Dabar populiaru
Publikuota: 2018 balandžio 15d. 14:00

„100 tortų Lietuvai“: Skirmantės citrininis maskarponės sūrio tortas

Citrininis maskarponės sūrio tortas
Asmeninio albumo nuotr. / Citrininis maskarponės sūrio tortas

Lietuvai minint Nepriklausomybės šimtmetį įvairiuose šalies kampeliuose netrūksta savų mažesnių progų, įsiliejančių į bendrą šventišką atmosferą. Gegužės 26-ąją Kurorto šventę organizuojantys Druskininkai įvairius restoranus, kavines, desertines ir konditerijos meistrus pakvietė skirti Lietuvos Nepriklausomybės šimtmečiui po vieną tortą – taip gimė projektas „100 tortų Lietuvai“, kurio vedle tapo kulinarinių knygų autorė Renata Ničajienė. Portale 15min kasdien nuo Vasario 16-osios skelbiama po vieną torto receptą. Ir taip iki pat gegužės 26-osios, kai tortų bus visas 100-as!

Ingredientai:

biskvitui:

  • 1 pakuotės „Dobele“ mišinio „Šventinis tortas“.

citrininiam kremui:

  • 60 ml citrinos sulčių;
  • 2 arbat. šaukšt. tarkuotos citrinos žievelės;
  • 60 g cukraus;
  • 4 tryniai;
  • 4 g sviesto;
  • žiupsnelio druskos.

maskarponės sūrio kremui:

  • 360 ml plakamosios grietinėlės;
  • 90 g cukraus miltelių;
  • 2 arbat. šaukšt. vanilės ekstrakto;
  • 220 g maskarponės sūrio.

papuošimui:

  • 2 citrinos;
  • 1 valg. šaukšt. medaus arba auksaspalvio ar agavų sirupo;
  • 1 arbat. šaukšt. vandens.

Iškepkite biskvitą:

1. Tešlą paruoškite pagal aprašymą ant pakuotės, supilkite į riebalais pateptą 18 cm skersmens kepimo formą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30–35 minutes.

2. Atvėsinkite ant grotelių ir supjaustykite į tris sluoksnius.

Paruoškite citrininį kremą:

1. Trynius išsukite su cukrumi. Supilkite citrinos sultis, suberkite žievelę, druską ir dėkite ant indo su verdančiu vandeniu, maišydami sudėkite gabalėliais supjaustytą sviestą ir kaitinkite, kol mišinys pasieks 70 laipsnių temperatūrą arba sutiršės.

2. Nukelkite nuo indo su vandeniu, uždenkite maistine plėvele ir palikite, kad atvėstų.

Pagaminkite maskarponės sūrio kremą:

1. Grietinėlę išplakite su cukraus pudra ir vanilės ekstraktu.

2. Kambario temperatūros maskarponės sūrį išplakite atskirame inde, dalimis dėkite plaktą grietinėlę ir vis plakite, kad neliktų gumuliukų.

Asmeninio albumo nuotr./Citrininis maskarponės sūrio tortas
Asmeninio albumo nuotr./Citrininis maskarponės sūrio tortas

Papuoškite tortą:

1. Citrinas supjaustykite plonais griežinėliais ir dėkite į vaisių/daržovių džiovintuvą.

2. Džiovinkite apie 1–2 valandas.

3. Prieš puošiant galima patepti medaus (sirupo) ir vandens mišiniu.

Surinkite tortą:

1. Biskvito lakštą aptepkite puse citrininio kremo, tolygiai paskleiskite ketvirtį maskarponės sūrio kremo ir uždėkite antrąjį lakštą, kurį aptepkite likusiu citrininiu kremu ir ketvirčiu maskarponės kremo.

2. Uždėkite trečiąjį lakštą ir gražiai padenkite likusiu maskarponės sūrio kremu.

3. Papuoškite džiovintomis citrinomis.

Asmeninio albumo nuotr./Citrininis maskarponės sūrio tortas
Asmeninio albumo nuotr./Citrininis maskarponės sūrio tortas

Šiuos vaisius brandinantys citrinmedžiai auga tropikų arba subtropikų šalyse. Tropiniu karščiu galima mėgautis ir Druskininkuose. Kurorte veikiančiame Vandens parke temperatūra siekia +30, o vandens baseinų vandens temperatūra – +29 laipsnius, sūkurinių vonių vandens – +36 laipsnius, vaikų erdvės vandens temperatūra – +33 laipsnius. Rekordinis oro temperatūros skirtumas vandens parko viduje ir lauke 2010 metų žiemą siekė net 60 laipsnių. O štai per 2014 m. rugpjūčio karščius viduje buvo 6-iais laipsniais vėsiau nei lauke.

100 tortų Lietuvai

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Verslas

Medikai šokiruoti: buvusi ministrė A.Pabedinskienė už ES lėšas juos moko, kaip išvengti korupcijos

Aktualu

Jungtinės Karalystės konservatoriai balsuos dėl nepasitikėjimo premjere Th.May

Aktualu

V.Titovas Kremliaus propagandos kanale kritikavo Rusijos agresiją smerkiančią rezoliuciją

Aktualu

D.Gudzinevičiūtė apie „Olifėjos veiklą“: situaciją vertina prokuratūra

Vardai

Džordana Butkutė ir Elegijus Strasevičius švenčia vestuvių metines: prisiminkime gražiausią jų dieną

24sek

Lietuvos milijonierių sąraše krepšinio žvaigždes aplenkė žavi dviratininkė

Patikrinta 15min Aktualu

Tiesa ar melas? R.Karbauskis: „Mokytojų atlyginimai auga labiausiai viešajame sektoriuje“

Aktualu

Interesų konflikto neišvengęs A.Veryga apgailestauja, pagrindo trauktis nemato

Aktualu

D. Kreivys pristato sprendimus, kaip išspręsti Vilniaus kamščių problemą

Gyvenimas

Mados tinklaraštininkės Vaidos pasiūlymas: 3 puošnūs deriniai Kalėdoms

Kultūra

Naujai įsteigtas scenos menų kritikų apdovanojimas atiteko 15min rašančiai A.Kaminskaitei

24sek

Keturios „Žalgirio“ traumos – didžiausias klaustukas dėl svarbiausio žaidėjo

Aktualu

Rytinis reidas Panevėžyje: didžiausios pažeidėjos – „Volkswagen“ vairuojančios girtos moterys

Mokslas.IT

Ko 2018 metais lietuviai ieškojo per „Google“?

Kultūra

O koks tu, kai nevaidini? Henrikas Savickis

Vardai

Simonai Milinytei suėjo 23-eji: „Gimtadienį ir Kalėdas su šeima švęsiu tik sausį“

Mokslas.IT

Kosmonautai paėmė mėginių aplink mįslingą skylutę erdvėlaivyje „Sojuz“

Vardai

Aleksandras Makejevas pristato dainą, parašytą pagal poeto Pauliaus Širvio žodžius

Aktualu

Politinės korupcijos byloje teismas aiškinosi LNK nuolaidas „darbiečiams“

Kultūra

R.Karbauskis šeimoms žada nemokamus muziejus kiekvieną sekmadienį

Naujienos

Verslas

Medikai šokiruoti: buvusi ministrė A.Pabedinskienė už ES lėšas juos moko, kaip išvengti korupcijos

Aktualu

V.Titovas Kremliaus propagandos kanale kritikavo Rusijos agresiją smerkiančią rezoliuciją

Aktualu

Paskelbta Strasbūro šaulio tapatybė

Aktualu

D.Gudzinevičiūtė apie „Olifėjos“ veiklą: situaciją vertina prokuratūra

Aktualu

VSAT atsakas dėl EŽTT sprendimo: pareigūnai greičiausiai nesuprato čečėnų prieglobsčio prašymų

Aktualu

Jungtinės Karalystės konservatoriai balsuos dėl nepasitikėjimo premjere Th.May

Vardai

Džordana Butkutė ir Elegijus Strasevičius švenčia vestuvių metines: prisiminkime gražiausią jų dieną

24sek

Milano klubo biudžetas – 2,5 karto didesnis nei „Žalgirio“ ir su įspūdingu rėmėjų ratu

Maistas

10 patarimų ieškantiems paukščio Kalėdų stalui: kokio dydžio rinktis, kiek ir kaip kepti?

Verslas

Lėšos maldos namų atstatymui – iš alkoholio mėgėjų ir rūkalių

24sek

Retas kuriozas Kaune – „Žalgiriui-2“ po dviejų kėlinių teko keisti aikštę

Aktualu

Interesų konflikto neišvengęs A.Veryga apgailestauja, pagrindo trauktis nemato

Aktualu

Rytinis reidas Panevėžyje: didžiausios pažeidėjos – „Volkswagen“ vairuojančios girtos moterys

Kultūra

Naujai įsteigtas scenos menų kritikų apdovanojimas atiteko 15min rašančiai A.Kaminskaitei

Aktualu

Prezidentės pataisos gulė ant komiteto stalo: vieni siūlo priimti greičiau, kiti ramina – laiko yra

Mokslas.IT

Ko 2018 metais lietuviai ieškojo per „Google“?

Vardai

Simonai Milinytei suėjo 23-eji: „Gimtadienį ir Kalėdas su šeima švęsiu tik sausį“

Gyvenimas

Mados tinklaraštininkės Vaidos pasiūlymas: 3 puošnūs deriniai Kalėdoms

24sek

Lietuvos milijonierių sąraše krepšinio žvaigždes aplenkė žavi dviratininkė

Pasaulis kišenėje

Kas taip traukia už Atlanto?

Vardai

Ypatingos

03:17
07:15

Gera keliauti kartu

Kviečiame anties

Šiemet buvau geras

Maistas

Dovanoju sveikatą

Sveikata

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką