Dabar populiaru
15min be reklamos
Publikuota: 2021 vasario 6d. 18:00

„Bulvių košės“ receptas: tailandietiški lašišos maltinukai

Tinklaraštininkė Laura ir jos kepti tailandietiški lašišos maltinukai
Tinklaraštininkės, Eriko Ovčarenko/15min nuotr. / Tinklaraštininkė Laura ir jos kepti tailandietiški lašišos maltinukai

Tai rytietiškai kvapnūs, skanūs ir lengvi žuvies maltinukai. Pirmą kartą jų paragavau Tailande ir niekaip nepamiršau, visą laiką nešiojausi galvoje. Paprastai „fish cakes“ gamina iš baltos žuvies filė, bet iš lašišos taip pat buvo labai skanūs.

Ingredientai:

  • 500 g lašišos filė;
  • 2 šaukštai smulkintų svogūnų laiškų;
  • 2 šaukštai smulkintos kalendros (kas nemėgsta, tiesiog nedėkite);
  • 2 šaukšteliai žuvų padažo;
  • 2 skiltelės česnako;
  • gabaliukas šviežio imbiero;
  • 1 kupinas šaukštelis geltonojo arba raudonojo kario pastos;
  • 0,5 žaliosios citrinos tarkuota žievelė ir sultys;
  • šlakelis Sriracha padažo;
  • 1 kupinas šaukštelis palmių arba rudojo cukraus.
Tinklaraštininkės nuotr. /Tailandietiški lašišos maltinukai
Tinklaraštininkės nuotr. /Tailandietiški lašišos maltinukai

Gaminimas:

1. Sudėkite į smulkintuvą pasmulkintą imbierą, česnaką, kario pastą, žaliosios citrinos žievelę ir sultis, žuvų padažą, Sriracha padažą, cukrų ir sutrinkite iki vientisos masės. Labai smarkiai nesmulkinkite, tegul lieka gabaliukai.

2. Į prieskonių masę sudėkite gabaliukais pasmulkinta lašišą, svogūnų laiškus, kalendrą ir smulkinkite iki vientisos masės.

3. Šlapiomis rankomis suformuokite nedidelius maltinukus. Dėkite į keptuvėje įkaitintą aliejų ir kepkite kol iš abiejų pusių gražiai apskrus.

4. Valgėme su saldžiu čili padažu. Jo receptas čia.

Tinklaraštininkės nuotr. /Tailandietiški lašišos maltinukai
Tinklaraštininkės nuotr. /Tailandietiški lašišos maltinukai

Šis receptas – iš kulinarinio tinklaraščio bulviukose.lt, jo autorė Laura yra diplomuota virėja. Ji ne tik rašo tinklaraštį, tačiau ir buvo įkūrusi dešrainių tašką „Mangi hot dogs“ Kaune, pagal užsakymus gamina sočius skandinaviško stiliaus sumuštinių tortus bei kimchi. Tinklaraštį Laura pradėjo kurti dar prieš tapdama diplomuota maisto gaminimo profesionale, jame viskas yra pačios autorės išbandyta ir skanauta. 15min rasite netikėtų, drąsių ir gardžių bulviukose.lt patiekalų receptų.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Vardai

Mėgaukis šiandien

Laimė jaustis saugiai

Video

02:50
14:56
00:53

Sodo ir daržo ekspertai

Mes turėsim kūdikį!

Esports namai

Puiki sveikata – mažiau išlaidų

URBAN˙/

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką