-50% metinei prenumeratai. Velykų dovana!
Prenumeruoti

Ar kada ragavote pyrago su persimonais? Išsikepkite gardų ir maistingą

Parduotuvėse ir turgavietėse lapkritį tiesiog neįmanoma nepastebėti persimonų. Verta šių vaisių valgyti termiškai neapdorotų, tačiau nemažiau įdomu išbandyti ir įvairius kepinius. Šį kartą siūlome sodrų ir sveikesnį pyragą, mat maišant jam tešlą naudojami speltų miltai. Tiks ir prie kavos, ir saldesniems pusryčiams, jei tokių nebijote.
Pyragas su persimonais
Pyragas su persimonais / Vida Press nuotr.

Ingredientai:

  • 2 dideli, gerai sunokę persimonai;
  • 3 kiaušiniai, kambario temperatūros, baltymai ir tryniai atskirti;
  • 180 g rudojo cukraus;
  • 150 g graikiško jogurto (riebaus);
  • 0,5 arbat. šaukšt. vanilės esencijos;
  • 200 g viso grūdo speltų miltų;
  • 1,5 arbat. šaukšt, kepimo miltelių;
  • žiupsnis druskos;
  • cukraus pudros (apibarstymui);
  • mažas gabaliukas sviesto (kepimo formai ištepti).

Gaminimas:

1. Abu persimonus nulupkite, vieną supjaustykite griežinėliais, kitą nedideliame dubenėlyje sutrinkite šakute iki tyrelės. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C laipsnių temperatūros. Apvalią kepimo formą kruopščiai ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais.

2. Dideliame dubenyje išsukite kiaušinių trynius ir cukrų iki baltumo. Įmaišykite ir jogurtą, persimono tyrelę bei vanilės esenciją. Suberkite persijotus miltus, kepimo miltelius ir lengvai išmaišykite, kad neliktų sausų produktų.

3. Atskirame dubenyje iki standumo išplakite baltymus su druska. Šį plakinį dėkite į tešlą ir atsargiai, lengvais judesiais išmaišykite.

4. Dėkite gautą tešlą į paruoštą kepimo formą, išlyginkite paviršių ir apdėliokite persimono griežinėliais.

5. Kepkite apie 30 min., kol parus, o į pyragą įkištas medinis pagaliukas ištraukus bus sausas.

6. Atsargiai išimkite iš kepimo formos, atvėsinkite ir pabarstykite cukraus pudra. Skanaus!

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Reklama
Įsirenkite šildymą oras–vanduo ir gaukite kompensaciją net iki 70 proc.
Reklama
Kas svarbu įrengiant biurą: keturios interjero dizaino tendencijos
Reklama
Pavasario savaitgaliams ar atostogoms – laikas pajūryje: ne tik pailsėsite, bet ir sustiprinsite sveikatą
Reklama
Norintiems investuoti į NT projektų plėtrą – kaip išsirinkti projektą pagal paskirtį?
Užsisakykite 15min naujienlaiškius