Dabar populiaru
15min be reklamos
Publikuota: 2021 balandžio 21d. 16:08

Ar turite „nafas“? Paslaptinga dovana, dėl kurios maistas tampa ypač gardus

Šefas Mohamadas Orfali
„The New York Times“/Anna Nielsen nuotr. / Šefas Mohamadas Orfali

Virtuvės šefas Mohamadas Orfali prisimena, kaip jo močiutė, kurią visi vadino Fatoum, leisdavo dienas savo virtuvėje Sirijoje esančiame Alepo mieste – pats Mohamadas anuomet dar buvo vaikas.

Jei neruošdavo vaišių, ji užsiimdavo derliaus konservavimu, kad pripildytų savo sandėliuką – nuo pomidorų ir baklažanų iki paprikų, granatų ir vynuogių lapų.

Ji gamindavo taip nepaprastai skaniai, kad prie jos valgomojo stalo niekada netrūkdavo svečių, nekantraujančių pasivaišinti.

„Močiutė Fatoum turėjo „nafas“ maistui – visi prisiekdavo, kad ji gamina skaniausiai. Na, gal tik ne mano mama“, – juokdamasis sako jis.

Keturiasdešimtmetis M.Orfali, dabar gyvenantis Dubajuje, prieš dešimtmetį įžengė į Viduriniųjų Rytų televizijos žiūrovų namus ir širdis, tapęs pirmojo arabų pasaulio televizijos kanalo apie maistą „Fatafeat“ vedėju.

Jis greitai pelnė publikos palankumą tiek dėl savo manierų, tiek dėl savo paties „nafas“.

Norėdamas tęsti – užsiregistruok

Komentarai

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Vardai

Mėgaukis šiandien

Talentingi vaikai

Esports namai

Sveikos ir gražios kojos

URBAN˙/

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką