Dabar populiaru
Publikuota: 2018 spalio 14d. 10:00

3 receptai su rudens gėrybėmis: cukinijų „makaronai“, burokėlių maltinis ir įdarytos bulvės

Įdarytos bulvės
Vida Press nuotr. / Įdarytos bulvės

Rudeniui dovanojant vis naujų daržo gėrybių, verta išmėginti kuo įvairesnius patiekalų receptus, kuriais nustebinsite šeimą ir svečius. 3 receptais, įkvėpsiančiais pasigaminti šį tą įdomaus iš sezono gėrybių, dalinasi maisto gamybos ekspertas.

„Ne viena mitybos filosofija kalba apie tai, jog valgyti atsižvelgiant į sezoniškumą, yra kartu ir sveika, ir nebrangu. Toks mitybos principas ypač aktualus šiuo metu, kai šviežių, maistingiausių, nebrangių vaisių ir daržovių gausu“, – pastebi pranešime žiniasklaidai cituojamas „Maximos“ maisto gamybos vystymo skyriaus vadovas Aidas Poleninas.

Cukinijų makaronai su pomidorais

Ingredientai:

  • 6 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
  • 2 skiltelės česnako;
  • 2 stiklinės špinatų;
  • 3 valg. šaukšt. kaparėlių;
  • ¼ stiklinės kanapių sėklų;
  • 2 arbat. šaukšt. tarkuotų citrinos žievelių;
  • 2 arbat. šaukštelių citrinos sulčių;
  • žiupsnelis druskos;
  • žiuosnelis pipirų;
  • 1 kg cukinijų;
  • 350 g pomidorų;
  • sauja šviežių bazilikų.

Gaminimas:

1. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šaukštą aliejaus ir apie 30 sekundžių kepinkite česnaką. Tuomet keptuvės turinį sudėkite į maisto smulkintuvą, įpilkite 3 valgomuosius šaukštus aliejaus, sudėkite špinatus, bazilikus, kaparėlius bei kanapių sėklas, supilkite citrinų sultis, suberkite tarkuotą citrinos žievelę, paskaninkite druska ir pipirais ir viską sumalkite.

2. Cukinijas specialiu skustuku ar peiliu supjaustykite plonais šiaudeliais.

3. Keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus, suberkite cukinijas, įberkite druskos ir kepkite apie minutę. Tada viską perdėkite į indą ir pagardinkite prieš tai paruoštu padažu.

4. Keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus, sudėkite pomidorus, paskaninkite druska ir pipirais bei kepkite apie 7 minutes. Kad pomidorai nesudegtų kepant įpilkite pora šaukštų vandens. Galiausiai pomidorus sudėkite ant cukinijų.

Tinklaraščio archyvo nuotr./Cukinijų spagečiai su padažu ir vyšniniais pomidoriukais
Tinklaraščio archyvo nuotr./Cukinijų spagečiai su padažu ir vyšniniais pomidoriukais

Burokėlių maltinis

Ingredientai:

  • 1 stiklinė vandens;
  • ½ stiklinės bolivinių balandų;
  • 4 nedideli burokėliai;
  • ½ cukinijos;
  • 1 didelė morka;
  • 1 svogūnas;
  • 4 kiaušiniai;
  • druskos;
  • pipirų;
  • aliejaus, kepimui.
  • Gaminimas:

1. Pasūdykite ir užvirkite vandenį, suberkite ir išvirkite bolivines balandas. Tai truks apie 10 minučių.

2. Sutarkuokite burokėlius, morką, svogūną.

3. Sumaišykite susmulkintas daržoves su bolivinėmis balandomis, įmuškite kiaušinius, pagardinkite druska ir pipirais, suminkykite. Jei masė atrodo per daug sultinga, įberkite miltų ar kiek daugiau bolivinių balandų.

4. Suformuokite paplotėlius ir kepkite iš abiejų pusių po 4 minutes.

Vida Press nuotr./Burokėliai
Vida Press nuotr./Burokėliai

Įdarytos bulvės

Ingredientai:

  • 2 nedidelės bulvės;
  • 2 valg. šaukšt. sviesto;
  • 100 g pievagrybių;
  • 1 nedidelis svogūnas;
  • ¼ stiklinės baltojo vyno (galima naudoti nealkoholinį);
  • 3 valg. šaukštų riebios grietinės;
  • ½ valg. šaukšt. tarkuoto parmezano;
  • 70 g čederio;
  • keli vyšniniai pomidorai;
  • žiupsnelio smulkintų mėgstamų riešutų;
  • druskos;
  • pipirų;
  • aliejaus.

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 220°C, skardą išklokite folija.

2. Bulves gerai nuplaukite ir subadykite šakute, aptepkite aliejumi ir orkaitėje kepkite apie 40 minučių arba tol, kol suminkštės.

3. Keptuvėje išlydykite sviestą, sudėkite supjaustytus grybus ir, nuolat maišydami, kepinkite apie 6 minutes. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, pakepinkite pora minučių, supilkite vyną ir kepkite dar 2 minutes. Tada suberkite špinatus, pakepkite maždaug minutę. Įpilkite grietinės, pagardinkite druska ir pipirais ir tuomet išjunkite viryklės kaitrą.

4. Bulvėms suminkštėjus, įpjaukite jas išilgai ir išpjaukite bulvės gabalėlį, padarydami tarpą. Įdėkite į jį parmezano, grybų įdaro, užberkite čederio, įdėkite perpjautų mažų pomidorų, įberkite riešutų ir kepkite tol, kol sūris išsilydys.

Vida Press nuotr./Įdarytos bulvės
Vida Press nuotr./Įdarytos bulvės

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Konservatoriai sieks atšaukti mokesčių reformą, o jei nepavyks – nepalaikys biudžeto

15min iš Ploješčio Interviu Sportas

Tylą nutraukęs G.Arlauskis apie sugrįžimą į rinktinę: „Šiuo metu – ne“

Aktualu

CŽV išvada: Saudo Arabijos princas suorganizavo žurnalisto J.Khashoggi nužudymą

Maistas

Vytaro Radzevičiaus „Pasaulio puodai“: briediena kanadietiškai

Gyvenimas

Saudo Arabijos karališkosios šeimos grožio terapuetė Lilija: „Turėdavau būti pasiekiama per 20 minučių“

Aktualu

Apleistos turgavietės padegėjai visiškai suįžūlėjo: šįkart gaisrą sukėlė dienos metu

Aktualu

Naujos konservatorių partijos įkūrėjai nerodo savo veidų

24sek

Panevėžio „Lietkabeliui“ – kaltinimas dėl skolų ir neteisėto sprendimo

Mokytojų palaikymo akcija „ŠMM, išgirsk mokytojus“ prie Vilniaus Žemynos progimnazijos

Aktualu

TS-LKD taryba patvirtino: prezidento rinkimuose rems Ingridą Šimonytę

Vardai

Carolina Herrera žeria patarimų moterims: „Niekas taip nesendina, kaip bandymas apsimesti jaunai“

24sek

Perimtas žalgiriečių ginklas: kaip „Barca“ suvystė „Žalgirį“?

„Vieni vartai“: (Ne)prarasta karta, E.Jankauskas ir Lietuva – Rumunija

Verslas

Remontui lombarde pasiskolinusi pora liko ir be buto, ir su skolų našta

Vardai

V.Siegel švenčia 24-ąjį gimtadienį: „Didžiausias džiaugsmas – dukra. Mano „aš“ nuėjo į antrą planą“

Sportas

Geriausias planetoje Ricardinho panašumų į L.Messi mato daugiau nei su C.Ronaldo

Vardai

Mauricijuje medų kopinėję Skaisgiriai liko sužavėti rojų primenančių vaizdų, kurie – lyg atvirutės

Aktualu

Konservatoriai tvirtins dešimt kandidatų į merus

Gyvenimas

Alkoholikas Povilas: „Gimus sūnui, švenčiau tris paras“

Multimedija

Didžiausia pasaulyje atostogų būsto nuomos paieškos sistema

Naujienos

Sportas

Lietuvos boksininkas užsitikrino Europos jaunių čempionato medalį

Aktualu

Orai.lt: dienomis prisiminsim tolstančią vasarą

Aktualu

Nepale rasti visų devynių žuvusių Pietų Korėjos alpinistų ekspedicijos narių palaikai

Pasaulis kišenėje

Stebuklinga Tailando gamta: nacionaliniai parkai, kuriuos verta aplankyti

Gyvenimas

A.Kriščiūnas: gydytojai sakė, kad aš sveikas, bet atrodė, kad mirštu

Gyvenimas

4 dalykai, ką svarbu žinoti apie dvigubą pagurklį

Aktualu

Vladimiro Putino kritikas Aleksejus Navalnas paleistas iš kalėjimo

Aktualu

Dešimtys tūkstančių žmonių Berlyne dalyvavo demonstracijoje prieš rasizmą

Aktualu

Kauno savivaldybė tapo mokslo sklaidos centrą Kaune valdysiančios įstaigos dalininke

Aktualu

Somalyje per mirtininkų išpuolius žuvo mažiausiai 16 žmonių

Verslas

Teismas: už alkoholio reklamą jachtoje bauda skirta teisėtai

Aktualu

Iš Turkijos paleistas JAV pastorius Ovaliajame kabinete meldėsi su Donaldu Trumpu

Sportas

Tautų lyga: po 16 metų pertraukos olandai įveikė Vokietijos futbolininkus

Gyvenimas

Mėnuo be alkoholio: kas per tokį laiką nutinka mūsų protui ir kūnui?

Vardai

Princesės Eugenie vestuvėse dalyvavusi olimpietė M.Vžesniauskaitė: „Nesu mačiusi tokio grožio“

Aktualu

Rinkimai Bavarijoje parodys, ar atsipirko A.Merkel bendražygių flirtas su kraštutine dešine

Kultūra

O.Koršunovas: pasaulis reklamuoja mūsų teatrą, o mes kuriame reklamas apie G tašką

Vardai

„Daddy Was a Milkman“ Kauno arenos publiką pavergė intymiais kūriniais

Šių laikų šnipinėjimas

Gyvenimas

Alytiškės avantiūra: išvyko trumpam, o užsiliko 20 metų – šįmet ištekėjo už savo vaikų tėvo

Vardai

Ypatingos

07:40
07:22

Gera keliauti kartu

Ko reikia šiuolaikiniam pirkėjui?

Sveikata

Būk nesustabdoma

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką