Dabar populiaru
Publikuota: 2018 balandžio 22d. 20:00

„100 tortų Lietuvai“: kepyklėlės „Le poète“ tortas „Laisvės skonis“

Tortas „Laisvės skonis“
Kepyklėlės archyvo nuotr. / Tortas „Laisvės skonis“

Lietuvai minint Nepriklausomybės šimtmetį įvairiuose šalies kampeliuose netrūksta savų mažesnių progų, įsiliejančių į bendrą šventišką atmosferą. Gegužės 26-ąją Kurorto šventę organizuojantys Druskininkai įvairius restoranus, kavines, desertines ir konditerijos meistrus pakvietė skirti Lietuvos Nepriklausomybės šimtmečiui po vieną tortą – taip gimė projektas „100 tortų Lietuvai“, kurio vedle tapo kulinarinių knygų autorė Renata Ničajienė. Portale 15min kasdien nuo Vasario 16-osios skelbiama po vieną torto receptą. Ir taip iki pat gegužės 26-osios, kai tortų bus visas 100-as!

Ingredientai:

biskvitui:

  • 52 g kiaušinių baltymų;
  • 25 g cukraus;
  • 100 g kiaušinių;
  • 52 g cukraus pudros;
  • 18 g miltų;
  • 15 g tirpinto sviesto;
  • 40 g migdolų miltų.

traškiam migdolų sausainiui:

  • 75 g smulkaus rudojo cukraus;
  • 75 g migdolų riešutų miltų;
  • 75 g miltų;
  • 65 g cukraus;
  • 62 g sviesto.

braškių želė:

  • 110 g braškių tyrės;
  • 30 g cukraus su pektinu;
  • 8 g medaus;
  • 6 g želatinos;
  • 2 g citrinų sulčių.

maskarponės sūrio putėsiui:

  • 185 g maskarponės sūrio;
  • 225 g grietinėlės;
  • 30 g kiaušinių trynių;
  • 55 g cukraus;
  • 4 g želatinos;
  • 20 g pieno;
  • 1 valg. šaukšt. skystos vanilės.

Iškepkite biskvitą:

1. Išplakite kiaušinius su cukraus pudra ir migdolų miltais. Supilkite tirpintą sviestą ir persijotus miltus, atsargiai išmaišykite. Išplakite baltymus su cukrumi ir atsargiai įmaišykite į prieš tai suplaktą masę.

2. Supilkite gautą masę į kepimo formą ir kepkite iki 210 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10 min.

Iškepkite traškų migdolų sausainį:

Visus ingredientus sumaišykite ir kepkite iki 180 laipsnių įkitintoje orkaitėje apie 10–12 min.

Paruoškite braškių želė:

Braškių tyrę sumaišykite su cukrumi, kuris turi pektino, medumi, ir užvirkite. Virkite apie 2 minutes. Nukėlus nuo ugnies, supilkite citrinos sultis, sudėkite želatiną ir viską išmaišykite.

Pagaminkite maskarponės sūrio putėsį:

1. Trynius išmaišykite su cukrumi.

2. Pieną pakaitinkite iki 50 laipsnių, supilkite sumaišytus trynius su cukrumi. Virkite iki 82 laipsnių. Įmaišykite želatiną. Atvėsinkite.

3. Įmaišykite maskarponės sūrį, vanilę ir pusiau standžiai plaktą gietinėlę.

Surinkite tortą:

1. Į apvalią skardą įpilkite maskarponės sūrio putėsių, įdėkite šaldytą braškių želė ir vėl užpilkite putėsių, įdėkite traškius sausainius.

2. Užbaikite pilti putėsius ir ant viršaus uždėkite biskvitą.

3. Palikite per naktį stingti šaldytuve.

Kepyklėlės archyvo nuotr. /Tortas „Laisvės skonis“
Kepyklėlės archyvo nuotr. /Tortas „Laisvės skonis“

Dalindamiesi torto receptu, jo autoriai – „Le poète“ kepyklėlės įkūrėjai, atkreipė dėmesį į iš šokolado pagamintas torto dekoracijas. Plačia šokoladine juosta juostas tortas – tarsi gynybinė pilies siena, sauganti ir tausojanti mūsų Laisvės skonį, o į obuolio simbolį sutalpinti dideli ir šilti palinkėjimai Lietuvai, atėję iš mūsų protėvių, kurie tikėjo, kad obuolys tai – gyvenimo, meilės, vaisingumo ir grožio simbolis.

Poetiškai tortą pristatantys torto autoriai priminė apie Druskininkuose dvejus paskutiniuosius savo gyvenimo metus praleidusį žymų Vilniaus filomatų draugijos narį, baltarusių tautosakos rinkėją, poetą, Adomo Mickevičiaus geriausią draugą ir jo poemos „Gražina“ redaktorių Joną Čečiotą. Sunkiai sirgdamas jis gyveno su seserimi mažame namelyje, anot J. Kraševskio — „visų apleistas skurdžius, kaip Ruso“. Mirė jis 1847 m. ir palaidotas Ratnyčios kaimo kapinėse. Šio žymaus kultūros ir demokratinio judėjimo veikėjo kūrybos palikime — ir šeši Nemuno krašto valstiečių liaudies dainų rinkiniai.

100 tortų Lietuvai

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Klaipėdos rajono mokykloje dalinti sąsiuviniai su P.Gražulio atvaizdu šokiravo moksleivės motiną

Aktualu

R.Karbauskis pareikalavo atskleisti, kiek LRT darbuotojų atleisti dėl girtavimo

Aktualu

Teisingumo ir sveikatos apsaugos ministrai sutarė, kad ŽIV infekuotus kalinius gydys iš PSDF

15min iš Stambulo 24sek

L.Westermannas – apie chaotiškas derybas su „Žalgiriu“ ir Šarą jam sunkią akimirką

Verslas

Lietuvoje neišsitenkantys NT plėtotojai investuoja ir Latvijoje: sumos įspūdingos

Gyvenimas

Vyro stilius: geltona, žalia, raudona – kaip rudenį derinti šias spalvas?

Aktualu

Nuo STT agentu apsimetusio kaimyno nukentėjusi medikė apeliaciniu skundu nieko nepešė

Vardai

Pirma Baibos ir Mykolo Serdiukų kelionė po sūnaus gimimo: „Vežtis vaiką į tolimą Čikagą būtų iššūkis“

Verslas

Paveldosaugininkų staigmena paralyžiavo milijoninį projektą

Aktualu

Turkų dienraštis: garso įrašai rodo, kad Saudo Arabijos žurnalistui buvo nukirsta galva

Aktualu

Klimatologai: Vėlinės bus vėsios, bet žiema ateiti neskubės

Vardai

„Dydžio (r)evoliucijos“ išbandymas: gatvėje tik su bikiniu ir žeminančiais užrašais ant kūnų

Aktualu

15min studijoje – Seimo tyrimo dėl LRT veiklos išvadų aptarimas

Pasaulis kišenėje

Estijoje iškeltos bylos keliones į Krymą pardavinėjusioms turizmo agentūroms

Gazas

Benediktas Vanagas bolido bandymų metu įvardijo, kas lems rezultatus „Dakare 2019“

Sportas

Jau yra ryškus favoritas galimoje F.Mayweatherio ir Ch.Nurmagomedovo dvikovoje

24sek

Su Kauno „Žalgiriu“ sietas Kazys Maksvytis: „Nepuoliau neigti, man gera reklama“

Mokslas.IT

Didžiausia nepagarba klientui – kai jo duomenys perduodami ir saugomi nešifruotu pavidalu

Vardai

Gintarės Karaliūnaitės mama atskleidė, kaip sutramdė anūkę pagrobti norėjusį vyrą

Aktualu

Orų anomalijos: meteorologai fiksuoja neįprastai daug rekordų

Naujienos

Aktualu

Klaipėdos rajono mokykloje dalinti sąsiuviniai su P.Gražulio atvaizdu šokiravo moksleivės motiną

Aktualu

15min studijoje – Seimo tyrimo dėl LRT veiklos išvadų aptarimas

Aktualu

Ž.Šilgalis kaltina R.Šimašių vilniečių pinigų leidimu rinkimams, meras atšauna: „Fantazijos“

Verslas

Lietuvoje neišsitenkantys NT plėtotojai investuoja ir Latvijoje: sumos įspūdingos

Aktualu

Teisingumo ir sveikatos apsaugos ministrai sutarė, kad ŽIV infekuotus kalinius gydys iš PSDF

Gyvenimas

Vyro stilius: geltona, žalia, raudona – kaip rudenį derinti šias spalvas?

Aktualu

Nuo STT agentu apsimetusio kaimyno nukentėjusi medikė apeliaciniu skundu nieko nepešė

Vardai

Pirma Baibos ir Mykolo Serdiukų kelionė po sūnaus gimimo: „Vežtis vaiką į tolimą Čikagą būtų iššūkis“

Aktualu

R.Karbauskis pareikalavo atskleisti, kiek LRT darbuotojų atleisti dėl girtavimo

Aktualu

Turkų dienraštis: garso įrašai rodo, kad Saudo Arabijos žurnalistui buvo nukirsta galva

15min iš Stambulo 24sek

L.Westermannas – apie chaotiškas derybas su „Žalgiriu“ ir Šarą jam sunkią akimirką

Gazas

Benediktas Vanagas bolido bandymų metu įvardijo, kas lems rezultatus „Dakare 2019“

24sek

Geriausi europiečiai NBA: Jonas Valančiūnas pateko į dešimtuką

Verslas

Paveldosaugininkų staigmena paralyžiavo milijoninį projektą

Aktualu

Klimatologai: Vėlinės bus vėsios, bet žiema ateiti neskubės

Vardai

„Dydžio (r)evoliucijos“ išbandymas: gatvėje tik su bikiniu ir žeminančiais užrašais ant kūnų

Sportas

Jau yra ryškus favoritas galimoje F.Mayweatherio ir Ch.Nurmagomedovo dvikovoje

Gyvenimas

Pirmą kartą Lietuvoje atlikta sudėtinga operacija šeimai suteikė galimybę išsaugoti abi mergaites

Pasaulis kišenėje

Estijoje iškeltos bylos keliones į Krymą pardavinėjusioms turizmo agentūroms

Mokslas.IT

Didžiausia nepagarba klientui – kai jo duomenys perduodami ir saugomi nešifruotu pavidalu

Gera keliauti kartu

Video

02:30
32:10
01:02

BALTIJOS MAISTO IR GĖRIMŲ PARODA „BAF“ 2018

Įkvėpk daugiau gyvenimo

Nacionalinis sveikatos egzaminas 2018

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką