Dabar populiaru
Publikuota: 2019 sausio 14d. 08:00

„Beatos virtuvėje“ – prancūziškos konditerijos šedevras: Lietuvoje tokio nenusipirksite

Prancūziškas plikytos tešlos su riešutiniu kremu tortas „Paris Brest“
Laidos kūrėjų nuotr. / Prancūziškas plikytos tešlos su riešutiniu kremu tortas „Paris Brest“

Jei nors truputį nusimanote ir žinote daugiau apie konditeriją, tai šis tortas yra kažkas ypatingo, LRT TELEVIZIJOS laidoje „Beatos virtuvė“ sako jos vedėja ir kulinarinių knygų autorė Beata Nicholson. Ji kalba apie prancūzišką plikytos tešlos su riešutiniu kremu tortą „Paris Brest“, kurio paragauti įmanoma tik nuvykus į Prancūziją ar išsikepus patiems.

Tokį tortą jau kurį laiką kepa vilnietė studentė Banga Mudėnaitė, kuri sako, kad prancūziška konditerija susidomėjo įkvėpta močiutės pasakojimų.

„Močiutė lankėsi Prancūzijoje ir man pasakodavo apie gyvenimą ten, architektūrą. Prancūzija mane iki šiol žavi, o ypač patinka maistas, konditerija – tai vieni sudėtingiausių gaminių“, – teigia B.Mudėnaitė.

Taip ji atrado torto „Paris Brest“ receptą: „Močiutė papasakojo, kad buvo valgiusi tokį desertą, o aš, vėliau ieškodama naujų receptų, jį aptikau. Kaip tik artėjo močiutės gimtadienis, pagaminau šį tortą, nors iš pradžių gąsdino jo sudėtingumas. Bet pavyko, o šeima šį tortą įsimylėjo.“

B.Nicholson priduria, kad šis prancūziškas desertas – tikrai vertas pastangų, nes jo skonis ypatingas, o Lietuvoje neįmanoma jo nusipirkti.

„Šio konkurso procesas buvo labai įdomus, nes sulaukėme įvairiausių nuotraukų, pasakojimų, istorijų. Bet kai pamačiau, kad kažkas kepa „Paris Brest“, iš karto atkreipiau dėmesį. Jei nors truputį nusimanote ir žinote daugiau apie konditeriją, tai šis tortas yra kažkas ypatingo, legendinio ir nepakartojamo. Man tai turbūt vienas kada nors sugalvotų desertų“, – sako B.Nicholson.

Plikytos tešlos tortas su riešutiniu kremu „Paris Brest“

Ingredientai:

griliažui:

  • 150 g lazdyno riešutų;
  • 150 g migdolų;
  • 375 g cukraus pudros;
  • 60 ml vandens.

plikytai tešlai:

  • 150 ml vandens;
  • 150 ml pieno;
  • 10–15 g cukraus;
  • 2–3 g druskos;
  • 150 g sviesto;
  • 175 g miltų;
  • 4–5 kiaušinių;
  • kiaušinio aptepimui, cukraus pudros, migdolų plokštelių.

sūdytos karamelės padažui:

  • 300 g cukraus;
  • 120 g sviesto;
  • 190 ml grietinėlės;
  • 1 šaukštelio vanilinio cukraus;
  • žiupsnio druskos.

pralinė kremui:

  • 650 ml šaltos grietinėlės;
  • 2 pakelių grietinėlės standiklio;
  • 4–5 šaukštų (15 ml) cukraus pudros;
  • 150 g sūdytos karamelės padažo;
  • 300 g griliažo masės;
  • žiupsnelio druskos;
  • 1 šaukšto (15 ml) tirpios kavos;
  • šalto vandens/ledukų.

Gaminimo būdas – laidos įraše

Laidos kūrėjų nuotr./Prancūziškas plikytos tešlos su riešutiniu kremu tortas „Paris Brest“
Laidos kūrėjų nuotr./Prancūziškas plikytos tešlos su riešutiniu kremu tortas „Paris Brest“

Lrt.lt
Komentarai

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Gazas

Dakaro išbandymus įveikę lietuviai triukšmingai pasitikti Vilniaus oro uoste

15min iš Paryžiaus Aktualu

Lietuvis „geltonųjų liemenių“ proteste vaišinosi ašarinėmis dujomis ir vos išvengė skriejančio butelio

Verslas

Lietuvoje gyvenantis iranietis kaltina „MoQ“ kūrėjus idėjos pasisavinimu, bet šie tai neigia

Pasaulis kišenėje

Lietuviai Egipte pamatė išskirtinį renginį – beduinų kupranugarių lenktynes

Sportas

Danas Rapšys greitas ir laimintis – du aukso medaliai per vieną dieną Belgijoje

24sek

Per gimtadienį raginimą trauktis išgirdęs D.Adomaitis: „Nemalonu“

Aktualu

Konkurentai korepetitorių verslui: vyresnių klasių mokiniai jaunesniems padeda mokytis be atlygio

Verslas

Lietuviai surūkė daugiau kontrabandinių cigarečių – valstybė prarado milijonus

Aktualu

N.Pelosi nelaukė D.Trumpo „kompromiso“ mainais į vyriausybės uždarymo nutraukimą – iškart jį atmetė

Pasaulio savaitės įvykiai – įspūdingiausiuose kadruose (2019 sausio 13 – 19d.)

Aktualu

Nesuvaldytas automobilis „Hyundai“ trenkėsi į stulpą: vairuotojas ir keleivis – apsvaigę

Vardai

Antroji „Eurovizijos“ atranka: lyderiai – scenos veteranas E.Lubys ir naujokė E.Gogolytė

Gyvenimas

Psichiatras papasakojo, kas vyksta hipnozės metu: ar įmanoma įteigti blogų dalykų

24sek

Po apgailėtino pasirodymo – ironiška D.Suttono žinutė

Aktualu

Paulius Jurkevičius: Populistiniai žemų kainų valgymo ypatumai

Gyvenimas

R.Owensas savo kolekcijos modelius apavė M.Markle mėgiamos kompanijos sportbačiais

Aktualu

S.Karoso laidotuvės: „Lietuva brangi“ ir 18-mečio sūnaus įsipareigojimas: „Tėveli, pažadu nenuvilti“

24sek

Atsigavęs „Lietkabelis“ Vilniuje sudaužė sirgalių nušvilptą „Rytą“

Vardai

Iš sielvarto mirė mieliausiu pasaulyje šunimi tituluojamas Boo

24sek

Ir Ch.Krameris, ir sirgaliai po pralaimėjimo „Lietkabeliui“ pripažino: „Gėda!..“

Aktualu

Gdanskas atsisveikino su nužudytu meru P.Adamowicziumi: dukra paprašė saugoti iš dangaus

Vardai

Dueto „Lilas ir Innomine“ narys Konstantinas Kiveris susituokė su mylimąja Juste Mikelkevičiūte

Verslas

Nors imk ir suvalgyk: parduodamas namas, primenantis meduolinę pilį

Gyvenimas

Porų psichologė K.Bajoriūnienė: „Mes turime gebėti „išsirengti“, kad sukurtume artimą ryšį“

Pasaulis kišenėje

Kai gamta užhipnotizuoja: gražiausi Centrinės ir Pietų Amerikos nacionaliniai parkai

Naujienos

Aktualu

Rusijoje per dujų sprogimą smarkiai apgriautas daugiaaukštis namas, žuvo žmogus

Aktualu

Latvijos policija konfiskavo rekordinę 2 t kokaino siuntą

Verslas

Klaipėdos uostas pagal krovą Baltijos šalyse pirmauja trečius metus iš eilės

Verslas

Seimas leido skolintis varžytynių pirkiniams

Verslas

Miškų urėdija pasirinko logotipo kūrėją

registruotis
Aktualu

Medikų pagalbos tikėjęsi apalpusio vaiko tėvai pasijuto lyg nusikaltėliai

Aktualu

Savaitgalis Lietuvos keliuose: žuvo į medį įsirėžusi vairuotoja, dar 36 žmonės sužeisti

24sek

Įspūdingas vaizdas: taip griuvo NBA arenos stogas

Pasaulis kišenėje

Pavasarį – tiesioginiai skrydžiai tarp Vilniaus ir Tbilisio

Interviu Kultūra

Rimas Tuminas apie spektaklį „Revizorius“: tai vienišų žmonių meilės istorija

Verslas

Lietuvos bankas grūmoja paskolų bendrovėms: atidžiai tikrins reklamą

Aktualu

Merų postų savivaldybėse sieks 14 Seimo narių

Gyvenimas

Akušeris ginekologas patarė, kaip slopinti varginančius menopauzės simptomus

Aktualu

Vilkaviškio rajone iš voljero pavogtas veislinis mikroschema paženklintas šuo

Aktualu

Orai.lt: ciklonas gadins nuotaiką

Sportas

L.Messi 400-asis įvartis Barselonoje: „Jis iš kitos galaktikos“

Verslas

Nors darbuotojų trūksta, per metus registruotas nedarbas išaugo

Vardai

„X Faktorių“ paliko dar du dalyviai: Samo sprendimas įsiutino žiūrovus

Aktualu

Įvertino prezidentinius debatus: kandidatus suskirstė į dvi grupes

24sek

Čempiono pamoka L.Dončičiui – S.Curry įraitė 48 taškus, 11 tritaškių

Verslas

Šnipinėjimu Kinijai įtariama „Huawei“ Europoje turi vis daugiau problemų

Vardai

Barbės filmui surasta pagrindinė aktorė: ikoniškąją lėlę vaidins Margot Robbie

Aktualu

Irane sudužo karinis transporto lėktuvas, mažiausiai 10 žmonių žuvo

Vardai

Floridos Disnėjaus parką aplankiusi Monika Sakalauskaitė-Falcon pasijuto lyg pasakoje

Vardai

Gera keliauti kartu

Praktiški patarimai

Video

03:15
00:21
20:23

Maistas

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką