Dabar populiaru
Publikuota: 2018 gegužės 2d. 13:02

„100 tortų Lietuvai“: tinklaraščio „Miško žvėrys“ bendraautorės J.Jankauskaitės žaliosios arbatos tortas

Žaliosios arbatos tortas
Asmeninio albumo nuotr. / Žaliosios arbatos tortas

Lietuvai minint Nepriklausomybės šimtmetį įvairiuose šalies kampeliuose netrūksta savų mažesnių progų, įsiliejančių į bendrą šventišką atmosferą. Gegužės 26-ąją Kurorto šventę organizuojantys Druskininkai įvairius restoranus, kavines, desertines ir konditerijos meistrus pakvietė skirti Lietuvos Nepriklausomybės šimtmečiui po vieną tortą – taip gimė projektas „100 tortų Lietuvai“, kurio vedle tapo kulinarinių knygų autorė Renata Ničajienė. Portale 15min kasdien nuo Vasario 16-osios skelbiama po vieną torto receptą. Ir taip iki pat gegužės 26-osios, kai tortų bus visas 100-as!

Ingredientai (14 cm skersmens tortui):

žaliosios arbatos biskvitui:

  • 185 g miltų;
  • 15 g žaliosios arbatos (matcha) miltelių;
  • 150 g cukraus;
  • 1,5 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
  • žiupsnis druskos;
  • 115 g kambario temperatūros sviesto;
  • 60 g raugintų pasukų;
  • 100 g vandens;
  • 1 arbat. šaukšt. vanilės ekstrakto;
  • 3 kiaušinių baltymai.

mangų-apelsinų kremui:

  • 120 g mangų tyrės;
  • 80 g šviežiai spaustų apelsinų sulčių;
  • ½ citrinos sulčių;
  • 4 kiaušinių tryniai;
  • 40 g cukraus;
  • 20 g sviesto.

sviestiniam grietinėlės sūrio kremui:

  • 180 g kambario temperatūros sviesto;
  • 120 g cukraus pudros;
  • 540 g kambario temperatūros grietinėlės sūrio.

vaisiniam sviestiniam kremui:

  • apie ⅕ paruošto sviestinio grietinėlės sūrio kremo;
  • 4 valg. šaukšt. mangų-apelsinų kremo.
Asmeninio albumo nuotr./Žaliosios arbatos tortas
Asmeninio albumo nuotr./Žaliosios arbatos tortas

Iškepkite biskvitus:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 170 laipsnių temperatūros. Dvi 14 cm skersmens kepimo formas išklokite kepimo popieriumi.

2. Virtuvinio kombaino inde sumaišykite miltus, žaliosios arbatos miltelius, cukrų, kepimo miltelius ir druską.

3. Sudėkite sviestą ir maišykite apie 1 minutę, kol sviestas tolygiai pasiskirstys.

4. Kitame inde sumaišykite pasukas, vandenį ir vanilės ekstraktą. Šį mišinį lėtai supilkite į tešlą.

5. Kiaušinių baltymus išplakite iki standumo. Trečdalį baltymų įplakite į tešlą, o likusius atsargiai į ją įmaišykite.

6. Tešlą padalinkite į kepimo formas. Kepkite apie 25 minutes. Į kepinio vidurį įsmeigtas dantų krapštukas turėtų išlįsti sausas, o lengvai pirštu spustelėjus biskvitą, jis turėtų atsitiesti.

7. Iškepusius bikvitus išimkite iš formos, apverskite ir leiskite atvėsti.

Paruoškite mangų-apelsinų kremą:

1. Nedideliame prikaistuvyje sumaišykite mangų tyrę su apelsinų bei citrinos sultimis. Kaitinkite, kol užvirs.

2. Kitame inde trynius sutrinkite su cukrumi.

3. Palengva, nuolat maišydami šluotele, karštą vaisių mišinį supilkite į trynius. Grąžinkite mišinį į prikaistuvį ir nuolat maišydami kaitinkite, kol sutirštės. Pirštu perbraukus per mentelę, kremas turėtų nebesubėgti.

4. Perpilkite kremą į kitą indą ir leiskite jam šiek tiek pravėsti. Įmaišykite sviestą, uždenkite maistine plėvele ir leiskite visiškai atvėsti.

Paruoškite grietinėlės sūrio kremą:

1. Virtuviniame kombaine plakite sviestą su cukraus pudra, kol masė taps puri ir visiškai balta.

2. Palengva įmaišykite grietinėlės sūrį.

3. Kremą uždenkite plėvele ir iki naudojimo palikite šaltai.

Paruoškite vaisinį sviestinį kremą:

1. Paruoštą sviestinį grietinėlės sūrio kremą sumaišykite su mangų-apelsinų kremu.

2. Kremą uždenkite plėvele ir iki naudojimo palikite šaltai.

Surinkite tortą:

1. Biskvitus perpjaukite pusiau – turėsite keturis lakštus.

2. Tortą pertepkite keliais skirtingais būdais:

Pirmam sluoksniui sviestinį kremą sudėkite į konditerinį maišelį. Išspauskite jį palei biskvito kraštą, suformuodami bortelį. Į vidų įpilkite šiek tiek mangų kremo. Antrą biskvitą plonai aptepkite sviestiniu kremu, pakraščiukus palikdami švarius. Dėkite ant pirmojo sluoksnio kremu žemyn ir lengvai spustelėkite.

Ant antrojo biskvito, jį įtaisę ant pirmojo, konditeriniu maišeliu išspauskite vaisinį sviestinį kremą. Uždenkite trečiuoju biskvito lakštu ir lengvai spustelėkite.

Trečiam sluoksniui sviestinį kremą sudėkite į konditerinį maišelį. Išspauskite jį palei biskvito kraštą, suformuodami bortelį. Į vidų įpilkite šiek tiek mangų kremo. Paskutinį biskvitą plonai aptepkite sviestiniu kremu, pakraščiukus palikdami švarius. Dėkite ant pirmojo sluoksnio kremu žemyn ir lengvai spustelėkite

Visą tortą aptepkite sviestiniu kremu ir puoškite, kaip tik norisi.

Asmeninio albumo nuotr./Žaliosios arbatos tortas
Asmeninio albumo nuotr./Žaliosios arbatos tortas

Šios projekto „100 tortų Lietuvai“ dalyvės – Julės Jankauskaitės žaliosios arbatos tortui pagaminti reikia raugintų pasukų. Rauginti pieno produktai naudojami ne tik maisto gamyboje, bet ir gydymo tikslais.

Druskininkų miesto muziejuje saugomose archyvuose įrašyti faktai, jog 1907 m. Druskininkuose atidaryta laboratorija pušų eteriniam aliejui, pušų aromatiniam balzamui, ajerų aliejui gaminti. Šiuos produktus sėkmingai naudojo įvairioms gydymo procedūroms atlikti. Taip pat buvo gydoma purvu, egzotiniu šiems kraštams kumysu, kefyru bei rūgpieniu ir labai moderniu tuo metu populiarėjančiu gydymu – elektroterapija.

100 tortų Lietuvai

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Gyvenimas

Paslaptinga liga garsų solistą nustūmė į visuomenės užribį: sklinda nemalonus kvapas

Tiesiogiai 24sek

Eurolygos klasika Maskvoje: CSKA – „Žalgiris“

15min tema Aktualu

Pasaulio dešinieji sukilo prieš JT migracijos paktą: keliama audra stiklinėje?

Vardai

Eimuntas Nekrošius paskutinį gyvenimo savaitgalį praleido pajūryje: „Jis buvo laimingas“

Pasaulis kišenėje

Aplink pasaulį su kuprine: kodėl vienas pavojingiausių Australijos vorų – net nenuodingas

Aktualu

„Patikrinta 15min“ – pirmasis pasauliniu mastu pripažintas Baltijos šalių faktų tikrinimo projektas

Gyvenimas

Giedrius gerina būstą sužalotam didvyriui: šis išgelbėjo paauglę, o dabar pagalbos reikia pačiam

Atvirai su vadovu. A.Žukauskienė: apie jauno vadovo patyrimus, gyvenimo tikslą ir laimėtas bei pralaimėtas kovas

Tiesiogiai 24sek

Kertinis vakaras Vokietijoje: „Skyliners“ – „Rytas“

Išrinkite geriausias 2018 metų knygas

Aktualu

Aiškėja, kodėl sumuštas F.Sanchezas: dviejų nacionalistų jausmus užgavo šūkis „Lietuva visiems“

Aktualu

Lenkijos Seimas atšaukė ginčijamą Aukščiausiojo Teismo reformą

Ar pastebėjote Vilniaus viešojo transporto atsinaujinimą?

Gazas

Renkame Lietuvos Šimtmečio automobilį: „Opel Kadett E“

Aktualu

„Proveržis“ tariantis dėl etatinio mokytojų apmokėjimo modelio: bus pildomi profsąjungų reikalavimai

Vardai

Katy Perry – daugiausiai uždirbanti dainininkė pasaulyje: iš pirmos vietos išstūmė Beyonce

Vardai

Atsisveikinimas su netikėtai išėjusiu Eimuntu Nekrošiumi: „Per anksti, gerokai per anksti...“

Aktualu

Šveicarija atsisakė planų paremti JT susitarimą dėl migracijos

Aktualu

Prabangiu BMW visureigiu važiavusio ukrainiečio kelionė nutrūko pasienyje

Kultūra

Detektyvo „Spėk, kas?“ autorius Ch.McGeorge’as: „Jaučiausi, lyg kurčiau choreografiją“

Naujienos

Aktualu

Armėnijos parlamentas gegužės 8-ąją surengs premjero rinkimų antrąjį ratą

24sek

Prognozė: „Žalgiris” pratęs pergalių seriją, neliks klausimų lentelės viduryje

Aktualu

Pats tapo įtariamuoju: teisme nepasirodęs apykoję nešiojantis advokatas sutrikdė N.Antanavičiaus bylos eigą

Aktualu

Aplinkosaugininkai: „Vilniaus vandenys“ į Nerį leido netinkamai išvalytas nuotekas

24sek

Paskutinis LaVaro interviu: „Atvežiau V.Šeškui talentingiausius paauglius pasaulyje, o jis...“

Aktualu

Finansų ministeriją nustebino ŽŪM užmačios: išpirkti valstybės įmones nori leisti per dešimt metų

Pasaulis kišenėje

Kaip gauti kompensaciją, kai jūsų skrydis atšaukiamas arba atidėtas?

Valstybė valdo žemės už 19 milijardų eurų, arba daugiau nei dešimtadalį Lietuvos teritorijos, tačiau apčiuopiamų pajamų tai neatneša. Žemė dalinama panaudomis, nuomojama kone dykai, taip pat pardavinėjama, o pačią Nacionalinę žemės tarnybą tenka išlaikyti iš biudžeto.

Vien šiemet ketinama parduoti valstybinės žemės už 30-40 milijonų eurų. Iki šiol žemė pardavinėta pusvelčiui: iš žemės pardavimo gautoms pajamoms prilygdavo dėl to patiriami nuostoliai.

15min tema Verslas

Kur dingsta valstybinės žemės už milijardus eurų?

Vardai

„X Faktoriaus“ dalyvės balsas – naujai suskambusioje serialo „Meilės simfonija“ dainoje

Gyvenimas

Seserys Irūna ir Ineta Puzaraitės: „Pagaliau žinome, kaip apsisaugoti nuo besaikio pirkimo“

Maistas

L.Čeprackas atskleidė, kiek kainuos mokslai jo privačioje kulinarijos mokykloje

Aktualu

Socdemų draugijos atsisakęs M.Bastys mąsto apie sugrįžimą į Seimą: pirma proga – jau rugsėjį

Verslas

L.Kukuraitis: pensijų kaupimo pertvarkos pasiūlymai kiek keičiami

Aktualu

Persitvarkys trys profesinės mokyklos

Kultūra

Vilniuje įsikurs skaitykla po atviru dangumi „Vilnius skaito“

Gyvenimas

Kaune nuo pneumokokinės infekcijos mirė vyras

Sportas

„Bayern“ treneris pabandė paaiškinti siaubingą vartininko klaidą

Gyvenimas

Kaip efektyviai išnaikinti pavojinguosius Sosnovskio barščius?

Aktualu

Rusijos naikintuvas virš Baltijos jūros praskriejo šalia JAV žvalgybinio lėktuvo

Aktualu

Aistros dėl M.Majausko: prokurorai atsimušė į sieną, R.Karbauskis užsiminė apie apkaltą

Vardai

Ypatingos

03:39
07:48

Gera keliauti kartu

Sveikata

Būk nesustabdoma

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką