Dabar populiaru
Publikuota: 2013 liepos 22d. 07:00

7 toksiškos jūrų gėrybių medžiagos, kurių nežinojote

Jūrų gėrybės
Fotolia nuotr. / Jūrų gėrybės

Visiškai švaraus vandens nėra, jame yra ištirpusių mineralinių dalelių ir organinių priemaišų, vienur jų koncentracija didesnė, kitur mažesnė. Mes visi žinome, kad gyvsidabrio yra dažnai randama žuvyse ir esame atsargūs ją vartodami, bet ar žinome apie pesticidus, antipirenus ar arseną jūrų gėrybėse? O juk 2,6 mlrd. žmonių 20 procentų gyvūninių baltymų gauna valgydami jūrų gėrybes...

Teršalai iš pramoninių įrenginių, komunalinių atliekų, lietaus ir net žemės ūkio veiklos patekę į vandens telkinius daro rimtą poveikį aplinkai, gyvūnų ir žmonių sveikatai. Buvo atliktas tyrimas ir ištirtos nuodingos cheminės medžiagos, randamos žuvyse.

1. Polibromintas difenilo eteris (PBDE) – antipirenas

Antipireno buvo aptikta įvairiose žuvyse visoje vakarinėje pakrantėje ir Jungtinėse Amerikos Valstijose. 2006 metų pranešime Aplinkos darbo grupė pranešė radusi antipireno Vašingtono upėse ir ežeruose. Nuo 1997 iki 2003 metų antipireno lygis padvigubėjo San Francisko įlankoje žuvyse, pavyzdžiui, dryžuotuose ešeriuose ir otuose. Antipirenas yra dažnai naudojimas elektronikoje, baldų, kilimų ir tekstilės gamyboje (tai chemikalas, didinantis audinių, medienos, plastiko ir kitų medžiagų atsparumą degimui). Šios cheminės medžiagos aptinkama upėse, upių žiotyse, vandenynuose.

2. Polichlorinti bifenilai (PCB)

Daugelis PCB junginių ir mišinių yra itin nuodingi, todėl 8–9 dešimtmečiuose PCB, susijusių su atviru panaudojimu, gamyba ir naudojimas buvo uždrausti. Polichlorinti bifenilai priskiriami prie patvarių organinių teršalų (POT). Nors polichlorinti bifenilai buvo uždrausti gamyboje (jie buvo naudojami kaip stabilizuojantys priedai elektros laidų ar elektroninių dalių PVC izoliacijoje ir kitur), tačiau ir dabar jų randama pasaulio vandenyse. Jie renkasi nuosėdose prie upių, ežerų, upelių dugno ir pakrančių. Šie labai toksiškai patvarūs organiniai teršalai įsiskverbia į vandens sistemas ir užteršia laukinių žuvų populiacijas. Jie kaupiasi riebaliniame žuvų audinyje. Industrinių chemikalų taip pat randama fermerių auginamose žuvyse: dryžuotuose ešeriuose, eršketuose, perpelėse (silkinių šeimos žuvys) – visose šiose žuvyse yra pavojingų PCB.

PCB pasižymi ilgalaikiu neigiamu poveikiu žmogaus sveikatai, apimančiu nervų sistemos, širdies veiklos, imuninės sistemos, raumenų ir skrandžio sutrikimus. PCB poveikis siejamas su svorio mažėjimu, pykinimu, vėmimu, pilvo ir galvos skausmais, galvos svaigimu, edema. Pastebėta, kad asmenys, kurių organizme nustatytas didesnis PCB kiekis, serga kepenų ciroze. PCB laikomas 2A tipo kancerogenu.

3. Chlorinti dioksinai

Aukštas chlorintų dioksidų, industrinio chemikalo ir dabar jau kancerogeno, lygis yra dažnai aptinkamas laukių ir ūkio žuvų populiacijose ir daugumoje gyvūniniais baltymais grindžiamos vidutiniškos mitybos produktų: kiaušiniuose, piene, svieste, kalakutienoje, jautienoje ir kiaulienoje. Aplinkos apsaugos fondas pataria riboti ūkiuose auginamų arba Atlanto vandenyne sugaunamų lašišų vartojimą, nes jose yra didesnė dioksino norma.

4. DDT – pesticidas

DDT yra vienas iš labiausiai liūdnai pagarsėjusių pesticidų, įsiveržusių į vandens maisto grandinę, veikiančių daugumą žuvų, vėžių ir krevečių populiacijų. 1952 metais JAV žemės ūkio departamentas džiaugėsi DDF dėl jo „kainos, tvarkymo paprastumo, saugumo žmonėms, veiksmingumo sunaikinant kenkėją ir saugumo gamtai“, o 1974 metais DDT buvo uždraustas, tačiau DDT likučių tebėra ir pesticidai vis dar naudojami visame pasaulyje. Ne mažiau vandenį teršia netikslingai ir neatsargiai žemės ūkyje naudojamos mineralinės trąšos, pesticidai. Ne visas išbertas į dirvą mineralines medžiagas augalai įsisavinama, dalį jų lietaus vanduo nuneša į upelius, melioracijos kanalus, ežerus, susidaro palankios sąlygos vandens telkiniams užaugti dumbliais. Su žemės ūkio gamyba susieta vandens tarša apima dideles teritorijas, užteršiamos mažos upės, nuo kurių priklauso ir didelių upių švarumas. Užterštame vandenyje visuomet būna daug patogeninių bakterijų ir virusų.

Susikaupę didesni jų kiekiai gali sukelti įvairias ligas ir sutrikimus: vėžinius susirgimus, nervinės sistemos sutrikimus, kepenų ligas, ūmines alergines reakcijas, vaisingumo sutrikimus ir vaikų išsigimimus.

5. Nafta

Organinių ir neorganinių medžiagų teršiamasis poveikis vandeniui nevienodas. Vienas iš žalingiausių teršalų yra nafta ir jos produktai. Suleisti į upes užteršti vandenys tekėdami gali patys išsivalyti, bet kai į vandenį patenka naftos arba jos produktų, paviršiuje susidaro oro nepraleidžianti plėvelė. Negaudami deguonies žūsta gyvi organizmai, valantys užterštą vandenį mikroorganizmai ir vanduo jau nebeišsivalo. Į vandenį nafta ir jos produktai patenka iš transporto priemonių, iš naftos gręžinių jūros šelfuose ir su nutekamaisiais vandenimis. Pastaruoju metu labai paplito naftos gabenimas jūromis, bet neapsieinama be avarijų, nafta išsilieja į vandenį, įtakos turi ir aplaidi tanklaivių eksploatacija. Tvarkant naftos išsiliejimą Persijos įlankoje, vienas būdas užterštumui nustatyti buvo kvapo testas. Tačiau jau ir vėl leidžiama žvejyba Luizianoje, kur žvejai pradėjo gaudyti jūrų ešerius, raibuosius upėtakius ir kuojas. Austrių ir mėlynųjų krabų yra labai nedaug.

6. Aršenikas (labai nuodinga medžiaga)

Sudegusių anglies pelenų nuotekos ne tik išskaido gyvsidabrį, bet taip pat ir aršeniką, kuris sukelia neigiamą poveikį aplinkai, žuvims ir žmogaus sveikatai, atsiranda kepenų apnuodijimas, kepenų ir šlapimo pūslės vėžys. Sumažėjus vandens lygiui, aršeniko lygis kyla.

7. Melaminas

2008 metais Kinijos, kaip didžiausių pasaulyje žuvų importuotojo, reputaciją suteršė vienas chemikalas – melaminas. Melamino dažnai buvo dedama į žuvų pašarus. Šia industrine chemine medžiaga taip pat yra veikiami kūdikiai. Praėjusį mėnesį Jungtinės Tautos nustatė maksimalią melamino taršą pasaulinėje maisto ir kūdikių pieno mišinio pramonėje.

Toksiškos medžiagos dumbliams, žuvims, žinduoliams, žmonėms gali sukelti vystymosi sutrikimų, pakenkti vaisingumui, sukelti genetinius pakitimus, pažeisti nervų sistemą, sutrikdyti vidaus organų veiklą, neigiami paveikti negimusį kūdikį ar net sukelti vėžį.


Šaltinis: sveikata.org  

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Patikrinta 15min Aktualu

Tiesa ar melas? S.Skvernelis: „Vyriausybės kanceliarijos reglamente nurodyta, kad pasitarimų įrašai niekam neteikiami ir nesaugomi“

Kultūra

Artūras Tereškinas: Aukos paradoksai. Apie ką mąsto kraštutinis kairysis?

Aktualu

S.Jakeliūnas krizės tyrimui prašo konservatorių Vyriausybės pasitarimų įrašų

Vardai

Mindaugas Kuzminskas patvirtino – skiriasi su žmona Egle: „Aš norėjau šeimos ir vaikų“

Aktualu

Nenumatytame Seimo posėdyje S.Skvernelis nedalyvaus: man metami nepagrįsti kaltinimai

Aktualu

Prie radikaliųjų dešiniųjų nekenčiamo filantropo G.Soroso namo rastas sprogmuo

Įspūdingos rudens spalvos „Hitachi“ pajūrio parke

Interviu Vardai

I.Launikonytė: apie metų skirtumo nepaisančią meilę V.Kovaliovui, išvaizdos pokyčius ir muzikos terapiją

Pasaulis kišenėje

Kinija atidaro 55 km ilgio tiltą

Verslas

Seimo nariai pučia kitų metų biudžetą: ieško milijonų statyboms savo savivaldybėse

Sportas

Cristiano Ronaldo pirmąsyk viešai pasisakė apie išprievartavimo skandalą

Aktualu

Pagrindinė šalies ligoninė – vis dar be vadovo: dalininkų diskusijos bevaisės

Pasaulis kišenėje

Keliautojų išrinktos 5 geriausios Europos salos

Gyvenimas

Mokslininkai apie tris naudingiausias riešutų savybes: kaip jie saugo nuo ligų ir senatvės

Maistas

Ne visų atrastos saldžiosios bulvės: 6 puikūs jų receptai

Aktualu

Rusijos teisėjų vadas pasvarstė apie netobulą Konstituciją: ką rezga Vladimiras Putinas?

Vardai

Milžinas ir coliukė: kalnu pramintas „Sostų karų“ aktorius vedė savo mylimąją

Šių laikų šnipinėjimas

Aktualu

Pagrasinęs pasitraukti iš INF sutarties D.Trumpas žada stiprinti JAV branduolinį arsenalą

24sek

NBA – agresyvus D.Sabonio sugrįžimas ir puikiai išnaudotas J.Valančiūno laikas

Naujienos

Patikrinta 15min Aktualu

Tiesa ar melas? S.Skvernelis: „Vyriausybės kanceliarijos reglamente nurodyta, kad pasitarimų įrašai niekam neteikiami ir nesaugomi“

Aktualu

Seimo opozicija reikalauja, kad Vyriausybė atkurtų garso įrašą ir jį paviešintų

Aktualu

Vaikų dėl pliaukštelėjimo netekusi Eglė: mums pažadėjo, kad vaikai bus grąžinti

Vardai

Mindaugas Kuzminskas patvirtino – skiriasi su žmona Egle: „Aš norėjau šeimos ir vaikų“

Kultūra

Artūras Tereškinas: Aukos paradoksai. Apie ką mąsto kraštutinis kairysis?

Aktualu

S.Jakeliūnas krizės tyrimui prašo konservatorių Vyriausybės pasitarimų įrašų

Įspūdingos rudens spalvos „Hitachi“ pajūrio parke

Aktualu

Nenumatytame Seimo posėdyje S.Skvernelis nedalyvaus: man metami nepagrįsti kaltinimai

Vardai

Besilaukiantis modelis Rūta Ciūnė – apie anemijos diagnozę: „Kasdien jaučiausi it mirštanti gulbė“

Aktualu

Prie radikaliųjų dešiniųjų nekenčiamo filantropo G.Soroso namo rastas sprogmuo

Aktualu

Panevėžyje vandalams užkliuvo meniškai vaikų išskaptuoti moliūgai

Interviu Vardai

I.Launikonytė: apie metų skirtumo nepaisančią meilę V.Kovaliovui, išvaizdos pokyčius ir muzikos terapiją

Verslas

Seimo nariai pučia kitų metų biudžetą: ieško milijonų statyboms savo savivaldybėse

Sportas

Cristiano Ronaldo pirmąsyk viešai pasisakė apie išprievartavimo skandalą

Aktualu

Pagrindinė šalies ligoninė – vis dar be vadovo: dalininkų diskusijos bevaisės

Pasaulis kišenėje

Keliautojų išrinktos 5 geriausios Europos salos

Gyvenimas

Mokslininkai apie tris naudingiausias riešutų savybes: kaip jie saugo nuo ligų ir senatvės

Vardai

V.Jakučinskaitė pristato sukneles dirbančioms moterims: „Nė viena nenori atrodyti lyg pilka pelytė“

Pasaulis kišenėje

Kinija atidaro 55 km ilgio tiltą

Aktualu

Barjerai mieste: jei nerieda neįgaliojo vežimėlis, neįveiks ir vaikiškas vežimėlis

Gera keliauti kartu

BALTIJOS MAISTO IR GĖRIMŲ PARODA „BAF“ 2018

Įkvėpk daugiau gyvenimo

Nacionalinis sveikatos egzaminas 2018

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką