Dabar populiaru
Publikuota: 2019 gegužės 10d. 09:00

Jau pasirodė pirmosios lietuviškos braškės: 3 netikėti receptai su šiomis uogomis

Desertas su braškėmis
Fotolia nuotr. / Desertas su braškėmis

Braškes, ko gero, būtų galima tituluoti laukiamiausiomis šiltojo sezono uogomis. Nekantriausieji puolame ragauti atvežtinių, ne visada ir primenančių tikras uogas, o kantresnieji stengiasi sulaukti lietuviškų gėrybių. Pagaliau jos pasirodė ir nors kaina kol kas verčia krūpčioti, guoskimės tuo, jog kuo toliau, tuo braškių bus daugiau ir jos atpigs (ar prinoks savoje lysvėje). Jūsų dėmesiui – 3 originalūs receptai.

Kaip prekybos tinklo IKI pranešime žiniasklaidai teigia maisto ekspertė Aida Matulevičiūtė, braškės yra pirmosios šviežios sezono uogos, todėl atsispirti ryškiam, pavasariškam jų skoniui be galo sunku. „Šiose uogose susipina rūgštumas ir saldumas, jomis galima lengvai varijuoti įvairiuose receptuose ir derinti su kitais produktais“, – sako ji ir priduria, jog daugelis vis tik labiausiai mėgaujasi braškėmis be jokių priedų.

A.Matulevičiūtė primena, jog braškės puikiai praturtins trintų vaisių kokteilius, jas taip pat galima valgyti pasaldinus medumi, baltu ar juodu šokoladu, gaminti avižų gėrimo ir braškių šaltsriubę, derinti su įvairiais sūriais, riešutais ar net avokadais.

Kai pirmosiomis šviežiomis braškėmis pasimėgausite iki soties, būtinai išmėginkite šiuos receptus, kurių pagrindinis akcentas – braškės ir netikėti skonio deriniai.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Halės turguje
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Halės turguje

Kakavinis žaliavalgiškas desertas su braškėmis

Ingredientai:

  • 300 g riešutų mišinio (anakardžių, migdolų, lazdyno riešutų, karijų ar kt.);
  • 3 valg. šaukšt. kokoso drožlių;
  • 2 valg. šaukšt. kakavos miltelių;
  • 1/2 arbat. šaukšt. druskos;
  • 3 valg. šaukšt. klevų sirupo arba medaus (jei ne veganiška versija);
  • 3 valg. šaukšt. skysto kokosų aliejaus;
  • 3 valg. šaukšt. augalinio pieno;
  • 4 valg. šaukšt. riešutų sviesto;
  • šviežių braškių.

Gaminimas:

1. Per naktį išmirkytus riešutus, kokoso drožles, kakavą ir druską suberkite į maisto smulkintuvą bei viską sutrinkite iki smulkių trupinių. Ten pat supilkite klevų sirupą, kokosų aliejų (jei jūsų turimas kokosų aliejus sukietėjęs, pašildykite, kol išsilydys), pieną, riešutų sviestą ir darsyk pertrinkite iki vientisos masės.

2. Gautą masę perkelkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą. Masės paviršių išlyginkite ir ant viršaus dėkite braškių puseles.

3. Skardą dėkite į šaldytuvą ir palikite atvėsti 2 val. Kai desertas sukietėja, ištraukite iš šaldytuvo ir supjaustykite gabalėliais.

Kristinos Pišniukaitės nuotr./Kakavinis skanėstas su braškėmis
Kristinos Pišniukaitės nuotr./Kakavinis skanėstas su braškėmis

Braškių salotos su riešutais

Ingredientai:

  • mėgstamų salotų gūžė;
  • sauja graikinių riešutų;
  • šviežių braškių;
  • 1 apelsinas;
  • 1 valg. šaukšt. balzaminio padažo;
  • žaliųjų pipirų (pagal skonį).

Gaminimas:

1. Salotas nuplaukite, nusausinkite ir išdėliokite gilesnėje lėkštėje. Plautas braškes nusausinkite, supjaustykite ketvirčiais ir dėkite ant salotų.

2. Viską apšlakstykite apelsinų sultimis ir pagardinkite šviežiais maltais žaliaisiais pipirais.

3. Riešutus lengvai pakepinkite keptuvėje, o šiems atvėsus, dėkite ant salotų. Apšlakstykite salotas balzaminiu padažu.

Vida Press nuotr./Salotos su braškėmis
Vida Press nuotr./Salotos su braškėmis

Braškių ir rikotos sūrio užtepėlė

Ingredientai:

  • 250 g rikotos sūrio;
  • 250 g šviežių braškių;
  • 4 valg. šaukšt. balzaminio acto;
  • 1 valg. šaukšt. rudojo cukraus;
  • žiupsnelis druskos;
  • sauja šviežių bazilikų;
  • sauja lukštentų kepintų pistacijų;
  • baltos duonos skrebučių.

Gaminimas:

1. Balzaminį actą sumaišykite su cukrumi, pagardinkite žiupsneliu druskos, sudėkite kapotus bazilikus ir viską gerai išmaišykite.

2. Braškes nuplaukite, supjaustykite riekelėmis ir užpilkite balzaminio acto marinatu. Palikite braškes kelioms minutėms, kad šios lengvai pasimarinuotų.

3. Ant baltos duonos skrebučių tepkite rikotos sūrį, o viršų papuoškite marinuotomis braškėmis su bazilikais (prieš dedant nupilkite skysčio perteklių). Gautus skrebučius pabarstykite kapotomis pistacijomis.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Vardai

Praktiški patarimai

Skanumėlis
Skanumėlis

Video

03:27
01:36
03:31

Liaudies alus

Gera savijauta – tavo pasirinkimas

Namų šefas

Konkursas
Konkursas

Visi į lauką!

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką