Dabar populiaru
Publikuota: 2013 birželio 10d. 11:00

Keraminiai indai. Kaip teisingai išsirinkti?

Indai
Fotolia nuotr. / Indai

Kodėl kai kurios močiutės lėkštės nesudūžta naudojamos visą gyvenimą, o mūsų parsineštos iš prekybos centro aptrupa dar tą pačią dieną? Pasak specialistų, prekyvietėje plika akimi įvertinti keraminių indų kokybės neįmanoma. Tik žinodama kai kurias paslaptis, išsirinksi tai, ko tau reikia.

Keramika – tai aukštoje temperatūroje išdegti dirbiniai iš molio (arba molio ir kitų neorganinės kilmės junginių mišinio). Keraminiai indai žiedžiami, lipdomi rankomis, liejami arba presuojami gipso formose, paskui degami.

Porcelianas. Tai – aukščiausios rūšies glazūruota neporėta keramika (gaminama iš kaolino, lauko špato, kvarco ir plastinio molio), pati brangiausia. Plačiai naudojama ir vertinama dėl grožio, stiprumo, atsparumo smūgiams, karščiui, stipriai veikiančioms cheminėms medžiagoms, trinčiai.

Fajansas. Pigesnis už porcelianą, išvaizda kiek panašus į jį, bet neatsparus karščiui. Glazūra taip gerai nesukimba su pagrindu, kartais sueižėja. Tačiau negalima teigti, kad fajansinė lėkštė tarnaus trumpiau nei porcelianinė – priklauso nuo gamyboje naudotų technologijų. Fajansas gaminamas iš panašių medžiagų, kaip ir porcelianas, tik degamas žemesnėje temperatūroje. Dažnai būna labai spalvingas – antrą kartą degamas sąlygiškai neaukštoje temperatūroje, todėl daugelis metalų oksidų, iš kurių gaminami dažai, išlaiko ryškias spalvas.

Majolika. Panaši į fajansą keramikos rūšis. Degto molio (arba akmens masės) dirbiniai iš pradžių dengiami neskaidria (balta) glazūra, tada dekoruojami spalvota glazūra ir vėl degami. Kokybiški majolikos indai atsparūs ir trinčiai, ir karščiui.

Akmens masės keramika. Jos sudėtyje esantys akmens masės milteliai 1300–2000 ºC temperatūroje susilydo į itin patvarią neporėtą medžiagą. Iš jos pagaminti indai yra vieni patvariausių, termiškai atsparūs, nesugeria skysčių, tinkami naudoti orkaitėse ir mikrobangų krosnelėse. Tokiuose induose maistas ilgiau išlieka neatvėsęs.

Moliniai indai. Jie praktiški, patogūs, tinka maistui laikyti, nebrangūs, natūralūs, suteikia namams ir virtuvei jaukumo, tačiau gana nepatvarūs, labiau dera kaimiško stiliaus medžiu dekoruotuose namuose. Degami žemesnėje temperatūroje (850–1000 ºC) nei kita keramika. Jei molinio puodelio ar lėkštės kraštai labai greitai aptrupa, molis greičiausiai buvo degtas per žemoje temperatūroje. Dažniausiai moliniai indai dengiami permatoma glazūra, todėl molis išlieka natūralios spalvos.

Juodoji keramika

Juodosios keramikos tamsiai spalvai išgauti naudojami benzino, žibalo ir kt. dūmai. Todėl virtuvėje tokių indų negalima naudoti.

!! Apie ženklinimą

Ant visų indų, kurie skirti liestis su maistu, turi būti šakutės ir taurės ženklas arba etiketėje užrašyta, kad indas tinkamas liestis su maistu. Tokių indų sudedamosios dalys higieniškai įvertintos Respublikiniame mitybos centre. Tačiau parduotuvėse apstu indų, ant kurių nėra jokių užrašų. Tokių verčiau nepirkti – kam rizikuoti sveikata, jei rinktis tikrai yra iš ko?

„Edita“

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Katalikų kunigų seksualinės prievartos skandalas atrodo dar prasčiau nei 2002-aisiais

Ana ir Jadvyga, dainuojančios lietuviškai: istorija ant suoliuko

Mokslas.IT

Reklamos auka: vandeniui atsparus „iPhone 7“ sušlapęs sugedo, bet jo niekas netaiso

Vardai

MTV raudonąjį kilimą užtvindė nuogybės: muzikos apdovanojimus supainiojo su erotikos šou?

Aktualu

V.Putinas ir A.Merkel po susitikimo rado priežasčių šypsotis

Vardai

Dėl įtartino sambūrio policijos pareigūnams teko drausminti reperį Ironvytą

Aktualu

Vilniuje kelio nepasidalijo du BMW automobiliai

Aktualu

Lėktuvo keleivis kaltinamas seksualiai išnaudojęs moterį lėktuve – gresia kalėti visą gyvenimą

Gyvenimas

Gyvenimas ant tiksinčios bombos: Devidui vėžys diagnozuotas tik dėl mamos atkaklumo

Deuce

Skausminga R.Berankio pralaimėjimų serija tęsiasi – iškrito iš Vinston Seilemo

Gazas

Naujas pasiūlymas: vairuotojus nori priversti susimokėti už stovėjimą spūstyje

24sek

Lietuviška pasaka: kaip programuotojas iš mėgėjų lygos įšoko į Italijos krepšinio elitą

Vardai

46-erių Benas Affleckas susitikinėja su perpus jaunesne „Playboy“ mergina Shauna Sexton

15min recenzija Kultūra

Institucinis garažas. Dano Aleksos „Titanikas“ VDA parodų erdvėje

Sportas

UEFA Supertaurę iškovojęs „Atletico“ nenugalėjo „Valencia“ ekipos

Sportas

Įtemptas vakaras Londone: abejotinas baudinys, išvarymas ir „Liverpool“ pergalė

Vardai

S.Grafininos nužudymu įtariamo N.Westo suėmimą pratęsęs teisėjas: „Tai neeilinė, rezonansinė byla“

Vardai

K.Meschino širdį užkariavęs vaikinas – praeityje žinomo mafiozo R.Daškevičiaus sūnus

Kultūra

Netekome literatūros kritiko Aleksandro Žalio

Gyvenimas

Kai seksualiniu priekabiavimu apkaltintos moterys: #MeToo istorijų pamokos

Naujienos

Aktualu

G.Nausėda rimtai svarsto: „Jei kandidatuosiu, sieksiu paramos iš plataus partijų spektro“

Ana ir Jadvyga, dainuojančios lietuviškai: istorija ant suoliuko

Aktualu

Katalikų kunigų seksualinės prievartos skandalas atrodo dar prasčiau nei 2002-aisiais

Vardai

MTV raudonąjį kilimą užtvindė nuogybės: muzikos apdovanojimus supainiojo su erotikos šou?

Mokslas.IT

Reklamos auka: vandeniui atsparus „iPhone 7“ sušlapęs sugedo, bet jo niekas netaiso

Aktualu

V.Putinas ir A.Merkel po susitikimo rado priežasčių šypsotis

Vardai

Dėl įtartino sambūrio policijos pareigūnams teko drausminti reperį Ironvytą

Aktualu

Vilniuje kelio nepasidalijo du BMW automobiliai

Aktualu

Lėktuvo keleivis kaltinamas seksualiai išnaudojęs moterį lėktuve – gresia kalėti visą gyvenimą

Gyvenimas

Gyvenimas ant tiksinčios bombos: Devidui vėžys diagnozuotas tik dėl mamos atkaklumo

Deuce

Skausminga R.Berankio pralaimėjimų serija tęsiasi – iškrito iš Vinston Seilemo

Gazas

Naujas pasiūlymas: vairuotojus nori priversti susimokėti už stovėjimą spūstyje

24sek

Lietuviška pasaka: kaip programuotojas iš mėgėjų lygos įšoko į Italijos krepšinio elitą

Vardai

46-erių Benas Affleckas susitikinėja su perpus jaunesne „Playboy“ mergina Shauna Sexton

Sportas

UEFA Supertaurę iškovojęs „Atletico“ nenugalėjo „Valencia“ ekipos

Sportas

Įtemptas vakaras Londone: abejotinas baudinys, išvarymas ir „Liverpool“ pergalė

Vardai

S.Grafininos nužudymu įtariamo N.Westo suėmimą pratęsęs teisėjas: „Tai neeilinė, rezonansinė byla“

Vardai

K.Meschino širdį užkariavęs vaikinas – praeityje žinomo mafiozo R.Daškevičiaus sūnus

15min recenzija Kultūra

Institucinis garažas. Dano Aleksos „Titanikas“ VDA parodų erdvėje

Kultūra

Netekome literatūros kritiko Aleksandro Žalio

Vardai

Atgal į mokyklą

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką