Taip pat skaitykite: Greitas užkandis – „žydinti“ duona su sūriu ir svogūnų laiškais
Patiekalui reikės:
- kamambero sūrio,
- gabalėlio sviesto,
- česnako skiltelės,
- duonos kepaliuko (ypač tinka čiabata ar austriška duona).
Gaminimas:
- Ant duonos padėkite sūrį, kad peiliu galėtumėte apipjauti duoną aplink sūrį.
- Nupjaukite dangtelį, o duonos minkštimą pagal formą išskobkite – bus jums kubiliukas. Patogu ir peiliu, paskui galite ir pirštais pasidarbuoti.
- Sviestą ištirpinkite, bet neužvirinkite, įberkite smulkinto česnako ir išmaišykite. Ištepkite juo duonos kubiliuko vidų.
- Nupjaukite sūrio viršų, dėkite patį sūrį į duoną ir uždenkite duonos dangčiu.
- Dėkite duonos kepaliuką ant skardos, išklotos kepimo popieriumi, ir šaukite į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 15–20 minučių.
- Kai iškeps, pjaukite duonos šonus (jei duona ne apvali, o pailga), mirkykite į sūrį ir skanaukite. Sūris greitai stingsta, todėl nedelskite – paskui teks kabinti šaukštais!
Pagerintas receptas. Kai sūrį nupjautu viršumi įdėsite į duoną, galite jo paviršių supjaustyti „langeliais“, į tarpus prismaigstyti smulkinto česnako gabaliukų, pabarstyti rozmarinų, užlašinti šiek tiek alyvuogių aliejaus ir tik tada kepti. Skanaus!
