Dabar populiaru
15min be reklamos
Publikuota: 2021 rugsėjo 23d. 08:00

3 itin greiti lašišos patiekalai: kepame ir keptuvėje, ir orkaitėje

Lašiša su ryžiais
Vida Press nuotr. / Lašiša su ryžiais
Kai norisi žuvies patiekalo, paruošiamo pernelyg nesistengiant ir nesukant galvos, panašu, nėra geresnio pasirinkimo nei lašiša. Tam nė nereikia laukti savaitgalio, nes pagaminsite per keliolika minučių. Dalijamės trimis paprastais, tačiau neprastais receptais, labai tinkančiais rudeniui.

Lašišos kepsniai medaus-garstyčių marinate

Ingredientai:

  • 4 lašišos pjausniai su oda;
  • žiupsnis druskos;
  • žiupsnis juodųjų pipirų;
  • 2 valg. šaukšt. garstyčių, idealiai tinka Dižono;
  • 1 valg. šaukšt. skysto medaus;
  • 3 valg. šaukšt. citrinos sulčių.

Gaminimas:

1. Pagaminkite marinatą: dubenėlyje sumaišykite medų su garstyčiomis, supilkite šviežiai spaustas citrinos sultis ir išsukite iki vientisos masės. Mišinys turi būti saldžiarūgštis su ryškiai juntamomis garstyčiomis. Jei norite, koreguokite marinato skonį pagal savo norus.

2. Kiekvieną lašišos pjausnį iš abiejų pusių aptepkite marinatu ir palikite pusvalandžiui šaldytuve pasimarinuoti.

3. Paruoškite kiekvienam kepsneliui po dvigubą folijos lapą, ištepkite vidinę pusę aliejumi. Ant folijos gabalėlio dėkite pjausnį, pabarstykite druska, pipirais ir užlankstykite foliją it voką. Iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kepkite „vokelius“ su pjausniais apie 15–20 min.

4. Iškepusius kepsnelius, kuriems nebereikės jokio papildomo padažo, patiekite su citrinos riekelėmis ir lengvomis šviežiomis salotomis.

Vida Press nuotr./Lašišos kepsnelis
Vida Press nuotr./Lašišos kepsnelis

Lašiša su cukinijų, grietinėlės ir vyno padažu

Ingredientai:

  • 4 lašišos pjausniai su oda;
  • 1 didelis svogūnas;
  • 1 jauna cukinija;
  • 2 skiltelės česnako;
  • 100 ml baltojo vyno (galima keisti daržovių sultiniu);
  • 2 valg. šaukšt. sojos padažo;
  • 200 ml riebios grietinėlės;
  • 2 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
  • 1 didelis žiupsnis druskos;
  • 1 didelis žiupsnis juodųjų pipirų;
  • 1 žiupsnelis baltųjų pipirų.

Gaminimas:

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, česnaką susmulkinkite.

2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite svogūnus, česnaką ir pakepinkite maždaug porą minučių – kol pakvips ir suminkštės.

2. Cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais, dėkite į keptuvę su svogūnais. Kepkite 5 minutes. Supilkite vyną (arba sultinį) ir sojų padažą, užvirkite. Supilkite grietinėlę, dar kartą užvirkite, sumažinkite ugnį ir dar troškinkite 5 minutes.

3. Kol daržovės troškinasi, kitoje keptuvėje su trupučiu aliejaus iškepkite lašišos kepsnius. Prieš kepdami žuvį pabarstykite druska, pipirais ir kepkite po 3–4 min. iš abiejų pusių (priklausomai nuo kepsnių storio).

4. Lašišą patiekite su pagamintu padažu, jei norite, šalia galite paruošti ir mėgstamų šviežių žalėsių salotų.

Vida Press nuotr./Lašiša su padažu
Vida Press nuotr./Lašiša su padažu

Kepta lašiša su garstyčių-grietinėlės padažu

Ingredientai:

  • 4 gabaliukai lašišos filė;
  • 200 g neriebios grietinėlės;
  • 200 ml daržovių sultinio;
  • 1 valg. šaukšt. švelnių garstyčių;
  • 2 valg. šaukšt. citrinos sulčių;
  • 1 skiltelė česnako;
  • didelis žiupsnis druskos;
  • žiupsnelis šviežių krapų;
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų;
  • šlakelis aliejaus.

Gaminimas:

1. Lašišos gabaliukus įtrinkite druskos, pipirų, citrinos sulčių, kapotų krapų ir traiškyto česnako mišiniu.

2. Lašišą sudėkite į aliejumi pateptą nedidelį kepimo indą. Grietinėlę sumaišykite su sultiniu ir garstyčiomis, šiuo padažu užpilkite lašišą.

3. Pašaukite indą su lašiša į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 15 minučių.

4. Žuvį patiekite su ryžiais arba bulvėmis ir šviežiomis daržovėmis.

Norėdamas tęsti – užsiregistruok

Komentarai: 1

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Vardai

15MAX

Tausokime maistą kartu

Susigrąžink gyvenimo spalvas

Video

01:47
00:31
17:35

Esports namai

Kiekvienas gali

Kiekvienas gali
Kiekvienas gali

Maistas

URBAN˙/

Grožio programa 360°

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką