Dabar populiaru
Publikuota: 2013 liepos 9d. 12:54

Bazilikas. Netikėti jo panaudojimo būdai

Pomidorai su bazilikais
Fotolia nuotr. / Pomidorai su bazilikais

Dabar pats šių žaliųjų skanėstų metas. Saulės prisotintais bazilikais gardinti patiekalai įgyja tikrą Viduržemio jūros regiono patiekalų dvelksmą. Ir tai gali būti ne tik salotos ar klasika tapęs pesto padažas! Tad jei mėgstate šiuos kvapius prieskonius, išbandykite netikėtus jų derinius – būsite maloniai nustebinta.

► Bazilikai desertuose

• Sumaišykite smulkintus bazilikų lapelius su išskobtais melionų rutuliukais, braškėmis ir miško uogomis. Pagardinkite citrinų sultimis. Pradėti galite nuo kelių baziliko lapelių, o vėliau rinkitės pagal skonį.

• Galite pasigaminti ir saldžią bazilikų granitą. Su šia prieskonine žolele idealiai dera žaliosios citrinos, braškės, mėlynės. Taigi, jums prireiks trijų puodelių mėgstamų uogų, vaisių, ½ puodelio cukraus, ½  puodelio vandens, 1 citrinos sulčių ir 6-8 baziliko lapelių. Viską sutrinkite smulkintuvu ir sudėkite į indą, kurį laikykite šaldiklyje. Kas valandą ištraukite granitą ir intensyviai pamaišykite, kad susmulkintumėte stingstantį ledą.

• Bazilikai suteikia nepakartojamo, pikantiško skonio ir naminiams ledams, panakotai, želė desertams su plakta grietinėle.

► Bazilikai su alyvuogių aliejumi

Itin gardu tokiu aromatiniu aliejumi skaninti žaliąsias salotas, keptą vištieną, baklažanus ir bet kuriuos kitus mėgstamus patiekalus. Prireiks kelių puodelių alyvuogių aliejaus ir kelių ryšulėlių bazilikų lapelių. Bazilikus nuplikykite verdančiu vandeniu, atvėsinkite ir nusausinkite. Tuomet sutrinkite trintuvu kartu su alyvuogių aliejumi iki vientisos masės. Jei mėgstate, aliejų dar galite pagardinti česnakais. Perkoškite ir naudokite pagal skonį.

► Bazilikų sviestas

Sviestas su šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis - tikras atradimas skonio receptoriams. Galite naudoti virtoms bulvėms, troškintoms daržovėms, skrudintai duonai, mėsos, žuvies patiekalams. Gaminti paprasta: sviestą palikite kambario temperatūroje, kol suminkštės. Tada sumaišykite pagal skonį su žiupsneliu druskos, pipirų (tai gali būti juodieji, baltieji pipirai, muskato riešutai, aitriosios paprikos milteliai ir pan.) ir šviežiais smulkintais bazilikais. Išsukite sviestą iki vientisos masės, sudėkite ją ant polietileno ir suformuokite dailų kvadratėlį. Apvyniokite plėvele ir palikite šaldytuve, kad sustingtų.

► Bazilikų actas

Pačių pasigamintas aromatinis actas tikrai pravartus kiekvienai šeimininkei – nuostabiai tinka įvairiausių patiekalų skoniui pagyvinti.

Į stiklainį supilkite kelis puodelius baltojo vyno acto, sudėkite ten 8-10 smulkintų bazilikų lapelių, kelias skilteles česnako, stambiau tarkuotą vieno apelsino žievelę. Sandariai uždarykite stiklainį ir palikite jį kelioms savaitėms tamsioje ir vėsioje vietoje. Norėdamos naudoti – perkoškite.

Tinka salotoms, padažams, mėsos, žuvų patiekalams, marinatams.

► Tirštasis bazilikų kokteilis

Išbandykite – tai tikra vasara kvepiantis sotus ir tirštas kokteilis. Reikės 3 kivių, 1 banano, 1-2 apelsinų sulčių, šviežių baziliko lapų pagal skonį ir ledukų. Visus ingredientus sutrinkite trintuvu iki vientisos masės ir patiekite su baziliko šakele. Sudėtines dalis galite keisti savo nuožiūra. Puiku braškės, avietės, mangai, miško uogos ir žiupsnelis vanilinio cukraus...

► Bazilikų arbata

Neįtikėtina, kokiomis puikiomis savybėmis pasižymi bazilikų arbata – ji gerina virškinimą, malšina skausmą, pasižymi ir uždegimą malšinančiu poveikiu ir pan. O pasiruošti paprasčiau negu paprasta: 2 valg. š. smulkintų šviežių bazilikų užpilkite virinto karšto vandens puodeliu. Palikite 5 minutėms, kad pritrauktų ir skanaukite vieną arba pasaldintą šaukšteliu medaus. Idealiai tinka gerti po valgio.

► Bazilikų limonadas

Šiltuoju metų laiku nesunku pačioms pasiruošti ir bazilikais kvepiančio limonado. Išbandykite! Prireiks ½ stiklinės baziliko lapelių, 5 valg. š. cukraus, 4 stiklinių vandens, ½ puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių, ½ stiklinės mėtų lapelių, ledukų pagal skonį.

Kaip gaminti?

Mediniu šaukštu sutrinkite mėtas ir bazilikus kartu su cukrumi. Po to supilkite virintą karštą vandenį ir citrinos sultis. Maišykite, kol cukrus ištirps. Paragaukite ar netrūksta saldumo ir atšaldykite gėrimą ledukais. Puoškite baziliko šakele.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Vyriausybė „dėl kibernetinio saugumo“ slepia, ar premjero komanda klausė sunaikinto įrašo

Aktualu

Po žmogaus gyvybę nusinešusio ir garažus nušlavusio sprogimo panevėžiečiai skaičiuoja nuostolius

Verslas

Aukščiausiasis Teismas uždraudė Vilniaus savivaldybei pasirašyti sutartį dėl nacionalinio stadiono

Aktualu

Kauno pareigūnai nustatė 11 kaukėtų „Ryto“ sirgalių, užpuolusių „Žalgirio“ fanus

Vardai

M.Šedžiuvienė įsiuto – jos sūnų prižiūri svetima moteris: „Ponas Andriau, kokio velnio pasiimi vaiką?“

Aktualu

VMVT ragina pirkėjus būti budrius dėl maiste randamų adatų

„Eurolygos dienos“ prognozė: kokia tikimybė, kad Šaras pagaliau įveiks Željko Kaune? (5/5)

24sek

Ir turtuoliai turi problemų: kokių rūpesčių bagažą į Kauną atsivežė Željko?

Aktualu

Petras Auštrevičius 15min studijoje: „Nepamiršau, kad esu kandidatas“

Aktualu

ES teismas nurodė Lenkijai sustabdyti Aukščiausiojo Teismo reformą

Aktualu

Ekvadoriečio užpuolimu kaltinamas 18-metis vėl teisme: 4 kartus sumušė mamą

Aktualu

Uždarytos Kauno V.Bacevičiaus mokyklos bendruomenė su Kauno valdžia kaunasi teisme

Maistas

Vėlyviems savaitgalio pusryčiams – salotos su omletu, saldžiam finišui – riešutų desertas

Vardai

B.Navickaitė ir P.Gražulis susitiko notaro kabinete – po apsižodžiavimo sutarė dėl dukters pavardės

Gyvenimas

Nepilnamečių nusikaltimai: kaip iš tiesų yra su vaikais iš gerų šeimų

Pasaulis kišenėje

Kur Tailande atrasti dievišką palaimą – suderinti ramų poilsį su nuotykiais

Sportas

„Nesu pavojingas nusikaltėlis“, – maldavo Rusijos futbolininkas, bet liko už grotų

Gazas

Savaitgalio naktimis – laikini eismo ribojimai sostinės Eišiškių plente

Aktualu

Užsieniečių įvaikinti vaikai išsaugos Lietuvos pilietybę

Kultūra

Aktorius Laurynas Jurgelis: „Nežinojimas – didžiausias profesijos malonumas“

Naujienos

Aktualu

Vyriausybė „dėl kibernetinio saugumo“ slepia, ar premjero komanda klausė sunaikinto įrašo

Aktualu

Po žmogaus gyvybę nusinešusio ir garažus nušlavusio sprogimo panevėžiečiai skaičiuoja nuostolius

Verslas

Aukščiausiasis Teismas uždraudė Vilniaus savivaldybei pasirašyti sutartį dėl nacionalinio stadiono

Aktualu

Kauno pareigūnai nustatė 11 kaukėtų „Ryto“ sirgalių, užpuolusių „Žalgirio“ fanus

Vardai

M.Šedžiuvienė įsiuto – jos sūnų prižiūri svetima moteris: „Ponas Andriau, kokio velnio pasiimi vaiką?“

Aktualu

VMVT ragina pirkėjus būti budrius dėl maiste randamų adatų

„Eurolygos dienos“ prognozė: kokia tikimybė, kad Šaras pagaliau įveiks Željko Kaune? (5/5)

24sek

Ir turtuoliai turi problemų: kokių rūpesčių bagažą į Kauną atsivežė Željko?

Aktualu

Petras Auštrevičius 15min studijoje: „Nepamiršau, kad esu kandidatas“

Aktualu

ES teismas nurodė Lenkijai sustabdyti Aukščiausiojo Teismo reformą

Aktualu

Ekvadoriečio užpuolimu kaltinamas 18-metis vėl teisme: 4 kartus sumušė mamą

Aktualu

Uždarytos Kauno V.Bacevičiaus mokyklos bendruomenė su Kauno valdžia kaunasi teisme

Maistas

Vėlyviems savaitgalio pusryčiams – salotos su omletu, saldžiam finišui – riešutų desertas

Vardai

B.Navickaitė ir P.Gražulis susitiko notaro kabinete – po apsižodžiavimo sutarė dėl dukters pavardės

Gyvenimas

Nepilnamečių nusikaltimai: kaip iš tiesų yra su vaikais iš gerų šeimų

Pasaulis kišenėje

Kur Tailande atrasti dievišką palaimą – suderinti ramų poilsį su nuotykiais

Sportas

„Nesu pavojingas nusikaltėlis“, – maldavo Rusijos futbolininkas, bet liko už grotų

Gazas

Savaitgalio naktimis – laikini eismo ribojimai sostinės Eišiškių plente

Aktualu

Užsieniečių įvaikinti vaikai išsaugos Lietuvos pilietybę

Kultūra

Aktorius Laurynas Jurgelis: „Nežinojimas – didžiausias profesijos malonumas“

Gera keliauti kartu

BALTIJOS MAISTO IR GĖRIMŲ PARODA „BAF“ 2018

Įkvėpk daugiau gyvenimo

Nacionalinis sveikatos egzaminas 2018

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką