Dabar populiaru
Publikuota: 2015 lapkričio 3d. 16:20

4 rudens patiekalai: sriuba, troškinys, sausainiai ir pyragas

Rudeninis moliūgų pyragas
Fotolia nuotr. / Rudeninis moliūgų pyragas

Gal mėgstate gaminti kelioms dienoms, ne tik tam kartui? Valgiaraštis iš kelių patiekalų – jūsų reikmėms!

Receptai
Receptas: Rudeninė sriuba
4 asmenims
Pagaminsite per 40 min.
2.7 / 3
Kaip gaminti

1. Supjaustytas daržoves sudėkite į puode verdantį vandenį.

2. Po poros minučių suberkite ryžius, sukratykite smulkintus prieskonius ir įberkite druskos, juodųjų pipirų.

3. Įpilkite šiek tiek aliejaus ir dar truputį pavirkite sriubą. Skanaus!

Receptą atsiuntė Neringa Laurinaitienė

Ingredientai
Pomidorai: 3.00 vnt.
Cukinijos: 1.00 vnt. (nedidelė)
Paprikos: 1.00 vnt. (saldžioji)
Ryžiai: 150.00 g
Bazilikai: 30.00 g (švieži)
Mairūnas: 30.00 g (šviežias)
Petražolės: 30.00 g (šviežios)
Druska: 1.00 arbat. š. (nubrauktas šaukštelis)
Juodieji pipirai: 1.00 žiupsnelis (malti)
Aliejus: 2.00 valg. š.
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Rudeniškas troškinys „Magdutė“
8 asmenims
Pagaminsite per 2 val. 30 min.
5.0 / 1
Kaip gaminti

1. Ryžius ir žirnius išmirkykite ir apvirkite, bet neišvirkite. Mėsą supjaustykite ir patroškinkite keptuvėje ant sviesto su svogūnais, stambiai tarkuotomis morkomis ir nedideliu gabalėliu irgi tarkuoto moliūgo. Nepamirškite įberti šaukštelio druskos, laurų lapelių ir juodųjų pipirų.

2. Didelį moliūgą (recepto autorės naudotas svėrė 7 kg) perpjaukite per pusę, kraštus išpjaustykite danteliais. Išskobkite dalį minkštimo. Kruopas sumaišykite su mėsa ir daržovėmis, įberkite nedaug ciberžolės, rozmarino, laiškinio česnako, o baziliko – daugiau. Įpjaustykite žalių petražolių ir viską sumaišykite.

3. Nedideliame kiekyje virinto vandens suplakite kaušinį, supilkite į įdarą, vėl maišykite. Moliūgo vidų ištrinkite maždaug šaukšteliu druskos ir sukrėskite masę į jį. Kepkite karštoje orkaitėje apie 1,5 val. uždengę folija. Į stiklinį indą, kuriame kepa moliūgas, įpilkite maždaug stiklinę vandens. Iškepus, jei inde atsirado daug vandens, nupilkite.

4. Tiekite į stalą su tuo pačiu indu, tik nuvalytu. Puoškite pagal savo fantaziją. Pjaustykite ir dėkite į lėkštes. Pačios moliūgo žievės geriau nevalgykite – tik minkštimą, kuriame yra daugybė sveikatai naudingų medžiagų!

Autorės nuotr./Rudeniškas troškinys „Magdutė“
Autorės nuotr./Rudeniškas troškinys „Magdutė“

Receptą atsiuntė Regina Račkauskienė

 

 

 

 

 

Ingredientai
Moliūgai: 1.00 vnt. (pusė didelio moliūgo)
Kiauliena: 500.00 g (500–700 g neriebi)
Kiaušiniai: 1.00 vnt.
Sviestas: 100.00 g
Ryžiai: 2.00 st. (ilgagrūdžiai)
Žirniai: 2.00 st. (neskaldyti)
Svogūnai: 4.00 vnt. (didesni)
Morkos: 4.00 vnt. (didesnės)
Petražolės: 50.00 g (pagal skonį; žalios)
Druska: 2.00 arbat. š.
Juodieji pipirai: 1.00 žiupsnelis (pagal skonį; malti)
Laurų lapai: 1.00 arbat. š. (pagal skonį; malti)
Ciberžolė: 1.00 arbat. š. (pagal skonį)
Bazilikai: 1.00 arbat. š. (pagal skonį)
Rozmarinai: 1.00 arbat. š. (pagal skonį; malti)
Česnakai: 1.00 valg. š. (džiovinti laiškiniai česnakai; pagal skonį)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Rudeniniai sausainiai
8 asmenims
Pagaminsite per 1 val.
4.3 / 15
Kaip gaminti
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Kepimo popieriumi išklokite dvi kepimo skardas.
  2. Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską ir cinamoną. Supilkite medų, vandenį, romą ir tirpintą sviestą. Išmaišykite ir išminkykite tešlą. Jei matote, kad tešla pernelyg biri, įpilkite dar šaukštą ar porą šaukštų vandens, kol ji taps minkoma.
  3. Išminkytą tešlą padalykite į dvi dalis. Perkelkite ant miltais pabarstyto lygaus ir švaraus paviršiaus. Iškočiokite iki maždaug 0,5–0,7 cm storio. Medžio lapo formos sausainio formele išspauskite sausainius ir perkelkite ant kepimo popieriumi išklotų kepimo skardų. Dantų krapštuku, mediniu pagaliuku ar šakutės dantukais „dekoruokite“ sausainius – išpieškite linijas.
  4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10–12 min., kol gražiai patamsės. Karšti sausainiai bus minkšti, todėl palikite juos atvėsti ir sutvirtėti.
Ingredientai
Miltai: 315.00 g
Cukrus: 65.00 g
Kepimo milteliai: 1.00 arbat. š.
Druska: 5.00 g (½ arbat. š.)
Cinamonas: 5.00 g (½ arbat. š.)
Medus: 3.00 valg. š.
Vanduo: 20.00 ml (¼ puodelio)
Romo ekstraktas: 5.00 ml
Sviestas: 115.00 g (tirpintas)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Rudeninis moliūgų pyragas
8 asmenims
Pagaminsite per 4 val.
3.7 / 20
Kaip gaminti

1. Miltus sutrupinkite su kambario temperatūros sviestu. Įmuškite kiaušinį, supilkite cukrų, įberkite žiupsnelį druskos, sukrėskite citrinos žievelę, minkykite rankomis, kol tešla taps vientisa. Suformuokite gumulą, įvyniokite į plėvelę ir 3 val. palaikykite šaldytuve.

2. Iškočiokite iš tešlos 28 cm skersmens lakštą ir įtieskite į 24 cm skersmens apvalią skardą. Prispauskite kraštus. Lakštą subadykite šakute, užklokite folija, įberkite žirnių. Kepkite 180ºC temperatūros orkaitėje maždaug 15 min. Išberkite žirnius. Pyrago pagrindą palikite atvėsti.

3. Moliūgą nulupkite, pašalinkite sėklas, supjaustykite minkštimą dideliais kubeliais, sudėkite į skardą ir kepkite 180ºC karštumo orkaitėje apie 50 min. Keptą moliūgą nusunkite, atvėsinkite ir sutrinkite. Pyragui reikės 2 puodelių moliūgų tyrės.

4. Atskirkite kiaušinių trynius ir baltymus. Baltymus suplakite iki standžių putų. Dubenyje sumaišykite moliūgų tyrę, grietinėlę, su cukrumi išsuktus kiaušinių trynius ir prieskonius. Sukrėskite baltymus ir gerai išmaišykite.

5. Supilkite masę ant pusiau iškepusio pyrago papločio, pašaukite į  200ºC temperatūros orkaitę, kepkite 35 min., apibarstykite cukrumi ir cinamonu ir dar pakepkite 5 min. Atvėsinkite, supjaustykite ir patiekite su plakta grietinėle.

Ingredientai
Sviestas: 100.00 g (Tešlai)
Miltai: 180.00 g (Tešlai)
Cukrus: 100.00 g (Tešlai)
Citrinos: 1.00 vnt. (Tešlai; šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės)
Moliūgai: 1500.00 g (Įdarui)
Kiaušiniai: 1.00 vnt. (Tešlai ir įdarui dar 3 vnt.)
Grietinėlė: 120.00 ml (Įdarui; riebios)
Rudasis cukrus: 100.00 g (Įdarui)
Cinamonas: 1.00 arbat. š. (Įdarui)
Imbieras: 1.00 arbat. š. (Įdarui; pusė šaukštelio malto)
Gvazdikėliai: 1.00 arbat. š. (Įdarui; žiupsnelis maltų)
Druska: 1.00 arbat. š. (Tešlai; žiupsnelis)
Peržiūrėti detalesnę informaciją

Taip pat skaitykite: Receptų konkursas „Mano gardus ruduo“. Laimėkite išskirtinio skonio sūrių rinkinius! 

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Pasaulis kišenėje

Kodėl Raseiniuose nebuvo Lenino paminklo ir kaip kaliniai čia išvengė Rainių likimo

Aktualu

Gedimino kalne rudens lietus atvers daugiau žaizdų?

Aktualu

Pajūrį niokoja audra, lūžta šakos, uoste ribojama laivyba

Šių laikų šnipinėjimas: 1 dalis - IMSI gaudyklė

Verslas

Vyriausybė tvirtina apynasrį prekybai: kišis į sutartis, lentynas, darbo laiką, viešins kainas

Aktualu

Dainius Kreivys: Vilniui reikia tramvajaus, tik tai išgelbės nuo spūsčių

Verslas

Aiškėja LEU rūmų likimas: kelsis trys Vilniaus kolegijos fakultetai

Aktualu

D.Trumpas: Kinija bando paveikti lapkritį vyksiančius rinkimus į JAV Kongresą

Aktualu

Etikos sargai nesiims tirti S.Jakeliūno kaltinimų dėl M.Majausko elgesio

Verslas

Rokiškio rajono meras: Indijos bendrovių 200 mln. eurų investicijos išjudins miestą

Vardai

Nauja Remigijaus Žiogo tatuiruotė ant krūtinės – laisvę simbolizuojantys sparnai

Kultūra

Artūras Tereškinas: Pirmyn į chronišką ateitį

Pasaulis kišenėje

Ohajo miesteliai ir nacionalinis lietuviškas patiekalas – vėžlių sriuba

Vardai

J.Bitinaitė apie dukros tėvą: „Sužinojusi apie nėštumą, jaučiausi nesaugiai, nieko iš jo nesitikėjau“

Verslas

„Norfos“ savininkas D.Dundulis: vienintelis dalykas, ko reikia verslui – netrukdyti

Gyvenimas

Su kurčiaisiais kolekciją sukūrusi D.Pavalkytė: rokerių rodomi ragai kurtiesiems reiškia visai ką kita

Vardai

Donatas Motiejūnas pirmąkart prakalbo apie sūnų: „Adomas – mano didžiausias gyvenimo pasiekimas“

Gyvenimas

Į pavasarį „Gucci“ žengia su legendinės Dolly Parton atvaizdu ir Peliuko Mikio rankine

Aktualu

Šiaulių policija ieško tuberkulioze sergančio Stepono: jis turi būti izoliuotas

24sek

Norai keičiasi – Jimmy Butlerio prioritetu tapo „Miami Heat“

Naujienos

Verslas

Dėl galimo lėšų švaistymo atleistą Eriką Bėrontą teismas grąžina vadovauti NMA

Pasaulis kišenėje

Kodėl Raseiniuose nebuvo Lenino paminklo ir kaip kaliniai čia išvengė Rainių likimo

Aktualu

Gedimino kalne rudens lietus atvers daugiau žaizdų?

Šių laikų šnipinėjimas: 1 dalis - IMSI gaudyklė

Verslas

Inovacijų parodoje lietuviai pristatė savo gaminius: nuo roboto iki popierinių rankinių

Aktualu

Pajūrį niokoja audra: ribojama laivyba, ant automobilių virsta medžiai

Verslas

Vyriausybė tvirtina apynasrį prekybai: kišis į sutartis, lentynas, darbo laiką, viešins kainas

Aktualu

Dainius Kreivys: Vilniui reikia tramvajaus, tik tai išgelbės nuo spūsčių

Gazas

Analizė: Druskininkų „Rally Classic 2018“ aukštoji matematika Vaidotui Žalai gali būti nepalanki

Verslas

Aiškėja LEU rūmų likimas: kelsis trys Vilniaus kolegijos fakultetai

Vardai

Nauja Remigijaus Žiogo tatuiruotė ant krūtinės – laisvę simbolizuojantys sparnai

Aktualu

D.Trumpas: Kinija bando paveikti lapkritį vyksiančius rinkimus į JAV Kongresą

Kultūra

Artūras Tereškinas: Pirmyn į chronišką ateitį

Pasaulis kišenėje

Ohajo miesteliai ir nacionalinis lietuviškas patiekalas – vėžlių sriuba

Vardai

J.Bitinaitė apie dukros tėvą: „Sužinojusi apie nėštumą, jaučiausi nesaugiai, nieko iš jo nesitikėjau“

Gyvenimas

Su kurčiaisiais kolekciją sukūrusi D.Pavalkytė: rokerių rodomi ragai kurtiesiems reiškia visai ką kita

Vardai

Donatas Motiejūnas pirmąkart prakalbo apie sūnų: „Adomas – mano didžiausias gyvenimo pasiekimas“

Verslas

„Norfos“ savininkas D.Dundulis: vienintelis dalykas, ko reikia verslui – netrukdyti

Verslas

Rokiškio rajono meras: Indijos bendrovių 200 mln. eurų investicijos išjudins miestą

Gyvenimas

Į pavasarį „Gucci“ žengia su legendinės Dolly Parton atvaizdu ir Peliuko Mikio rankine

Vardai

Daugiau vandens

Ginekologė pataria

Video

32:43
00:08
05:21

Sveikata

Ruduo pilnas komplimentų

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką