Dabar populiaru
Publikuota: 2018 spalio 8d. 16:00

Karališkas minkštutėlis, medumi kvepiantis obuolių pyragas

Obuolių pyragas
Vida Press nuotr. / Obuolių pyragas

Ir kokiems tik kepiniams nenaudojame medaus – nuo medaus torto ir meduolių iki prancūziškų madlenų ar granolos. Rudenį, kai obuolių tiek daug, verta medumi paskaninti obuolių pyragą – tikrai nustebsite, kokių puikių skonio ir aromato natų jis suteikia!

Nesudėtingu receptu dalijasi populiaraus kulinarinio tinklaraščio Smitten Kitchen autorė. Išbandykite!

Ingredientai:

tešlai:

  • 125 g kambario temperatūros sviesto;
  • 6 valg. šaukšt. cukraus;
  • 85 g skysto medaus (jei jūsiškis susicukravęs, pakaitinkite, tinka ir ryškesnio, ir švelnesnio skonio);
  • 1 arbat. šaukšt. vanilės ekstrakto;
  • 3 dideli kiaušiniai, tryniai atskirti nuo baltymų;
  • 2 žiupsniai druskos;
  • 1,5 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
  • 160 g miltų.

viršui:

  • 4 vidutinio dydžio obuoliai, nulupti, perpjauti pusiau, be sėklalizdžių;
  • 2 valg. šaukšt. citrinos sulčių;
  • 2 valg. šaukšt. cukraus.

aptepimui:

  • 2 valg. šaukšt. skysto medaus (galima jo ir nenaudoti, o apibarstyti cukraus pudra ar cinamonu).

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C temperatūros. Apvalios kepimo formos (geriausiai – nuimamais kraštais) dugną išklokite kepimo popieriumi, kraštus patepkite sviestu.

2. Paruoškite obuolius. Nuluptus, perpjautus perpus, be sėklų ir sėklalizdžių guldykite juos ant lentelės pjūviu į apačią ir supjaustykite it armonikėlę, neįpjaudami iki pat apačios. Apšlakstykite obuolius citrinos sultimis, pabarstykite cukrumi ir palikite, kol paruošite tešlą.

3. Sviestą sukite su cukrumi tol, kol mišinys pasidarys baltas ir purus. Supilkite medų ir pamaišykite, kol susijungs su sviesto-cukraus mase. Supilkite ir trynius, vanilės ekstraktą ir vėl pasukite, kol susimaišys.

4. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska bei supilkite į sviesto-cukraus-medaus-trynių masę, pamaišykite. Neišsigąskite – bus labai tiršta, tačiau tešlą „pataisys“ baltymų plakinys.

5. Atskirame dubenyje plakite baltymus, kol šie sustangės, ir sudėkite juos į tešlą, labai atsargiai, kabindami nuo apačios, įmaišykite baltymus, kol tešla bus vientisa. Ji bus tirštoka, tačiau suvaldoma.

6. Sudėkite tešlą į paruoštą kepimo formą, mentele palyginkite paviršių, o tada įspauskite į ją obuolių puseles pjūviu į apačią. Geriausia vieną dėti į vidurį, o likusias sudėlioti ratu. Labai stipriai nespauskite, nes tešla kepdama kils ir obuolius gražiai apglėbs.

7. Kepkite 34–40 min., kol viršus bus rusvas, o obuoliai – visiškai iškepę. Jei norite, aptepkite viršų skystu medumi, tą darykite, kol pyragas dar šiltas. Tačiau galite medumi ir netepti, o jau pravėsusį pyragą pabarstyti cinamonu ar cukraus pudra.

Vida Press nuotr./Obuolių pyragas
Vida Press nuotr./Obuolių pyragas

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Streikuojantys Klaipėdos mokytojai išeis į gatves: „Tai gaisras, kurį gesinti reikia tuoj pat“

Vardai

15min studijoje – iš ekstremalios kelionės grįžę L.Pobedonoscevas ir A.Bružas

Aktualu

Justinas Mickus: Tikra Europos armija? Verčiau pakalbėkime apie tikrąją PESCO naudą

Vardai

Eimunto Nekrošiaus netektis: „Mirė visa lietuviška teatro epocha. Kurti toliau bus labai sunku“

Verslas

Seimas pritarė naujovėms: individualiai veiklai – mažesni mokesčiai, o „Sodrai“ – įrankis prieš sukčius

Kultūra

Mirė režisierius Eimuntas Nekrošius: artimųjų pageidavimu laidotuvės bus privačios

15min iš Belgrado Sportas

Serbų mačas su lietuviais Belgrade – vertas milijono

Verslas

Architektai sukritikavo Kauno Nemuno pakrantėje planuojamą projektą

Aktualu

Dailininkės A.Každailytės artimieji neiškovojo žiauresnės bausmės jos žudikui

Sportas

Kilnus lietuvaitės poelgis kainavo medalį: „Paprašė ir sutikau“

Gyvenimas

15min studijoje – pokalbis su neurologe apie migrenos simptomus ir pasekmes

Maistas

Nidos receptas: prancūziškas kalafiorų apkepas „gratin“

Vardai

R.Mačiulytės skriaudėjo nepasigailėjo ir apeliacinis teismas: nelaisvės terminas prailgintas

Aktualu

50 metų vienoje įmonėje išdirbęs ir net paminklą jai pastatęs kaunietis: „Niekad neėmiau biuletenio“

Mokslas.IT

Kai kur sutriko „Facebook“ veikla

Gazas

Dakaras – lenktynės, kurias pasmerkė net Vatikanas

Verslas

15min savininkė skelbs naujo vadovo atranką – S.Nuutmannas kyla karjeros laiptais

Aktualu

Prezidentūra ragina ieškoti kitų variantų šalies vadovams skraidinti

Aktualu

Buvęs Kauno vicemeras K.Krikščiūnas lieka pripažintas kaltu dėl piktnaudžiavimo

24sek

„Lietkabelio“ varžovų gretose – M.Popovičius ir buvęs J.Valančiūno komandos draugas

Naujienos

Aktualu

G.Paluckas 15min studijoje įvardino Vilniaus valdžios pasiekimą: „Nė vienas nebuvo išvestas su antrankiais“

24sek

Rimtos bėdos Vilniaus klubui – „Ryto“ gynėjui lūžo pėda

Verslas

LRT taryba laišku perspėja Seimą: tai žingsnis į LRT politizavimą

Aktualu

Rusijos GRU pastaraisiais metais vykdydavo kibernetines atakas prieš Latviją

Vardai

Slidūs Melanios Trump įvaizdžiai Afrikoje: vieną lygina su Michaelo Jacksono, kitą vadina nepagarbiu

Aktualu

Už žmogžudystę nuteistas danų išradėjas nebekovos prieš bausmę iki gyvos galvos

Aktualu

Estijos valdančioji koalicija neteko daugumos palaikymo parlamente

Aktualu

Darbo partija valstybei turės sumokėti beveik 400 tūkst. eurų mokesčių

Kiek žmonių dažniausiai važiuoja jūsų automobilyje?

Sportas

Fiodoras Černychas Lietuvos rinktinėje pasirengęs žaisti kentėdamas skausmus

Aktualu

Danijos princas Lietuvoje lankė NATO karius

24sek

JAV areštuotas įtūžęs Lietuvos krepšininkas: užpuolė kambarioką ir grasino nužudyti

Aktualu

Lietuva A.Udalcovui išreiškė protestą dėl melagingo pareiškimo apie A.Ramanauską-Vanagą

Verslas

Ministerijų perkėlimo investicinis projektas – už 47 tūkstančius eurų

Aktualu

Artimiausiomis dienomis Lietuvoje prognozuojami šilti ir saulėti orai

Aktualu

„Robotikos akademijos“ vadovai: įsivaizduokite, kad tai Hogvartsas, tik vietoj burtų lazdelių – išmanieji telefonai

Gazas

Ar saugu pirkti nenaudotas, tačiau prieš kelerius metus pagamintas padangas?

Aktualu

Prokuratūra apie CŽV kalėjimo Lietuvoje bylą: JAV atsakė, kad negali pateikti duomenų

Pasaulis kišenėje

Ar tiesa, kad skrydžių palydovų ūgis ir svoris yra griežtai reglamentuojami?

24sek

Vaidas Čeponis: „Rytas“ šį sezoną turėtų mesti rimtą iššūkį „Žalgiriui“

Vardai

Ypatingos

07:48
07:40

Gera keliauti kartu

Sveikata

Būk nesustabdoma

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką