Dabar populiaru
Publikuota: 2020 birželio 14d. 16:38

„Bulvių košės“ receptas: senovinė duona su lašinukais

Tinklaraštininkė Laura ir jos kepta duona
Tinklaraščio archyvo, Eriko Ovčarenko / 15min nuotr. / Tinklaraštininkė Laura ir jos kepta duona

O jau kvepėjo, kai kepė… Ypač skani paskrudinta sausoje keptuvėje. Vien dėl to verta kepti. Įsivaizduokite, lašinukai esantys duonoje, pačirška skrudinant ir paleidžia riebaliuką ir kvapą.

Ingredientai:

  • 220 g ruginių miltų;
  • 30 g skaldytų rugių (nebūtina);
  • 0,5 arbat. šaukšt. druskos;
  • 2 arbat. šaukšt. judros sėklų (galite keisti kitomis sėklomis);
  • 0,5 stiklinės aktyvaus ruginio raugo;
  • 35 g rūkytų lašinukų (kitą kartą pabandyčiau įdėti daugiau);
  • vandens.

Gaminimas:

1. Lašinukus supjaustykite kubeliais. Labai nesmulkinkite, nes ištirps kepant duonoje ir pradings.

2. Sudėkite į dubenį miltus, rugius, druską, sėklas, raugą, įpilkite vandens ir užminkykite tešlą. Tešlą darau tirštą, dar nekočiojamą, bet ir nebėgančią nuo šaukšto. Galima būtų palyginti su moliu.

3. Sukrėskite tešlą į kepimo popieriumi išklotą formą, uždenkite maistine plėvele ir kildinkite. Pagal ši receptą, tik iš dvigubos normos, kepu kas dieną valgomą duoną. Jei užmaišau vakare, kildinu per naktį ir kepu ryte. Jei užmaišau ryte, kepu vakare.

4. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie valandą. Kepiau 1 valandą ir 15 minučių, bet, manau, ir valandos būtų užtekę.

Tinklaraščio archyvo nuotr./Senovinė duona su lašinukais
Tinklaraščio archyvo nuotr./Senovinė duona su lašinukais

Šie receptai – iš kulinarinio tinklaraščio bulviukose.lt, jo autorė Laura yra diplomuota virėja. Šiuo metu ji ne tik rašo tinklaraštį, tačiau yra ir „Mangi hot dogs“ dešrainių kūrėja ir puoselėtoja. Tinklaraštį Laura pradėjo kurti dar prieš tapdama diplomuota maisto gaminimo profesionale, jame viskas yra pačios autorės išbandyta ir skanauta. Nuo šiol 15min kiekvieną savaitę rasite netikėtų, drąsių, tačiau gardžių bulviukose.lt patiekalų receptų. Įsidrąsinkite ir išbandykite!

Komentarai: 1

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Vardai

Šiuolaikiškos studijos

Video

01:06
01:38
01:19

Esports namai

Susikurk savo vasaros namus su IKEA

URBAN˙/

Maistas

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką