Dabar populiaru
Publikuota: 2014 gruodžio 1d. 09:00

Ką slepia užrašas „ekologiški produktai“?

Ekologiškas maistas
„Shutterstock“ nuotr. / Ekologiškas maistas

Šiais laikais itin madinga maisto produktus vadinti sveikais, natūraliais ir ekologiškais. O ar žinote, ką iš tiesų slepia užrašas „ekologiški produktai“?

Visuomenę apsėdusi ekologiškumo manija vis dar nepraranda populiarumo: vieni giriasi ėmę gyventi sveikiau, nes perka tik ekologiškus produktus, kurių galima įsigyti specializuotose parduotuvėse arba prekybos centruose esančiuose ekologiško maisto skyriuose.

„Shutterstock“ nuotr./Morkos
„Shutterstock“ nuotr./Morkos

Kiti prekybininkais nepasitiki („kokia ekologija gali būti prekybos centruose?!“), todėl ekologiškas daržoves augina patys. Treti parduotuvių lentynose žvalgosi ekologiškesnių, tai yra sveikesnių maisto produktų, bet ne itin kreipia dėmesį į jų sudėtį. Tokių pirkėjų akys dažniausiai užkliūva už patraukliai skambančių užrašų ir to pakanka, kad prekė įkristų į krepšelį.

Ilgainiui galima pastebėti, kad sveikesni maisto produktai yra tarsi dviejų tipų: vieni vilioja užrašais „ekologiškas“, „eko“, „natūralus“, „organinis“, „biologinis“ , „bio“ (tarsi peršama mintis, kad produktas su šiuo užrašu yra 100 procentų naudingas žmogui). Kiti tarsi teigia, kad jie yra šiek tiek sveikesni už visus kitus stovinčius lentynoje, nes ant jų pakuočių puikuojasi prierašai „be GMO“, „be jokių E“, „be E621“ ir pan. Tad kaip nepasiklysti „sveikų, sveikesnių ir pačių sveikiausių“ produktų etikečių labirintuose?

Ar tikrai sveikas maistas?

Žiniasklaidoje dažnai dedamas lygybės ženklas tarp sveiko ir ekologiško maisto. Tai nėra visiška tiesa. Sveiko maisto samprata yra daug platesnė nei ekologiško. Tačiau niekas nepaneigs, kad tai, kas yra ekologiška, yra ir sveika.

Taip pat skaitykite: Mitybos specialistė Vaida Kurpienė: natūralus maistas sureguliuoja skonio receptorius

Jeigu nusprendėte rinktis ekologišką maistą, turėtumėte žinoti, kad Europos Sąjungos reglamente 2092/91/EEB ir Lietuvos įstatymuose yra įteisintas tik terminas „ekologiškas“. Visi kiti užrašai – „natūralus“, „organinis“, „bio“ ir pan. – dažnai tėra skambūs ir neapibrėžti pavadinimai, kurių nereglamentuoja jokie teisės aktai.

Kas yra ekologiškas maistas?

Klysta tie, kurie mano, kad ekologiškas daržoves gali užauginti kiekvienas ūkininkas. Pagal Europos Sąjungos ir Lietuvos teisės aktus ekologiški produktai turi atitikti itin griežtus reikalavimus. Štai keli pagrindiniai:

1) nekenkti žmogui ir aplinkai nė vienu produkto realizavimo etapu (nei auginant ar gaminant, nei apdirbant, sandėliuojant, transportuojant, pakuojant ir net parduodant);

2) nepriklausomos sertifikavimo įmonės bent kartą per metus tikrina ekologiškus ūkius, ar jie nepažeidžia nustatytų normų, o apie 10 proc. ūkių tikrinami neįspėjus iš anksto;

„Shutterstock“ nuotr./Ekologiškas maistas
„Shutterstock“ nuotr./Ekologiškas maistas

3) pagal teisės aktus ekologiškais produktais laikomi tie, kuriems suteikiami tai įrodantys sertifikatai. Kitaip tariant, ūkininkas gali laikytis visų pirmame punkte nurodytų reikalavimų, tačiau jei jų nepatvirtins nepriklausoma laboratorija, prekės nebus laikomos ekologiškomis.

Kaip atpažinti ekologišką prekę?

Kadangi ekologiška – madinga, neretai mėginama iš šio sambrūzdžio pasipelnyti. Kaip atpažinti ekologišką prekę? Atsakymas paprastas: atidžiai perskaityti etiketę. Pagrindinis ekologiškumą patvirtinantis požymis – sertifikuotas logotipas, kuriuo žymimos visos ekologiškos prekės.

Ekologiškumą įrodančius sertifikatus išduoda nuo gamintojų ir pirkėjų nepriklausomos įstaigos. Be specialaus logotipo, ekologiško gaminio etiketėje taip pat turi būti nurodytas gamintojas, sertifikato numeris ir jį išdavusios įstaigos pavadinimas.

Tekstas B. Ramutienės.

Plačiau apie lietuviškus ir įvežtinius sertifikavimo ženklus, ekologišką produkciją turguje ir ką reiškia kiti „sveikai“ skambantys maisto prekių pavadinimai, skaitykite 48-ajame savaitraščio „Ji“ numeryje!

Redakcijos archyvo nuotr./2014 m. gruodžio mėnesio žurnalo „Ji“ Nr. 48
Redakcijos archyvo nuotr./2014 m. gruodžio mėnesio žurnalo „Ji“ Nr. 48
Žurnalas „JI“

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Popiežiaus vizitas Aktualu

Katedros aikštėje popiežius Pranciškus klausosi jaunų žmonių liudijimų

Popiežiaus vizitas Aktualu

Hospiso, kurį netikėtai aplankė popiežius, vadovė: „Jaučiu didžiulį dėkingumą Dievui“

Aktualu

Paulius Jurkevičius: Kam skamba Pranciškaus buon pranzo – skanių pietų?

Aktualu

Popiežius Pranciškus: Gailestingumo Motina kužda kiekvienam į ausį: „Ieškok savo brolio“

Tiesiogiai 24sek

LKL startas: „Žalgiris“ – „Pieno žvaigždės“

Susitikimų su popiežiumi vietos ir programa

Aktualu

Klaipėdoje stiprus vėjas talžo regatoje dalyvaujančias jachtas: sraigtasparnis gelbėja įgulas, ieško dingusių

Vardai

Renata Norvilė į grožio renginį atvyko su dukra Vanesa: „Vaikų nesustabdysi – dažosi nuo 12-os“

Popiežiaus vizitas Aktualu

Susitikimai su popiežiumi: gyvenimo įvykis, viltis, ramybė

Gyvenimas

Popiežius Pranciškus neturi vieno plaučio: be kokių organų galima gyventi?

Tiesiogiai Gazas

Didžiojo BEC 4H lenktynių finalo tiesioginė transliacija iš Estijos: „Skuba Racing“ BMW patyrė didelę avariją

Maistas

„Miško žvėrių“ receptas: karališkas, bet greitai paruošiamas šokoladinis pyragas

Popiežiaus vizitas Aktualu

Popiežius Pranciškus Lietuvoje: „Galite tapti tiltu tarp Rytų ir Vakarų“

Popiežiaus Pranciškaus papamobilis, kuriuo jis keliaus Vilniaus gatvėmis

Vardai

Vaidai Skaisgirei Ispanija – tarsi antri namai: čia dešimtmetį gyvena sesuo su šeima

Vardai

Po sužadėtuvių Nomeda Marčėnaitė su mylimuoju po vienu stogu kraustytis neskuba: „Nenorime pokyčių“

Aktualu

Dandolke nužudytos lietuvės vaikams teikiama psichologo pagalba: spręs dėl perdavimo į globėjų rankas

Gazas

Pasaulio ralio kroso čempionate Lietuvos komandai atstovaus Dakaro nugalėtojas

Popiežiaus vizitas Aktualu

P.Subačius: popiežius keliauja ten, kur jo reikia žmonėms, o ne valstybių vadovams

Popiežiaus vizitas Aktualu

Svarbios maldos vietos Lietuvoje

Naujienos

Popiežiaus vizitas Aktualu

Popiežius Pranciškus Lietuvos jaunimui: negražus gyvenimas stovint prieš veidrodį

Popiežiaus vizitas Aktualu

Hospiso, kurį netikėtai aplankė popiežius, vadovė: „Jaučiu didžiulį dėkingumą Dievui“

Aktualu

Paulius Jurkevičius: Kam skamba Pranciškaus buon pranzo – skanių pietų?

Aktualu

Popiežius Pranciškus: Gailestingumo Motina kužda kiekvienam į ausį: „Ieškok savo brolio“

Vardai

Popiežiaus Pranciškaus sutiktuvėse – ir žinomi žmonės: „Negalėjome praleisti istorinio įvykio“

Susitikimų su popiežiumi vietos ir programa

Gazas

Patarimai: kur popiežiaus Pranciškaus vizito metu Kaune galima palikti automobilį

Aktualu

Kunigas A Toliatas: popiežius daug kalba apie džiaugsmingą šventumą

Tiesiogiai 24sek

LKL startas: „Žalgiris“ – „Pieno žvaigždės“

Aktualu

Stiprus vėjas tapo košmaru regatos jūroje dalyviams: sraigtasparnis gelbėja įgulas, ieško dingusių tėvo ir sūnaus

Tiesiogiai Gazas

Didžiojo BEC 4H lenktynių finalo tiesioginė transliacija iš Estijos: „Skuba Racing“ BMW patyrė didelę avariją

Vardai

Renata Norvilė į grožio renginį atvyko su dukra Vanesa: „Vaikų nesustabdysi – dažosi nuo 12-os“

Vardai

Vaidai Skaisgirei Ispanija – tarsi antri namai: čia dešimtmetį gyvena sesuo su šeima

Popiežiaus vizitas Aktualu

Popiežius Pranciškus Lietuvoje: „Galite tapti tiltu tarp Rytų ir Vakarų“

Gyvenimas

Popiežius Pranciškus neturi vieno plaučio: be kokių organų galima gyventi?

Maistas

„Miško žvėrių“ receptas: karališkas, bet greitai paruošiamas šokoladinis pyragas

Vardai

Po sužadėtuvių Nomeda Marčėnaitė su mylimuoju po vienu stogu kraustytis neskuba: „Nenorime pokyčių“

24sek

LKL paskelbė sumas čempionams ir lygos prizininkams

24sek

Naujasis „Skycop“ prezidentas – Vidmantas Žiemelis

Aktualu

Somalyje per JAV antskrydį nukauta 18 „al Shabab“ ekstremistų

Vardai

Daugiau vandens

Sveikata

Ruduo pilnas komplimentų

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką