Dabar populiaru
Publikuota: 2019 spalio 17d. 14:00

„Bulvių košės“ receptas: sumuštinis su jautienos tartaru „Smørrebrød“

Tinklaraštininkė Laura ir jos gamintas sumuštinis
Tinklaraščio archyvo, Eriko Ovčarenko / 15min nuotr. / Tinklaraštininkė Laura ir jos gamintas sumuštinis

„Smørrebrød“ – tradicinis daniškas sumuštinis, dažniausiai gaminamas ant ruginės apteptos sviestu duonos gausiai dedant įvairius mėsos, žuvies, jūros gėrybių ir sūrio produktus, derinant įvairius papildomus garnyrus. Šie sumuštiniai dažniausiai valgomi kaip pagrindinis patiekalas peiliu ir šakute.

Ingredientai:

  • 200 g jautienos nugarinės;
  • 30 g mėlynojo svogūno;
  • 30 g saliero stiebo;
  • 30 g alyvuogių aliejaus;
  • 15 g sūdytų ančiuvių;
  • 8 g petražolių;
  • druskos, šviežiai maltų pipirų.

taip pat reikės:

  • 2 ruginės duonos riekelių;
  • sviesto;
  • 1 salotos lapo;
  • 2 šviežių kiaušinių trynių;
  • 1 šaukštelio krienų;
  • smulkintų svogūnų laiškų.

Gaminimas:

1. Jautienos nugarinę supjaustykite kubeliais. Svogūną, saliero stiebus ir ančiuvius supjaustykite mažais kubyčiais. Petražoles susmulkinkite. Įpylę aliejaus viską sumaišykite, pagardinkite druska ir pipirais.

2. Duonos riekeles negailėdami aptepkite sviestu. Klokite po salotos lapelį. Ant viršaus kauburėliu sudėkite tartarą. Padarę tartare šulinėlius patupdykite kiaušinio trynius. Šalia trynių sudėkite krienus, trynius pagardinkite pipirais, pabarstykite svogūnų laiškais.

Tinklaraščio archyvo nuotr./Sumuštinis su jautienos tartaru
Tinklaraščio archyvo nuotr./Sumuštinis su jautienos tartaru

Šis receptas – iš kulinarinio tinklaraščio bulviukose.lt, jo autorė Laura yra diplomuota virėja. Šiuo metu ji ne tik rašo tinklaraštį, tačiau yra ir „Mangi hot dogs“ dešrainių kūrėja ir puoselėtoja. Tinklaraštį Laura pradėjo kurti dar prieš tapdama diplomuota maisto gaminimo profesionale, jame viskas yra pačios autorės išbandyta ir skanauta. Nuo šiol 15min kiekvieną savaitę rasite netikėtų, drąsių, tačiau gardžių bulviukose.lt patiekalų receptų. Įsidrąsinkite ir išbandykite!

Komentarai: 1

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Vardai

Interviu

Kviečiame anties

Video

01:50
03:26
01:09

Esports namai

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką