Dabar populiaru
Publikuota: 2018 spalio 14d. 10:00

3 receptai su rudens gėrybėmis: cukinijų „makaronai“, burokėlių maltinis ir įdarytos bulvės

Įdarytos bulvės
Vida Press nuotr. / Įdarytos bulvės

Rudeniui dovanojant vis naujų daržo gėrybių, verta išmėginti kuo įvairesnius patiekalų receptus, kuriais nustebinsite šeimą ir svečius. 3 receptais, įkvėpsiančiais pasigaminti šį tą įdomaus iš sezono gėrybių, dalinasi maisto gamybos ekspertas.

„Ne viena mitybos filosofija kalba apie tai, jog valgyti atsižvelgiant į sezoniškumą, yra kartu ir sveika, ir nebrangu. Toks mitybos principas ypač aktualus šiuo metu, kai šviežių, maistingiausių, nebrangių vaisių ir daržovių gausu“, – pastebi pranešime žiniasklaidai cituojamas „Maximos“ maisto gamybos vystymo skyriaus vadovas Aidas Poleninas.

Cukinijų makaronai su pomidorais

Ingredientai:

  • 6 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
  • 2 skiltelės česnako;
  • 2 stiklinės špinatų;
  • 3 valg. šaukšt. kaparėlių;
  • ¼ stiklinės kanapių sėklų;
  • 2 arbat. šaukšt. tarkuotų citrinos žievelių;
  • 2 arbat. šaukštelių citrinos sulčių;
  • žiupsnelis druskos;
  • žiuosnelis pipirų;
  • 1 kg cukinijų;
  • 350 g pomidorų;
  • sauja šviežių bazilikų.

Gaminimas:

1. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šaukštą aliejaus ir apie 30 sekundžių kepinkite česnaką. Tuomet keptuvės turinį sudėkite į maisto smulkintuvą, įpilkite 3 valgomuosius šaukštus aliejaus, sudėkite špinatus, bazilikus, kaparėlius bei kanapių sėklas, supilkite citrinų sultis, suberkite tarkuotą citrinos žievelę, paskaninkite druska ir pipirais ir viską sumalkite.

2. Cukinijas specialiu skustuku ar peiliu supjaustykite plonais šiaudeliais.

3. Keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus, suberkite cukinijas, įberkite druskos ir kepkite apie minutę. Tada viską perdėkite į indą ir pagardinkite prieš tai paruoštu padažu.

4. Keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus, sudėkite pomidorus, paskaninkite druska ir pipirais bei kepkite apie 7 minutes. Kad pomidorai nesudegtų kepant įpilkite pora šaukštų vandens. Galiausiai pomidorus sudėkite ant cukinijų.

Tinklaraščio archyvo nuotr./Cukinijų spagečiai su padažu ir vyšniniais pomidoriukais
Tinklaraščio archyvo nuotr./Cukinijų spagečiai su padažu ir vyšniniais pomidoriukais

Burokėlių maltinis

Ingredientai:

  • 1 stiklinė vandens;
  • ½ stiklinės bolivinių balandų;
  • 4 nedideli burokėliai;
  • ½ cukinijos;
  • 1 didelė morka;
  • 1 svogūnas;
  • 4 kiaušiniai;
  • druskos;
  • pipirų;
  • aliejaus, kepimui.
  • Gaminimas:

1. Pasūdykite ir užvirkite vandenį, suberkite ir išvirkite bolivines balandas. Tai truks apie 10 minučių.

2. Sutarkuokite burokėlius, morką, svogūną.

3. Sumaišykite susmulkintas daržoves su bolivinėmis balandomis, įmuškite kiaušinius, pagardinkite druska ir pipirais, suminkykite. Jei masė atrodo per daug sultinga, įberkite miltų ar kiek daugiau bolivinių balandų.

4. Suformuokite paplotėlius ir kepkite iš abiejų pusių po 4 minutes.

Vida Press nuotr./Burokėliai
Vida Press nuotr./Burokėliai

Įdarytos bulvės

Ingredientai:

  • 2 nedidelės bulvės;
  • 2 valg. šaukšt. sviesto;
  • 100 g pievagrybių;
  • 1 nedidelis svogūnas;
  • ¼ stiklinės baltojo vyno (galima naudoti nealkoholinį);
  • 3 valg. šaukštų riebios grietinės;
  • ½ valg. šaukšt. tarkuoto parmezano;
  • 70 g čederio;
  • keli vyšniniai pomidorai;
  • žiupsnelio smulkintų mėgstamų riešutų;
  • druskos;
  • pipirų;
  • aliejaus.

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 220°C, skardą išklokite folija.

2. Bulves gerai nuplaukite ir subadykite šakute, aptepkite aliejumi ir orkaitėje kepkite apie 40 minučių arba tol, kol suminkštės.

3. Keptuvėje išlydykite sviestą, sudėkite supjaustytus grybus ir, nuolat maišydami, kepinkite apie 6 minutes. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, pakepinkite pora minučių, supilkite vyną ir kepkite dar 2 minutes. Tada suberkite špinatus, pakepkite maždaug minutę. Įpilkite grietinės, pagardinkite druska ir pipirais ir tuomet išjunkite viryklės kaitrą.

4. Bulvėms suminkštėjus, įpjaukite jas išilgai ir išpjaukite bulvės gabalėlį, padarydami tarpą. Įdėkite į jį parmezano, grybų įdaro, užberkite čederio, įdėkite perpjautų mažų pomidorų, įberkite riešutų ir kepkite tol, kol sūris išsilydys.

Vida Press nuotr./Įdarytos bulvės
Vida Press nuotr./Įdarytos bulvės

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Gyvenimas

Psichiatras papasakojo, kas vyksta hipnozės metu: ar įmanoma įteigti blogų dalykų

15min iš Dakaro Gazas

Naujas Benedikto Vanago planas: Dakaro „Hilux“ skraidinamas lėktuvu, bet nebūtinai į Lietuvą

Aktualu

Vis daugiau grasinimų sulaukiantys antstoliai savo apsauga turi rūpintis patys

Aktualu

Paulius Jurkevičius: Populistiniai žemų kainų valgymo ypatumai

15min iš Berlyno Verslas

Perpus kritusią apyvartą lietuvių aludariai bandys atsigriebti eksportuodami mieles į Ameriką

Aktualu

S.Karoso laidotuvės: „Lietuva brangi“ ir 18-mečio sūnaus įsipareigojimas: „Tėveli, pažadu nenuvilti“

24sek

Atsigavęs „Lietkabelis“ Vilniuje sudaužė sirgalių nušvilptą „Rytą“

Vardai

Iš sielvarto mirė mieliausiu pasaulyje šunimi tituluojamas Boo

Aktualu

Gdanskas atsisveikino su nužudytu meru P.Adamowicziumi: dukra paprašė saugoti iš dangaus

Pasaulio savaitės įvykiai – įspūdingiausiuose kadruose (2019 sausio 13 – 19d.)

Kultūra

Rašytojai vargsta su „Obuoliu“, bet direktorius atkerta, kad skundžiasi nepopuliarūs autoriai

Gyvenimas

A.Varnos karjera Londone – nuo garsenybių vairuotojo iki brangaus fotografo: kodėl grįžo į Lietuvą?

Aktualu

Buvusio Aleksandro Stulginskio universiteto studentas sunerimo: „VDU uzurpavo ASU turtą“

Vardai

Šviesiaplauke tapusi Palmira Kelertienė: „Vyrai pasidarė mandagesni, paslaugesni“

Maistas

Cinamonu ir kardamonu kvepiantys kepiniai: 12 užburiančių receptų

Vardai

Žvaigždės pasidavė 10 metų iššūkio manijai: vieni iš pokyčių pasijuokė, kiti nė kiek nepasikeitė

24sek

Graikų žiniasklaida: lietuviai išmokę ištverti visas 40 minučių, o „Žalgiris“ – tikra komanda 

24sek

D.Motiejūno ir Ty Lawsono tandemas nukalė pergalę prieš G.Krapiko treniruojamą ekipą

Kultūra

2018 m. Nacionalinės viktorinos prizininkai: svarbiausia ne laimėti, o dalyvauti

Aktualu

Meksikoje per pažeisto naftotiekio sprogimą žuvusių žmonių skaičius išaugo iki 66

Vardai

Dueto „Lilas ir Innomine“ narys Konstantinas Kiveris susituokė su mylimąja Juste Mikelkevičiūte

Vardai

Ramūnas ir Justina Rudokai paskutinę akimirką buvo priversti praleisti apdovanojimus: „Buvo ašarų“

24sek

D.Gailiaus ir J.Granto vedamas „Neptūnas“ susitvarkė su „Skycop“

Gyvenimas

45-erių supermodelio Kate Moss stilius: kas jai padeda išsiskirti iš minios?

Aktualu

Ketinimai nepavyko: iš parduotuvės vaikinas norėjo išeiti nešinas brangiomis ausinėmis

Naujienos

Sportas

Lietuvos boksininkas užsitikrino Europos jaunių čempionato medalį

Aktualu

Orai.lt: dienomis prisiminsim tolstančią vasarą

Aktualu

Nepale rasti visų devynių žuvusių Pietų Korėjos alpinistų ekspedicijos narių palaikai

Pasaulis kišenėje

Stebuklinga Tailando gamta: nacionaliniai parkai, kuriuos verta aplankyti

Gyvenimas

A.Kriščiūnas: gydytojai sakė, kad aš sveikas, bet atrodė, kad mirštu

Gyvenimas

4 dalykai, ką svarbu žinoti apie dvigubą pagurklį

Aktualu

Vladimiro Putino kritikas Aleksejus Navalnas paleistas iš kalėjimo

Aktualu

Dešimtys tūkstančių žmonių Berlyne dalyvavo demonstracijoje prieš rasizmą

Aktualu

Kauno savivaldybė tapo mokslo sklaidos centrą Kaune valdysiančios įstaigos dalininke

Aktualu

Somalyje per mirtininkų išpuolius žuvo mažiausiai 16 žmonių

Verslas

Teismas: už alkoholio reklamą jachtoje bauda skirta teisėtai

Aktualu

Iš Turkijos paleistas JAV pastorius Ovaliajame kabinete meldėsi su Donaldu Trumpu

Sportas

Tautų lyga: po 16 metų pertraukos olandai įveikė Vokietijos futbolininkus

Gyvenimas

Mėnuo be alkoholio: kas per tokį laiką nutinka mūsų protui ir kūnui?

Vardai

Princesės Eugenie vestuvėse dalyvavusi olimpietė M.Vžesniauskaitė: „Nesu mačiusi tokio grožio“

Aktualu

Rinkimai Bavarijoje parodys, ar atsipirko A.Merkel bendražygių flirtas su kraštutine dešine

Kultūra

O.Koršunovas: pasaulis reklamuoja mūsų teatrą, o mes kuriame reklamas apie G tašką

Vardai

„Daddy Was a Milkman“ Kauno arenos publiką pavergė intymiais kūriniais

Šių laikų šnipinėjimas

Gyvenimas

Alytiškės avantiūra: išvyko trumpam, o užsiliko 20 metų – šįmet ištekėjo už savo vaikų tėvo

Pasaulis kišenėje

Lietuvių klubas JAV, į kurį kiti lietuviai savo vaikams drausdavo net pažvelgti

Gyvenimas

Jos mus saugo. Pasienietė kinologė D.Zybartienė – apie meilę šunims, nusikaltėlių persekiojimą ir savęs atradimą

„Vieni vartai“: atskleistos Lietuvos nacionalinio futbolo stadiono detalės

Sportas

Pirmą pergalę istorijoje iškovoję Gibraltaro futbolininkai netramdė džiaugsmo

24sek

Ž.Urbonas: „Lyg ir pavargę Prienai, lyg ir primušam juos, bet su savo tais tritaškiais...“

Vardai

Gera keliauti kartu

Praktiški patarimai

Video

00:21
20:23
01:49

Maistas

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką