Dabar populiaru
Publikuota: 2018 rugpjūčio 17d. 13:00

Vasaros nestandartas: natūraliems ingredientams ištikimi „Tie kepėjai“ vilioja skaniausiais desertais

Laura Donėlė
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr. / Laura Donėlė

Vasarą, kai rytai ankstyvi, vakarai ilgi, o progų valgyti ne namie – apstu, geras metas aplankyti tas maisto vietas, kuriose dar nebuvote. Ir nebūtinai tik naujai atsidariusias ar įgrisusias tinklines, bet ir veikiančias kelerius metus, tačiau gal iki šiol buvusias „ne pakeliui“, dar geriau – įdomias, nestandartines. Vasaros penktadieniais 15min rekomenduoja po vieną įdomią, savo išskirtinį veidą turinčią vietą, aplankykite!

Nesvarbu, šviečia saulė, lyja ar drebia šlapdriba, negalintys be saldumynų mėgaujasi jais visada. O vasarą progų skanauti desertų daug, mat įvairiausių švenčių – nuo krikštynų iki vestuvių – gausu.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Desertų studijoje „Tie kepėjai“
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Desertų studijoje „Tie kepėjai“

Kaip tik vasarą, kai daugelis atostogaujame, pramogaujame ir švenčiame – pats darbymetis desertų studijoje „Tie kepėjai“. Įdomu, jog šiltaisiais mėnesiais čia ne tik kepami tortai, keksiukai ir sausainiai, bet ir gimsta idėjos būsimoms žiemos šventėms. Taip, dar liepą, kai svečiavomės saulės ir orkaičių prikaitintoje studijoje, jos įkūrėja Laura Donėlė mintimis jau buvo šaltajame sezone.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Laura Donėlė
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Laura Donėlė

Mažytę „Tie kepėjai“ studiją-parduotuvę Tilto gatvėje Vilniuje žino nemažai žmonių ir ypač tie, kas kada nors leidosi į skaniausio, gražiausio torto ar kito šventinio deserto paieškas. Ši vieta garsėja skaniais, kokybiškais, tik iš natūralių ingredientų pagamintais skanėstais, kurie dekoruoti subtiliai ar net minimalistiškai. Jokių neoninių glajų ar nuo torto žvelgiančio žmogaus-voro čia neišvysite.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Desertų studijoje „Tie kepėjai“
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Desertų studijoje „Tie kepėjai“
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Desertų studijoje „Tie kepėjai“
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Desertų studijoje „Tie kepėjai“

Teisę studijavusi, tačiau labai greitai į kepinių pasaulį panirusi L.Donėlė studiją „Tie kepėjai“ įkūrė dar gerokai iki dabartinio desertinių bumo. Porą metų turėjusi tik kepyklą ir vykdžiusi užsakymus, pagaliau ji rado patalpas, apie kokias svajojo: Vilniaus centre esančias, nedideles, jaukias, turinčias savo aurą, kur telpa ir kepykla, ir prekystalis, ir staliukas tiems, kas užsinori čia, vietoje, išgerti kavos su saldumynu.

„Turint tokį verslą kaip šis, labai svarbus kontaktas, grįžtamasis ryšys, todėl labai norėjau vietos, kur susitiktume su desertus užsakiusiu žmogumi, kur galėtų užsukti bet kas, užsinorėjęs saldumyno“, – savo studija Tilto gatvėje (beje, anksčiau besivadinusioje Kiaulių!) džiaugiasi Laura.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Keksiukai desertų studijoje „Tie kepėjai“
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Keksiukai desertų studijoje „Tie kepėjai“

Ji pasakoja, jog prieš aštuonerius metus „Tie kepėjai“ prasidėjo nuo keksiukų, tačiau kepinių asortimentas stipriai išsiplėtė – dabar šaldytuve pūpso ir tortai, stiklo induose sugulę įvairiausi sausainiai, labai populiarūs natūralios rusvos spalvos (o ne vaivorykšte šviečiantys) macarons sausainiai, morengai, zefyrai, maišeliuose supilstyta naminė granola, sviestiniuose popierėliuose smaližių laukia karamelės, o stiklainėliuose – džemas.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Desertų studijoje „Tie kepėjai“
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Desertų studijoje „Tie kepėjai“

„Tų kepėjų“ įkūrėja per savo studijos gyvavimo metus girdėjo pačių įvairiausių pageidavimų, tačiau savo kelio dėl madingų takelių nemetė – jai labai svarbu natūralūs, kokybiški ingredientai, sezoniškumas ir estetinė linija, kurią nuolatiniai pirkėjai jau atpažįsta. Laura pasakoja, jog kai kurias šeimas „Tų kepėjų“ desertai lydi per visas šventes – nuo vestuvių iki vaikų krikštynų ir gimtadienių.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Desertų studijoje „Tie kepėjai“
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Desertų studijoje „Tie kepėjai“

Paklausta, kiek paiso sveikuoliškų ar tam tikrus ingredientus eliminuojančių tendencijų, Laura sako, jog į jas atsižvelgia – štai neseniai iškepė šokoladinius sausainius be glitimo, kurie niekuo nenusileidžia įprastiems. Ji nuolat domisi naujais receptais, mokymais, semiasi idėjų kelionėse, tačiau čia pat juokiasi, jog kai kurių desertų jau nebepavyktų atsisakyti ar pakeisti kitais, mat nuolatiniai pirkėjai to tiesiog neleistų.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Desertų studijoje „Tie kepėjai“
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Desertų studijoje „Tie kepėjai“

„Tie kepėjai“ dirba tyliai ir nuosekliai, o jų kepinių galima rasti ir kitose vietose, pavyzdžiui, „Huracan Coffee“ tinklo kavinėse, ledainėje „Ice Dunes“ Vilniuje. Tačiau jei norite pamatyti viską, ką „Tie kepėjai“ iškepė, būtinai užsukite į jų studiją – čia net teks pasukti galvą, kurį desertą rinktis, nes norėsis visko. Pagaliau, rinkitės ne vieną ir pasilepinkite – vasara vis dar tęsiasi, o savaitgalis jau čia pat.

Adresas: Tilto g. 6, Vilnius

Darbo laikas: I-V 12-18, VI 10-15 val.

Daugiau informacijos ČIA

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Desertų studija „Tie kepėjai“
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Desertų studija „Tie kepėjai“

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

15min tema Aktualu

Organų donorystė valstybei nerūpi: tai yra atviras sabotažas, stabdymas ir nieko neveikimas

24sek

80 milijonų intriga Domantui Saboniui ir Jonui Valančiūnui

Aktualu

Mirė vienas iš „Microsoft“ įkūrėjų Paulas Allenas

Trys parduotuvės Naujojoje Ūtoje: istorija ne apie konkurenciją

Verslas

Vyriausybė imasi 2019-ųjų biudžeto

Aktualu

Ar visuomeninis komitetas išgelbės nuo „smukdančios“ partijos vėliavos?

Aktualu

„Supras net neturintys jokios nuovokos“: Rusijos propaganda Ukrainos televizijoje

Aktualu

Orai.lt: artimiausiomis dienomis šiluma dar džiugins

Ginčas dėl „Žalgirio“: pavojus ar tiesiog geras sprigtas?

Aktualu

Seime – pataisos dėl nemokamų Registrų centro duomenų žiniasklaidai

Aktualu

L.Baltrūnas „švenčia“ bylos metines: „Liemenė grąžinta, apykojė nuimta, bet žmonos namas areštuotas“

Aktualu

„Socialdarbiečių“ sąlyga „valstiečiams“: arba pinigai partijai, arba balsai už biudžetą?

Vardai

Vakarienėje visiškoje tamsoje – ir retai renginiuose besilankanti Goda Alijeva

Vardai

Karolina Meschino su mylimuoju Remigijumi pasidarė tatuiruotes ant veidų

24sek

D.Sabonio konkurentas dėl minučių „Pacers“ klube pasirašė solidų kontraktą

Verslas

R.Abramovičius Niujorke suplanavo grandiozines statybas – buvusiai žmonai įrengs rūmus

Sportas

Tautų lyga: Anglijos rinktinė nukovė Ispaniją ir nutraukė įspūdingą seriją

24sek

ESPN prognozė: po dvejų metų NBA duris gali praverti du lietuviai

Aktualu

Vilniaus daugiabutyje – gaisras

Aktualu

R.Masiulis Seime aiškinsis dėl žvyrkelių finansavimo, Registrų centro valdybos

Naujienos

Verslas

Pasipiktino: Civilinės metrikacijos skyriuje kortelių nepriima, grąžos neduoda

Tiesiogiai 24sek

Stebėkite jaunimo kovą dėl garbės: Lietuva – Serbija

Sportas

Europos lygoje 33 metus nematytas scenarijus pasėjo įtarimų: nuo 0:4 iki 8:1

Aktualu

Indijos pietuose potvynių aukų skaičius šoktelėjo iki 324

Sportas

Žalgiriečiai pažadėjo išmokti „Sevilla“ pamokas

Aktualu

Britanijos lietuviui įteiktas Lietuvos kariuomenės kūrėjų savanorių medalis

Aktualu

Dėl avarijos Vilniaus Geležinio Vilko gatvėje formuojasi spūstys

Pasaulis kišenėje

Apmokestino fotosesijas Palangos botanikos parke

Maistas

Kaip panaudoti pernokusius ar negražius vaisius ir daržoves: patarimai ir receptai

Verslas

Tyrimas: 85 proc. batų Lietuvoje kainuoja brangiau nei JK, lietuviai permoka ir už drabužius

Aktualu

Per šventę sodyboje Saladiškės kaime nužudytas vaikinas, už grotų – 24-metų įtariamasis

Maistas

Naminis pomidorų pagardas žiemai

Aktualu

R.Šimašius: apie situaciją Vilniuje ir kodėl partijos pirmininko posto reikėjo atsisakyti anksčiau

24sek

Naujas Gedvydo Vainausko žingsnis: sieks registruoti prekės ženklą „Rytas“

Verslas

Perspėja dėl lojalumo kortelių: jūsų duomenys tampa preke

Aktualu

TS-LKD kreipiasi į teismą dėl VRK sprendimo išteisinti serialą „Naisių vasara“

Pasaulis kišenėje

Nerekomenduojama maudytis Kapstato ežere, Nemuno ir Nevėžio upių dalyse

Verslas

Brokerės išvada Vilniuje: ir studentai, ir kiti gyventojai gali rasti būstą už prieinamą kainą

24sek

„Ryto“ radaruose – 237 rungtynes NBA sužaidęs centras

Vardai

Scarlett Johansson – daugiausiai 2018-aisiais uždirbusi aktorė: kas dar pateko į dešimtuką?

Daugiau vandens

Gera keliauti kartu

Video

01:02
01:11
35:31

BALTIJOS MAISTO IR GĖRIMŲ PARODA „BAF“ 2018

Įkvėpk daugiau gyvenimo

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką