Dabar populiaru

Naujausios

Publikuota: 2017 balandžio 15d. 10:00

Ant šventinio Velykų stalo – 4 alternatyvos tradiciniam majonezui

Padažas kiaušiniams.
Fotolia nuotr. / Padažas kiaušiniams.

Dauguma žmonių šventinio stalo neįsivaizduoja be majonezo. Jau tapo įprasta juo skaninti tradicines daržovių mišraines, salotas, valgyti su užkandžiais ir Velykų margučiais. Tačiau pastaruoju metu vis daugiau žmonių rūpinasi savo kūnu bei gera savijauta, todėl stengiasi išvengti tradicinio riebaus majonezo. Norint per šventes ir kasdien maitintis sveikiau, visiškai nebūtina atsisakyti mėgstamų patiekalų. Svarbu – pasirinkti sveikesnį padažo variantą.

Dietistė Jolita Bagdonavičiūtė sako, kad dėmesingai ir atsakingai suplanuotas Velykų valgiaraštis gali būti pirmas žingsnis link sveikesnės mitybos.

„Per šventes mūsų skrandžiai pavargsta. Po jų gali prasidėti virškinimo, apsinuodijimo problemos. Pakeitęs riebius padažus lengvesniais, žmogus geriau jaučiasi, turi daugiau energijos, jam lengviau kontroliuoti svorį“, – tikina J.Bagdonavičiūtė. Jos teigimu, net toks nedidelis pokytis kaip įprastas majonezas, pakeistas į sveikesnį, maistingesnį, gali ženkliai pagerinti savijautą.

Tad planuojantiems švenčių stalą siūlome pasigaminti naujų, labai gardžių padažų, kuriuos galėsite skanauti ramia sąžine. Namuose lengvai paruošiami majonezai iš riešutų, saulėgrąžų sėklų ar linų sėmenų bei gaivus riešutų pesto tikrai praturtins Velykų stalą, tradiciniams patiekalams suteikdami papildomų skonių.

Anakardžių riešutų majonezas

Paruošimo trukmė: 5 minutės

Ingredientai:

1 puodelis anakardžių riešutų;
1 nulupta ir supjaustyta citrina be sėklų;
1/4 arbatinio šaukštelio druskos;
2 šaukštai obuolių acto;
1/2 šaukšto garstyčių;
1/2 puodelio vandens;
1 skiltelė česnako.

Paruošimas:

Riešutus užmerkite šaltame vandenyje ir palaikykite apie valandą. Tuomet nupilkite vandenį, sudėkite riešutus ir visus kitus ingredientus į elektrinį smulkintuvą ir malkite tol, kol pasieksite kreminę majonezo konsistenciją. Tai – labai greitai paruošiamas ir puikaus skonio veganiškas majonezas.

Linų sėmenų majonezas

Paruošimo trukmė: 5 minutės

Ingredientai:

2 šaukštai linų sėmenų;
2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių;
1 šaukštas acto arba citrinos sulčių;
1/2 puodelio virinto vandens;
1/2 puodelio alyvuogių aliejaus;
1 arbatinis šaukštelis cukraus;
1/2 arbatinio šaukštelio druskos.

Paruošimas:

Linų sėmenis sumalkite ir užpilkite karštu vandeniu. Visus ingredientus, išskyrus aliejų bei druską, sudėkite į indelį ir sumalkite, kol gausite tirštą, vientisą masę. Tuomet po truputį pilkite aliejų ir maišykite, o pabaigoje įberkite šiek tiek druskos. Šį majonezą galite pagardinti krapais.

Saulėgrąžų majonezas

Paruošimo trukmė: 5 minutės

Ingredientai:

1 stiklinė saulėgrąžų sėklų;

1 skiltelė česnako;

1,5 šaukšto citrinos sulčių;

Šiek tiek druskos ir pipirų.

Paruošimas:

Saulėgrąžas užmerkite šaltame vandenyje ir palaikykite per naktį. Į kokteilių plaktuvą sudėkite saulėgrąžų sėklas ir kitus ingredientus, užpilkite vandeniu, kad apsemtų. Pradėję plakti, reguliuokite padažo konsistenciją vis įpildami vandens, kol pasieksite norimą tirštumą.

Šį majonezą maišykite prieš pat patiekdami ant stalo ir gardinkite juo mėgstamus patiekalus. Jis bus tirštas, malonaus česnakinio skonio ir puikiai derės su tradicinėmis daržovių mišrainėmis, salotomis.

„Scanpix“ nuotr./Mišrainė su kiaušiniais
„Scanpix“ nuotr./Mišrainė su kiaušiniais

Sicilietiškas riešutų pesto

Paruošimas: 10 minučių

Ingredientai:

1/2 puodelio anakardžių riešutų;
1/2 puodelio kedrinių pinijų riešutų;
1/2 puodelio alyvuogių aliejaus;
Sauja baziliko lapų;
1-2 supjaustytos česnako skiltelės;
1-2 šaukštai kietojo sūrio;
Šiek tiek citrinos.

Paruošimas:

Elektriniu smulkintuvu gerai sutrinkite riešutus, baziliko lapus ir česnaką. Įpilkite aliejaus ir dar kartą viską gerai sutrinkite. Pagardinkite kietuoju sūriu, druska, pipirais ir citrinos sultimis.

Improvizacija itališkojo pesto padažo tema gali tapti originaliu šventinio stalo priedu. Nors jis šiek tiek riebesnis už kitus padažus, vis tiek išlieka gaivus, egzotiškas ir puikiai tinka su tradiciniu Velykų stalo valgiu – virtais kiaušiniais.

Pažymėkite klaidą tekste pele, prispaudę kairijį pelės klavišą
Pranešti klaidą

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Tragedija Eidintuose: Tauragės rajone vyras nušovė nekenčiamus kaimynus ir nusižudė pats

Sportas

Skaudžios traumos, „Liverpool“ vartininko kuriozai ir fantastiškasis G.Bale'as: „Real“ triumfavo Čempionų lygoje

Gyvenimas

Savo atradimais medikus šokiruojantis P.Claytonas: trys maistinės medžiagos gali mus išgelbėti nuo daugelio ligų ir senėjimo

Kultūra

Viena diena vienoje gatvėje: Kauno V.Putvinskio gatvė tapo traukos centru

Aktualu

D.Trumpo advokatas ir Rusijos oligarchas susitiko prieš pat prezidento inauguraciją: aptarinėjo Rusijos ir JAV santykius

Vardai

Šeštajame „Lietuvos balso“ sezone Džordaną Butkutę keičia Justinas Jarutis

Pasaulio savaitės įvykiai – įspūdingiausiuose kadruose (2018 gegužės 20 – 26 d.)

Sportas

Po triumfo Čempionų lygoje C.Ronaldo numetė sensacingą užuominą dėl savo ateities

„Atsarginiai“: į kampą įvaryti čempionai, Ch.Paulo netektis ir L.Jameso dominavimas geriausių lygos penketų istorijoje

Kultūra

G.Urbonas apie Lietuvos paviljoną Venecijos architektūros bienalėje: kad išliktume kaip rūšis, turime keisti mąstymo įpročius

Gazas

„Mercedes-Benz“ gerbėjų vasaros sezono atidaryme – beveik 150 ypatingų automobilių

Kultūra

Ką verta skaityti vasarą: penkios Billo Gateso rekomenduojamos knygos

Gyvenimas

Kas nutinka su poromis ilgalaikiuose santykiuose? 5 moksliniai faktai

Verslas

Palanga pradeda vasaros sezoną: svečiai akylai stebi patiekalų kainas

Vardai

Trakuose – Evelinos Sašenko vestuvės: „Prie šios bažnyčios įvyko pirmas mūsų pasimatymas“

Vardai

Panevėžyje ištekėjo pirmojo „X Faktoriaus“ nugalėtoja Giedrė Vokietytė

Gyvenimas

„Dydis nesvarbu“ pataria: stilingas plius dydžio bikinis. Kaip išdrįsti jį apsivilkti?

Aktualu

Gaisras Vilniaus dangoraižyje galėjo baigtis tragedija kaip Londone: šiurpinantys sutapimai

Vardai

„Modus Dance“ su „X Faktoriaus“ nugalėtojų grupe „120“ triukšmingai uždarė šokių sezoną

Sportas

Pasaulio taurės varžybose Sofijoje J.Kinderiui kiek geriau sekėsi tik fechtavime

Naujienos

Aktualu

Tragedija Eidintuose: Tauragės rajone vyras nušovė nekenčiamus kaimynus ir nusižudė pats

Sportas

Skaudžios traumos, „Liverpool“ vartininko kuriozai ir fantastiškasis G.Bale'as: „Real“ triumfavo Čempionų lygoje

Gyvenimas

Savo atradimais medikus šokiruojantis P.Claytonas: trys maistinės medžiagos gali mus išgelbėti nuo daugelio ligų ir senėjimo

Kultūra

Viena diena vienoje gatvėje: Kauno V.Putvinskio gatvė tapo traukos centru

Aktualu

D.Trumpo advokatas ir Rusijos oligarchas susitiko prieš pat prezidento inauguraciją: aptarinėjo Rusijos ir JAV santykius

Vardai

Šeštajame „Lietuvos balso“ sezone Džordaną Butkutę keičia Justinas Jarutis

Pasaulio savaitės įvykiai – įspūdingiausiuose kadruose (2018 gegužės 20 – 26 d.)

Sportas

Po triumfo Čempionų lygoje C.Ronaldo numetė sensacingą užuominą dėl savo ateities

„Atsarginiai“: į kampą įvaryti čempionai, Ch.Paulo netektis ir L.Jameso dominavimas geriausių lygos penketų istorijoje

Kultūra

G.Urbonas apie Lietuvos paviljoną Venecijos architektūros bienalėje: kad išliktume kaip rūšis, turime keisti mąstymo įpročius

Gazas

„Mercedes-Benz“ gerbėjų vasaros sezono atidaryme – beveik 150 ypatingų automobilių

Kultūra

Ką verta skaityti vasarą: penkios Billo Gateso rekomenduojamos knygos

Gyvenimas

Kas nutinka su poromis ilgalaikiuose santykiuose? 5 moksliniai faktai

Verslas

Palanga pradeda vasaros sezoną: svečiai akylai stebi patiekalų kainas

Vardai

Trakuose – Evelinos Sašenko vestuvės: „Prie šios bažnyčios įvyko pirmas mūsų pasimatymas“

Vardai

Panevėžyje ištekėjo pirmojo „X Faktoriaus“ nugalėtoja Giedrė Vokietytė

Gyvenimas

„Dydis nesvarbu“ pataria: stilingas plius dydžio bikinis. Kaip išdrįsti jį apsivilkti?

Verslas

Robotikos ateitis: ar jau greit su robotais prasilenksime gatvėje?

Aktualu

Gaisras Vilniaus dangoraižyje galėjo baigtis tragedija kaip Londone: šiurpinantys sutapimai

Vardai

„Modus Dance“ su „X Faktoriaus“ nugalėtojų grupe „120“ triukšmingai uždarė šokių sezoną

Vardai

Žinau, ką renkuosi

Atnaujinkime namus

Video

Metas rinktis

Maistas

Laikas griliui

Išlaikyk atostogų ritmą

Remontas be nervų

Sveikata

Automobilių švaros centras AINAVA

Ryškiems įvarčiams

Pasaulis kišenėje

Sulčių nauda

Naujas regėjimas

Unicef vaikų bėgimas „Už kiekvieną vaiką“

Renginių gidas

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką