemet buvau geras

Maistas

Dovanoju sveikatą

Sveikata

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką