Dabar populiaru
Sužinokite daugiau
Pažymėkite klaidą tekste, pele prispaudę kairijį pelės klavišą

Gelbstimės nuo karščio: 10 šerbetų ir granitų receptų

Granita
Vida Press nuotr. / Granita
Šaltinis: 15min
1
A A

Vasarą daugelis ir šiaip maitinasi lengvesniais patiekalais, o atslinkus tropiniam karščiui į šaldytuvą žvilgčiojame norėdami atsivėsinti, ne pavalgyti. Kai termometro stulpelis šoka aukščiau 25 laipsnių, pats metas šaltiems vaisiniams, uoginiams skanėstams – šerbetams, granitoms. Jie suteiks šiek tiek maistingųjų medžiagų, o svarbiausia – atvėsins!

Daugiau 15min Maistas naujienų – mūsų Facebook puslapyje!
Receptai
Receptas: Uogų granita
4 asmenims
Pagaminsite per 10 min.
4.3 / 6
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Ingredientai
Cukrus: 100.00 g
Citrinos: 1.00 vnt. (sulčių)
Avietės: 700.00 g (gervuogių, juodųjų arba raudonųjų serbentų)
Kaip gaminti

1. Uogų granitą galite ruošti iš vienos rūšies arba skirtingų uogų. Iš puodelio vandens ir cukraus išvirkite sirupą, atvėsinkite. Išspauskite citrinos sultis.

2. Uogas pertrinkite per sietelį, prieš tai galite sutrinti jas elektriniu maišytuvu. Sumaišykite uogų tyrę, citrinų sultis ir sirupą.

3. Supilkite į plastikinį ar metalinį indą, uždenkite ir porai valandų pastatykite į šaldiklį. Išimkite, suplakite elektriniu grūstuvu ir dar palaikykite šaltai bent 3 val., dar geriau – per naktį. Prieš patiekdama 10 min. palaikykite kambario temperatūroje. Patiekite atšaldytose stiklinėse.

Pagaminsite per 10 min. (šaldymo laikas 5 val.)

Receptai
Receptas: Arbūzinė granita
5 asmenims
Pagaminsite per 2 val. 20 min.
4.2 / 15
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Ingredientai
Arbūzas: 1.00 kg
Cukrus: 250.00 g
Vanduo: 250.00 ml
Citrinos: 1.00 vnt. (½ citrinos sulčių)
Kaip gaminti

1. Nuplaukite, nulupkite ir kubeliais supjaustykite arbūzą.

2. Ant silpnos ugnies kaitinamame vandenyje ištirpdykite cukrų.

3. Į smulkintuvą suberkite arbūzo gabalėlius ir šiek tiek pasmulkinkite. Masę apliekite gautu sirupu ir citrinos sultimis.

4. Viską supilkite į dubenį ir 2 val. palikite šaldymo kameroje. Nepamirškite kas 30 min. pamaišyti, susmulkinti stingstantį ledą.

5. Stiklines, kuriose patieksite granitą, atšaldykite. Skanaus!

Receptai
Receptas: Citrininis šerbetas
3 asmenims
Pagaminsite per 4 val. 15 min.
4.2 / 6
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Ingredientai
Cukrus: 200.00 g
Citrinos: 5.00 vnt.
Mėtos: 30.00 g
Vanduo: 200.00 ml
Kaip gaminti

1. Pirmiausia šaldymo kameroje atšaldykite plastikinį indą, kuriame plaksite šerbetą.

2. Į nedidelį puodelį supilkite vandenį ir cukrų. Sirupą užvirinkite ir dar kokias 2–3 min. pakaitinkite. Sirupą padėkite, kad atvėstų.

3. Išspauskite keturių citrinų sultis. Jas perkoškite per sietelį, kad neliktų sėklų.

4. Citrinų sultis ir nutarkuotą vienos citrinos žievelę supilkite į atvėsusį sirupą.

5. Šerbeto masę pilkite į atvėsintą plastikinį indą ir valandai statykite į šaldiklį.

6. Po valandos šerbetą ištraukite ir pamaišykite šakute.

7. Šį procesą kas valandą pakartokite dar 3 kartus. Jau paruoštą šerbetą tiekite stiklinėse taurėse, papuoštą citrinos griežinėliais ir šviežiais mėtų lapeliais.

Pagaminsite per 15 min. (neskaičiuojant šaldymo laiko).

Receptai
Receptas: Naminis ananasų šerbetas
2 asmenims
Pagaminsite per 15 min.
4.3 / 4
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Ingredientai
Ananasai: 250.00 g
Vanduo: 150.00 ml
Cukrus: 90.00 g
Kaip gaminti

1. Pirmiausia įsitikinkite, kad ananasas gerai prinokęs. Nuplaukite jį, nulupkite žievę, išpjaukite kietą šerdį, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į trintuvą.

2. Paskui įpilkite vandens, suberkite cukrų ir viską gerai sutrinkite.

3. Gautą masę supilkite į ledų gaminimo aparatą ir apie 20 min. palaukite. Gaivūs ir sveikuoliški ledai paruošti!

4. Nenusiminkite, jei neturite ledų aparato. Tokiu atveju gautą šerbetą kelioms valandoms palikite šaldiklyje.

Receptai
Receptas: Melionų granita
5 asmenims
Pagaminsite per 2 val. 20 min.
2.7 / 6
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Ingredientai
Melionas: 1.00 kg (gerai prinokusio)
Cukrus: 100.00 g
Vanduo: 125.00 ml
Citrinos: 1.00 vnt. (pusės citrinos sulčių)
Kaip gaminti

1. Melioną nulupkite, išimkite sėklas, o minkštimą sutrinkite elektrine trintuve.

2. Į puodą su vandeniu suberkite cukrų ir kaitinkite, kol ištirps. Nuolat pamaišydama, virkite, kol sirupas truputį sutirštės (apie 5-8 min.)

3. Į dubenį sukrėskite meliono masę, supilkite citrinos sultis ir atvėsusį sirupą. Išpaišykite. Masę dėkite į šaldytuvo kamerą ir šaldykite kas 20-30 min. pamaišydami šakute, kad granita būtų puri.

4. Granitą galėsite ragauti maždaug po 2 – 2,5 val.

Receptai
Receptas: Citrusinių vaisių šerbetas
4 asmenims
Pagaminsite per 4 val. 45 min.
4.0 / 4
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Ingredientai
Citrinos: 4.00 vnt.
Apelsinai: 3.00 vnt.
Cukrus: 200.00 g
Vynas: 200.00 ml (baltojo saldaus)
Kiaušiniai: 1.00 vnt. (baltymas)
Kaip gaminti

1. Citrinas ir apelsinus gerai nuplaukite, nupjaukite viršų, išskobkite vidų, citrinų „formeles“ įdėkite į šaldiklį.

2. Vaisių minkštimą su cukrumi išplakite iki tyrės. Supilkite vyną ir atsargiai išmaišykite. Masę krėskite į metalinį dubenėlį ir 4 val. įdėkite į šaldiklį.

3. Praėjus 3,5 valandoms išplakite baltymą ir sumaišykite jį su šaldyta vaisių tyre.

4. Mase pripildykite citrinų „formeles“ ir palikite šaldiklyje dar 30 minučių.  

Receptai
Receptas: Šerbetas „Granatas“
6 asmenims
Pagaminsite per 50 min.
5.0 / 2
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Ingredientai
Sultys: 600.00 ml (granatų)
Cukrus: 200.00 g
Ledai: (uogų) 6.00 valg. š.
Ledas: 1.00 sauja
Kaip gaminti

1. Granatų sultis supilkite į puodą, suberkite cukrų ir ant mažos ugnies kaitinkite apie 20 minučių. Šiek tiek atvėsinkite, įdėkite saują ledukų ir maišykite, kol ištirps.

2. Paruoštas sultis supilkite į platų indą ir dėkite į šaldiklį, kad sušaltų iki sniego košės. Sušalusias sultis sukrėskite į plaktuvą ir išplakite. Į platesnes taures dėkite po šaukštą ledų ir užpilkite sultimis. Tiekite tuoj pat.

Knyga „Gaivieji gėrimai“
Knyga „Gaivieji gėrimai“

 

 

 

 

 

 

Receptas iš knygos „Gaivieji gėrimai“, kulinarė Asta Žvikevičienė

Receptai
Receptas: Braškių šerbetas
6 asmenims
Pagaminsite per 2 val. 30 min.
3.3 / 11
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Ingredientai
Braškės: 800.00 g (šaldytos)
Sultys: 200.00 ml (citrinų)
Apelsinų sirupas: 40.00 ml
Cukrus: 150.00 g
Ledas: 1.00 sauja
Kaip gaminti

1. Į plaktuvą sudėkite šaldytas braškes, supilkite sirupą, cukrų ir plakite iki vientisos masės. Tada supilkite sultis, įmeskite gerą saują ledukų ir plakite, kol masė taps vientisa.

2. Supilkite į plastikinį indą ir kelias valandas laikykite šaldiklyje. Beveik sustingusią masę vėl sukrėskite į plaktuvą ir paplakite. Sudėkite šerbetą į taures, papuoškite braškėmis ir tuoj pat tiekite.

Knyga „Gaivieji gėrimai“
Knyga „Gaivieji gėrimai“

 

 

 

 

 

 

Receptas iš knygos „Gaivieji gėrimai“, kulinarė Asta Žvikevičienė

Receptai
Receptas: Apelsinų šerbetas
2 asmenims
Pagaminsite per 5 val.
4.0 / 7
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Ingredientai
Sultys: 2.00 st. (apelsinų)
Cukrus: 1.00 st. (1/4)
Druska: 1.00 žiupsnelis
Kaip gaminti
  1. 2 stiklines apelsinų sulčių sumaišykite su 1/4 stikline cukraus bei žiupsneliu druskos. Viską gerai išplakite, kad ištirptų cukrus.
  2. Gautą mišinį supilkite į plastikinį indą su dangčiu ir dėkite į šaldymo kamerą.
  3. Kas 30–40 min. atidarykite indą ir kruopščiai pamaišykite masę, kad ištirptų ledo kristalai. Pakartokite tai 3–5 kartus ir šerbetas bus paruoštas.
Receptai
Receptas: „Havajų“ šerbetas
8 asmenims
Pagaminsite per 15 min.
4.0 / 2
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Ingredientai
Braškės: 500.00 g (šaldytos)
Citrinų sirupas: 50.00 g
Pienas: 400.00 ml
Ledai: (braškiniai) 200.00 g
Sultys: 100.00 ml (sušaldytų apelsinų, ananasų ar greipfrutų)
Kaip gaminti

1. Į plaktuvą sudėkite šaldytas braškes, citrinų sirupą, supilkite sultis ir pieną. Viską labai gerai išplakite. Išpilstykite į taures ir įdėkite po šaukštą ledų.

Knyga „Gaivieji gėrimai“
Knyga „Gaivieji gėrimai“

 

 

 

 

 

 

Receptas iš knygos „Gaivieji gėrimai“, kulinarė Asta Žvikevičienė

DAR DAUGIAU ĮVAIRIŲ RECEPTŲ RASITE ČIA

Pažymėkite klaidą tekste, pele prispaudę kairijį pelės klavišą
Pranešti klaidą

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką