Dabar populiaru

Naujausios

Publikuota: 2018 kovo 16d. 16:00

„100 tortų Lietuvai“: saldėsių gerbėjos Jurgitos Vilkaitės tortas su uogomis ir špinatais

Tortas su uogomis ir špinatais
Asmeninio albumo nuotr. / Tortas su uogomis ir špinatais

Lietuvai minint Nepriklausomybės šimtmetį įvairiuose šalies kampeliuose netrūksta savų mažesnių progų, įsiliejančių į bendrą šventišką atmosferą. Gegužės 26-ąją Kurorto šventę organizuojantys Druskininkai įvairius restoranus, kavines, desertines ir konditerijos meistrus pakvietė skirti Lietuvos Nepriklausomybės šimtmečiui po vieną tortą – taip gimė projektas „100 tortų Lietuvai“, kurio vedle tapo kulinarinių knygų autorė Renata Ničajienė. Portale 15min kasdien nuo Vasario 16-osios skelbiama po vieną torto receptą. Ir taip iki pat gegužės 26-osios, kai tortų bus visas 100-as!

Tortų gamyba – pomėgis, svajonė, atgaiva nuo kasdienių darbų bei galimybė išreikšti save kuriant bei suteikiant šventę artimiesiems. Taip apie šį įtraukiantį užsiėmimą pasakoja projekto „100 tortų Lietuvai“ dalyvė Jurgita Vilkaitė. Su taip pat mėgstančiais gaminti saldėsius ji dalinasi torto su uogomis bei špinatais receptu.

Asmeninio albumo nuotr./Jurgita Vilkaitė
Asmeninio albumo nuotr./Jurgita Vilkaitė

Ingredientai (26 cm pločio ir 12 cm aukčio torto formai; tortas bus apie 3 kg svorio):

biskvitams:

  • 180 g špinatų lapų;
  • 300 g stiklinės cukraus;
  • 3 kiaušiniai;
  • 150 ml saulėgrąžų aliejaus;
  • 300 g miltų;
  • 2 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
  • 1 arbat. šaukšt. vanilės esencijos;
  • 2 arbat. šaukšt. citrinos sulčių;
  • 1/2 arbat. šaukšt. druskos.

pertepimui:

  • 400 g braškių ar kitų uogų (galima naudoti šaldytas);
  • skardinė (397 g) saldinto sutirštinto pieno;
  • 400 ml plakamos grietinėlės;
  • 1 citrinos sultys;
  • 20 g želatinos miltelių;
  • 100 ml vandens.

glajui:

  • stiklinė uogų (šviežių arba šaldytų);
  • 1/2 stiklinė cukraus;
  • 1/2 citrinos sultys;
  • 2 arbat. šaukšt. želatinos miltelių;
  • 2 arbat. šaukšt. vandens.

Gaminimas:

Iškepkite biskvitus:

1. Špinatus sudėkite į maisto smulkintuvą kartu su aliejumi ir citrinos sultimis bei sumalkite iki visiškos tyrės.

2. Sausus produktus (miltus, kepimo miltelius ir druską) sumaišykite bei persijokite.

3. Kitame inde plakite kiaušinius su cukrumi, kol masė taps balkšva. Į išplaktą kiaušinių masę supilkite špinatų tyrę ir viską gerai išmaišykite.

4. Į gautą masę įmaišykite išsijotus miltus. Gerai išmaišykite ir padalinkite į 4 dalis. Kepkite kiekvieną lakštą atskirai po 8-10min formoje, išklotoje kepimo popieriumi. Taip visi lakštai išeis vienodo storio. Kepkite biskvitus iki 160 C įkaitintoje orkaitėje. Mediniu smeigtuku patikrinkite ar lakštas iškepė – įsmeigus ir ištraukus smeigtuką, jis turi būti švarus.

5. Iškepusius lakštus palikite, kad atvėstų.

Paruoškite pertepimą:

1. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu, leiskite išbrinkti.

2. Uogas, kondensuotą pieną ir citrinos sultis sumalkite maisto smulkintuvu.

3. Atskirai išplakite grietinėlę iki standžių putų.

4. Išbrinkusią želatiną pašildykite, kad ištirptų ir supilkite į uogų masę. Kai tik masė pradės truputį stingti, įmaišykite išplaktą grietinėlę.

Surinkite tortą:

1. Į torto formą įtieskite iškirptą apskritimą iš kepimo popieriaus ir dėkite pirmą biskvito lakštą. Jis turi būti mažesnis, nei forma, kad kraštai susiformuotų tik iš kremo. Tada dėkite ¼ kremo. Po to anttrąjį lakštą ir vėl kremą. Taip surinkite visus 4 lakštus.

2. Padėkite į šaldytuvą valandai, kad sustingtų torto viršus.

Asmeninio albumo nuotr./Torto su uogomis ir špinatais sluoksniai
Asmeninio albumo nuotr./Torto su uogomis ir špinatais sluoksniai



3. Kol stingsta tortas, pasiruoškite glajų. Želatiną išbrinkinkite vandenyje. Maisto smulkintuvu sutrinkite uogas iki visiškos tyrės, įdėkite cukrų, citrinos sultis ir pakaitinti inde 5-6 min., kol cukrus ištirps. Supilkite želatiną ir maišykite, kol ištirps.

4. Užpilkite ant sustingusio torto paviršiaus. Dėkite atgal į šaldytuvą mažiausiai 3-4 val., tačiau geriausia laikyti per naktį.

5. Papuoškite šviežiomis uogomis, biskvito gabaliukais.

Asmeninio albumo nuotr./Tortas su uogomis ir špinatais
Asmeninio albumo nuotr./Tortas su uogomis ir špinatais

Torto receptu besidalinanti Jurgita džiaugiasi galėdama prisidėti prie savo šalies gimtadienio, ypač kai jis bus švenčiamas Druskininkuose – mieste, kuriame apsilankius, pasak moters, laikas sustoja, o praleisti savaitgaliai duoda energijos kūrybai ir svajonėms įgyvendinti.

Dar XVIII a. gandai apie stebuklingą Druskininkuose esančių versmių galią pasiekė Gardine vykusį Seimą. Jo paskatintas vietovę aplankė šalies valdovas Stanislovas Augustas Poniatovskis, kuris 1794 m., pasak jo paties: „rado reikalą“ pasirašyti dekretą dėl [Druskininkų] paskelbimo gydomąja vieta su Komiteto bei Daktaro išlaikymu iš Karaliaus iždo“ . Dekretas pasirašytas 1794 m. birželio 20 d. Bet po metų iširo valstybė ir Druskininkai tapo carinės Rusijos imperijos dalimi.

Kol Europą draskė suirutės ir karai, kurorto įrengimas buvo atidėtas geresniems laikams.

100 tortų Lietuvai
Pažymėkite klaidą tekste pele, paspaudę kairįjį pelės klavišą
Pranešti klaidą

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Mokesčių reforma Verslas

Skaičiuoklė: kaip keisis atlyginimai kitąmet – dėl šių mokesčių jau balsuos Seimas

Aktualu

Paskelbė nuosprendį: apsaugininką „Akropolyje“ mirtinai nudūręs M.Orlovskis belangėje praleis ilgus metus

Sportas

Cristiano Ronaldo tęsia įvarčių šou: Portugalija – Marokas

24sek

Iššūkių pilna „Neptūno“ vasara: du lyderiai kraunasi lagaminus

Vardai

Naujos L.Salasevičiaus tatuiruotės – ant kaktos ir skruosto: penki meistrai jas daryti atsisakė

24sek

Kauną paliekantis V.Micičius: „Buvau nusiteikęs Kaune likti ir ilgiau“

Aktualu

Naujasis partijų finansavimo planas: atimtų iš opozicijos, atiduotų valstiečiams ir socdarbiečiams

Sportas

A.Skarbalius: apie Europos lygos burtus, lietuviškų komandų viltis ir VAR kontroversiją

Aktualu

Julija Tymošenko patvirtino dalyvausianti Ukrainos prezidento rinkimuose

JAV kalėjimai priversti slaugyti vis daugiau senstančių kalinių

Aktualu

Agnės Širinskienės vadovaujama Seimo komisija nusprendė: Artūras Skardžius apkaltos išvengs

24sek

Domantas Sabonis: karjerą norėčiau baigti Kauno „Žalgiryje“

24sek

Š.Jasikevičiui suteiktas Kauno garbės piliečio vardas: „Tai viena didžiausių garbių mano gyvenime“

Sportas

Įspūdingiausiuose sporto nuotraukose – pavojingas merginų futbolas

Gazas

Kai automobilis virsta krosnimi: kodėl karštą dieną automobilyje negalima palikti vaikų?

Maistas

Pjaustome arbūzą: 9 įdomūs būdai ir triukai, kurių galbūt dar neišbandėte

Vardai

Žinomos mamos – apie privačius ir valstybinius darželius: kurie geresni?

Verslas

Lietuviams nuosavų sodybų nebereikia – turintys bando atsikratyti, o kiti renkasi nuomą

Mokslas.IT

Rašyti laiškus balsu galėsime jau šiemet

Sportas

Japonijos ir Senegalo gerbėjai savo poelgiu pavergė futbolo sirgalių širdis

Naujienos

Verslas

Lietuviams nuosavų sodybų nebereikia – turintys bando atsikratyti, o kiti renkasi nuomą

Mokslas.IT

Rašyti laiškus balsu galėsime jau šiemet

Sportas

Japonijos ir Senegalo gerbėjai savo poelgiu pavergė futbolo sirgalių širdis

Vardai

Komikas Willas Ferrellas kurs komediją apie „Euroviziją“

Aktualu

Panevėžio administracijos vadovas R.Pauža STT apklaustas kaip specialusis liudytojas

Gyvenimas

Nagų grybelis, karpos, nuospaudos ir kitos bėdos: pėdos šaukiasi pagalbos

Verslas

„Senukai“ atidarys milžinišką parduotuvę

Aktualu

Demografas: priimant pensijų reformą, remiamasi nepatikimomis prognozėmis

Kultūra

Kristupo vasaros festivalis: nuo „Grammy“ laureatų iki Vatikano vargonininko

24sek

Joną Valančiūną trikdė keistas rinktinės jausmas: „Jie žaidžia, o tu sėdi ant sofkės“

Gazas

„Tesla“ autopilotas: ar sumokami tūkstančiai to verti?

Aktualu

Vyriausybė pritarė ugniagesių gelbėtojų sistemos pertvarkai

Aktualu

Rusijos URM išreiškė susirūpinimą dėl JAV planų sukurti naujas kosmines pajėgas

Aktualu

Austrija išdavė Rusijai įtariamąjį, kaltinamą įvykdžius per 40 užsakomųjų žmogžudysčių

Gyvenimas

Sergančiųjų ŽIV istorijos – garsių žmonių lūpomis: Rasa Tapinienė

Gazas

Savaitgalį „Autoplius.lt Fast Lap“ lenktynininkai į trasoje važiuos vienodomis padangomis

Pasaulis kišenėje

Į pajūrį vienai dienai viešuoju transportu? Įmanoma

Gyvenimas

30 karališkosios šeimos sveikos gyvensenos įpročių, kuriuos vertėtų perimti

Aktualu

Vyriausybė sutarė, kad centralizuojant valstybės įstaigų funkcijas darbo vietos nesikeis

Vardai

Idėjos savaitgaliui

Dienos šviesa

Video

Maudymosi kostiumėlių tendencijos

Pinigai mano ateičiai

30 geriausių restoranų

Remontas be nervų

Sveikata

Grožis vasarą

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką