Dabar populiaru
Publikuota: 2014 gruodžio 12d. 11:52

Imbierinių sausainių dekoravimo diena: ruošiamės Kalėdoms

Imbierinis žmogeliukas
„Shuterstock“ nuotr. / Imbierinis žmogeliukas

Ar žinojote, kad gruodžio 13-oji yra Pasaulinė imbierinių sausainių dekoravimo diena? Šiaip ar taip, šis kalendoriaus lapelis mums sufleruoja, kad jau pats metas ruoštis didžiausioms metų šventėms. Be to, šiemet mums pasisekė – gruodžio 13-oji – šeštadienis, kai kiekviena šeimininkė gali sau leisti ilgiau pasisukioti virtuvėje ir savo kulinariniais gabumais nudžiuginti šeimos narius ar draugus. Tad raitojam rankoves ir pripildome namus Kalėdomis alsuojančio nuostabaus imbierinių sausainių kvapo!

Jei tingisi eiti iš namų, visus imbieriniams sausainiams kepti ir dekoruoti būtinus ingredientus rasite prekes į namus Vilniuje pristatančioje didžiausioje elektroninėje parduotuvėje „Barbora“. Kompetentingi darbuotojai jums atrinks tik geriausius, aukščiausios kokybės produktus, o kurjeriai juos pristatys prie pat namų durų jūsų pasirinktu laiku.

Imbierinius sausainius į Europą 992 m. atvežė armėnų vienuolis, apsigyvenęs Prancūzijoje. Jis prancūzus krikščionis ir išmokė kepti šiuos sausainius. Gerokai vėliau, jau XIII a., emigrantai vokiečiai sausainių receptus atvežė į Švediją, šių sausainių paslaptis nukeliavo į Angliją, ten buvo tikima jų gydomuoju poveikiu. Itin plačiai šie sausainiai išplito XVIII a. ir Vakarų šalyse tapo neatsiejami nuo didžiausių metų švenčių, jie vis populiaresni tampa ir Lietuvoje.

Tautiečių gomuriui iš pradžių buvęs netikėtas ir net keistokas jų skonis tapo pažįstamas. Nors imbieriniai sausainiai priklausomai nuo šalies tradicijų skiriasi, esminiai dalykai nesikeičia: jie neįsivaizduojami be imbierų, medaus ir gausybės prieskonių.

Fotolia nuotr./Besišypsantis imbierinis žmogeliukas iškart praskaidrins aplinką.
Fotolia nuotr./Besišypsantis imbierinis žmogeliukas iškart praskaidrins aplinką.

Imbierinių sausainių įvairovė pasaulyje

Anglijoje imbieriniai sausainiai dažniau primena meduolį ar biskvitinį sausainį, kuriame stipriai juntamas imbierų skonis. Jei kepamas sausainis, dažniausiai jam suteikiama žmogeliuko forma.

Prancūzijoje šis kalėdinis kepinys – pyragas, tačiau jis yra sausesnis, palyginti su įprastais, jam pasaldinti naudojamas ne sirupas, o medus. Be to, įdomu, kad originalaus prancūzų kepinio recepte nėra imbiero.

Nyderlanduose ir Belgijoje kepamas imbierinis minkštas ir trapus meduolis, kuris paprastai valgomas per pusryčius ar dieną, raikomas riekėmis, ant jų dažnai tepama sviesto.

Šveicarijoje paprastai kepamas maždaug dviejų centimetrų storio imbierinis pyragas su marcipanų įdaru.

Bulgarijoje kepami delno dydžio apskriti imbieriniai sausainiai, padengti plonu šokolado sluoksniu.

Tokius pat kalėdinius sausainius, kokius įprasta kepti Lietuvoje, kepa norvegai, švedai, danai, islandai, suomiai, latviai ir estai. Jie yra labai ploni ir trapūs, galbūt šiek tiek storesni kepami tik Švedijoje ir Norvegijoje, nes čia jie naudojami kaip dekoracija langams papuošti. Paprastai tokie sausainiai puošiami glazūra, įvairiais pabarstukais ir smulkiais saldainiais.

Tradicinis angliškas imbierinis meduolis

250 gramų miltų,

1 šaukštelis kepimo miltelių,

žiupsnelis druskos,

3 šaukšteliai imbierų miltelių,

60 gramų sviesto arba margarino,

60 gramų rudojo cukraus,

8 šaukšteliai juodojo sirupo,

2 kiaušiniai, kurių masė sumaišius su pienu turėtų būti 300 ml,

100 gramų razinų.

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

2. Riebalais ištepkite pailgą skardą.

3. Miltus sumaišykite su druska, kepimo milteliais, imbierais ir razinomis.

4. Išlydykite sviestą ar margariną ir jame gerai išmaišykite bei ištirpinkite cukrų ir sirupą.

5. Miltų mišinį gerai sumaišykite su sviesto mišiniu.

6. Į gautą tešlą lėtai pilkite kiaušinių ir pieno mišinį. Tešla turėtų tapti vienalytė ir tiršta.

7. Gautą masę supilkite į paruoštą skardą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 45 min.

Tinkamai iškepęs meduolis turėtų būti gerai pakilęs ir šiek tiek lipti prie rankų. Beje, kuo ilgiau laikomas, tuo lipnesnis jis tampa. Jį valgyti rekomenduojama dar šiltą, pagardinus sviestu, arba galima atvėsinti ir laikyti sandariame inde. Meduolį taip pat galima pagardinti saldžiu kremu ar grietinėle. Jį galima laikyti savaitę ir net ilgiau.

Partnerio turinys
Temos: 1 Imbieras

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Theresos May vyriausybė nedideliu balsų skirtumu atlaikė balsavimą dėl nepasitikėjimo

Aktualu

Laidotuvių procesijos užstatyti Plungės pareigūnai ėmė išrašinėti baudas

15min iš Dakaro Gazas

Devintasis etapas Dakare: klampus smėlis, gedimai ir iškovota penkta vieta

Interviu 24sek

Buvusį klubą 23 taškais pasveikinusį Roką Giedraitį nustebino sirgalių sutikimas

Gazas

Priešpaskutinis etapas įveiktas: finiše – abu Lietuvos motociklininkai

Aktualu

Šilutės rajone į griovį įvažiavusiame automobilyje nuskendo motina ir mažametė dukra

Vardai

„120“ apsiskelbė „Eurovizijos“ atrankos nugalėtojais, bet komisija nuleido ant žemės – skyrė 0 balų

15min recenzija Kultūra

„Žalioji knyga“: patogi komedija nepatogia tema

„Ginčas“: lietuvis NBA klubo savininkas – utopija ar realus tikslas?

24sek

Sėkmės pasigedęs Dainius Adomaitis: apie „Ryto“ klaidas ir nedėkingą lipduką

Gyvi regionai

Žiemą vilniečius šildo telšiškės siuvami paltai

Verslas

Apsigavo: alytiškė lėktuvo bilietus pirko iš ne kartą baustos įmonės ir susidūrė su bėdomis

Gyvenimas

Dietomis nusivylęs Dmitrijus tapo veganu: atsikratė 30 kg ir įveikė aplinkinių spaudimą

24sek

Nervų karas Vilniuje: pratęsimo neišgyvenęs „Rytas“ krito prieš R.Giedraičio tempiamą ALBA

Pasaulis kišenėje

Neskaitę šių patarimų į Pietų Ameriką dar nevažiuokit

Aktualu

Aplink pasaulį keliaujančios Lenkijos maršalo J.Pilsudskio proanūkės kelionė prasidėjo Vilniuje

Gyvenimas

6 kūdikio kambario dekoravimo klaidos, kurių turėtumėte vengti

Vardai

Macaulay Culkinas prakalbo apie daugelį stebinusią jo draugystę su Michaelu Jacksonu

24sek

Garsus svečias Vilniuje: dėl „Ryto“ talento atvyko „Raptors“ bosas

Vardai

Keistuoliu vadintas Antanas Nedzinskas dėl svajonės išleido beveik 60 tūkst. eurų

Aktualu

Paskelbti 2019 metų šauktinių sąrašai – pasitikrinkite, ar patekote

Aktualu

Moterys pasijuto kaip ringe: atsisveikinimas po vakarėlio Alytaus bare virto masinėmis muštynėmis

24sek

Trys iš trijų: M.Kalnietis vedė ASVEL į pergalę Vokietijoje

Aktualu

„Mes ne prieš, bet...“: naujas keiksmažodis „Brexit“, perkama politika ir – kur dingo mergaitė?

Aktualu

R.Karbauskiui dėl verslininkus į kandidatų sąrašą atvedusio A.Vaitkaus galvos neskauda

Naujienos

Aktualu

Theresos May vyriausybė nedideliu balsų skirtumu atlaikė balsavimą dėl nepasitikėjimo

Aktualu

Laidotuvių procesijos užstatyti Plungės pareigūnai ėmė išrašinėti baudas

15min iš Dakaro Gazas

Devintasis etapas Dakare: klampus smėlis, gedimai ir iškovota penkta vieta

Interviu 24sek

Buvusį klubą 23 taškais pasveikinusį Roką Giedraitį nustebino sirgalių sutikimas

Gazas

Priešpaskutinis etapas įveiktas: finiše – abu Lietuvos motociklininkai

Aktualu

Šilutės rajone į griovį įvažiavusiame automobilyje nuskendo motina ir mažametė dukra

Vardai

„120“ apsiskelbė „Eurovizijos“ atrankos nugalėtojais, bet komisija nuleido ant žemės – skyrė 0 balų

15min recenzija Kultūra

„Žalioji knyga“: patogi komedija nepatogia tema

„Ginčas“: lietuvis NBA klubo savininkas – utopija ar realus tikslas?

24sek

Sėkmės pasigedęs Dainius Adomaitis: apie „Ryto“ klaidas ir nedėkingą lipduką

Mokslas.IT

Advokatas: „Linkomanijos“ byla bus paskutinė – nauja tvarka leis blokuoti svetaines be teismo

Gyvi regionai

Žiemą vilniečius šildo telšiškės siuvami paltai

Verslas

Apsigavo: alytiškė lėktuvo bilietus pirko iš ne kartą baustos įmonės ir susidūrė su bėdomis

Gyvenimas

Dietomis nusivylęs Dmitrijus tapo veganu: atsikratė 30 kg ir įveikė aplinkinių spaudimą

24sek

Nervų karas Vilniuje: pratęsimo neišgyvenęs „Rytas“ krito prieš R.Giedraičio tempiamą ALBA

Pasaulis kišenėje

Neskaitę šių patarimų į Pietų Ameriką dar nevažiuokit

Gyvenimas

6 kūdikio kambario dekoravimo klaidos, kurių turėtumėte vengti

Vardai

Macaulay Culkinas prakalbo apie daugelį stebinusią jo draugystę su Michaelu Jacksonu

24sek

Garsus svečias Vilniuje: dėl „Ryto“ talento atvyko „Raptors“ bosas

Vardai

Keistuoliu vadintas Antanas Nedzinskas dėl svajonės išleido beveik 60 tūkst. eurų

Aktualu

Paskelbti 2019 metų šauktinių sąrašai – pasitikrinkite, ar patekote

Aktualu

Moterys pasijuto kaip ringe: atsisveikinimas po vakarėlio Alytaus bare virto masinėmis muštynėmis

Aktualu

Aplink pasaulį keliaujančios Lenkijos maršalo J.Pilsudskio proanūkės kelionė prasidėjo Vilniuje

24sek

Trys iš trijų: M.Kalnietis vedė ASVEL į pergalę Vokietijoje

Aktualu

„Mes ne prieš, bet...“: naujas keiksmažodis „Brexit“, perkama politika ir – kur dingo mergaitė?

Vardai

Gera keliauti kartu

Video

00:32
21:00
02:06

Praktiški patarimai

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką