Ingredientai (12-14 bandelių):
(gaminimo laikas - apie 2 val.)
tešlai:
- 120 g minkšto sviesto;
- 40 g cukraus;
- žiupsnis druskos;
- 350 ml pieno;
- 2 šaukšteliai sausų mielių;
- 650 g miltų.
įdarui:
- 130 g minkšto sviesto;
- 2 šaukšteliai malto kardamono;
- 1 šaukštelis maltų anyžių;
- 200 g marcipanų;
- 1 kiaušinis (bandelėms aptepti);
- migdolų plokštelių.
Gaminimas:
1. Dubenyje plaktuvu išsukite sviestą su cukrumi ir druska.
2. Pieną pašildykite, nukelkite nuo ugnies. Suberkite mieles, išmaišykite ir palikite 5 min., kol paviršius suputos.
3. Pieną supilkite į sviesto ir cukraus masę ir išsukite plaktuvu.
4. Suberkite miltus ir užminkykite tešlą. Išverskite ją ant miltais pabarstyto stalo ir minkykite 5 min. Gali prireikti įberti dar šiek tiek miltų.
5. Dubenį patepkite aliejumi, sudėkite tešlą. Uždenkite maistine plėvele ir palikite pakilti 1 val.
6. Orkaitę įkaitinkite iki 200°C laipsnių temperatūros. Įdarui sviestą išsukite su prieskoniais. Marcipaną sutarkuokite.
7. Atgnybkite po 90 g tešlos ir iškočiokite stačiakampį. Aptepkite sviestu su prieskoniais, pabarstykite marcipanais. Pradėdami nuo ilgosios tešlos stačiakampio pusės, susukite standų ritinėlį. Perpjaukite jį išilgai, sutvirtinkite galus ir susukite juostelę. Paruoštas bandeles dėkite į formą, padengtą kepimo popieriumi.
8. Aptepkite kiaušinio plakiniu, pabarstykite migdolų plokštelėmis. Kepkite 20 min.
Valgau ir gaminu viską. Nesu pamišusi veganė, žirnio dydžio porcijų valgytoja, tobulai subalansuotos mitybos šalininkė. Tikiu, kad maistas yra meilė, ir tik saiko jausmo nepažįstantieji ima kurti naujas maisto religijas. Šiame draudimų pasaulyje aš ištikima sau, miltams, cukrui, sviestui, vynui, didkepsniui, bulvių košei, pelėsiniam sūriui, makaronams, daržovėms (bet nebūtinai penkioms per dieną), lęšių troškiniui ir rytais kruasanų pritrupintai lovai – maisto šventei, nes maistas yra ir gyvenimas.
Instagram: @duonos.ir.zaidimu
Tinklaraštis: www.duonosirzaidimu.lt
