Dabar populiaru
Publikuota: 2018 birželio 12d. 19:00

„KitchenJulie“ receptas: veganiška kokosinė „panna cotta“

Julija Steponavičiūtė ir jos ruošta veganiška kokosinė „panna cotta“
Julijos Steponavičiūtės, asmeninio albumo nuotr. / Julija Steponavičiūtė ir jos ruošta veganiška kokosinė „panna cotta“

Su „panna cotta“ susipažinau dar savo, kaip modelio, pirmosios kelionės į Milaną metu. Tada ragavau klaisikinių šio deserto versijų. Pradėjusi jį gaminti pati, ėmiau ir eksperimentuoti, pavyzdžiui, kaip šį kartą, kai naudojau kokosų pieną ir standinančią medžiagą „agar agar“ (tačiau jūs galite naudoti ir želatiną, jei vartojate gyvulinės kilmės produktus). Ši „panna cotta“ itin kokosiška, vos salsva ir vasariška, tačiau jei jums norėsis daugiau saldumo, nesigėdykite ir įberkite cukraus.

Ingredientai (4 mažiems indeliams):

  • 400 ml (1 skardinė) riebaus kokosų pieno;
  • 4,5 arbat. šaukšt. standiklio „agar agar“;

braškių sluoksniui:

  • 120 g šviežių sutrintų braškių;
  • 3 arbat. šaukšt. standiklio „agar agar“;
  • 3 valg. šaukšt. nerafinuoto rudojo cukraus;
  • 4 valg. šaukšt. vandens;
  • citrinos žievelės ir uogų, patiekimui.
Julijos Steponavičiūtės nuotr./Veganiška kokosinė „panna cotta“
Julijos Steponavičiūtės nuotr./Veganiška kokosinė „panna cotta“

Pagaminkite kokosinį sluoksnį:

1. Nedideliame prikaistuvyje užkaitinkite pusę kokosų pieno kiekio ir suberkite „agar agar“. Kaitinkite ant nedidelės ugnies maišydami, kol „agar agar“ visiškai ištirps – tai gali užtrukti iki 10 min. Supilkite likusį kokosų pieną, išmaišykite, o tada išpilstykite gautą mišinį į paruoštus indelius.

2. Dėkite indelius į šaldytuvą bent 30 min. iki tol, kol ant viršaus pilsite braškių sluoksnį.

Pastabos:

  • Jei „agar agar“ neištirps, jausite tai pagamintame deserte;
  • Jei mėgstate saldžiau, į kokosų mišinį įberkite šiek tiek cukraus.

Pagaminkite braškių sluoksnį:

1. Nedideliame prikaistuvyje pakaitinkite vandenį su „agar agar“, kol standiklio drisbsniai ištirps – padėkite jiems pamaišydami plakimo šluotele. Įmaišykite sutrintas braškes.

2. Užpilkite gautą mišinį ant kokosų sluoksnio indeliuose, kuris jau turėjo sustingti šaldytuve.

3. Palaikykite šaldytuve bent 2 valandas. Prieš patiekiant dar pagardinkite šviežiomis uogomis ir/ar citrinos žievele.

Julijos Steponavičiūtės nuotr./Veganiška kokosinė „panna cotta“
Julijos Steponavičiūtės nuotr./Veganiška kokosinė „panna cotta“

Šis receptas – iš tinklaraščio Kitchenjulie.com, kurio autorė – Julija Steponavičiūtė, viena žinomiausių lietuvių manekenių, sėkmingai dirbanti ir Lietuvoje, ir užsienyje. Savo asmeniniame tinklaraštyje Julija dalijasi kasdieniais nuotykiais virtuvėje. Ji nėra nei veganė, nei vegetarė, tad svarbiausias jos siekis – išlaikyti protingą pusiausvyrą tiek mityboje, tiek iš dalies beprotiškame savo gyvenime. Julija kartkartėmis pasidalija savo receptais ir su 15min skaitytojais.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Analitikai: Šiaurės Korėja neturi realių ketinimų atsisakyti branduolinių ginklų

Aktualu

V.Putinas staiga griebėsi nuolaidų dėl karo Sirijoje: kas lemia tokį nuolankumą?

Pasaulis kišenėje

Rudens kelionės į saulėtus kurortus: kiek galima sutaupyti ir ko reikia pasisaugoti

Mokslas.IT

Pradedami išankstiniai naujųjų „iPhone“ užsakymai, skelbiamos kainos

Verslas

Lituanistinių institutų jungimas iškėlė klausimą: ar viskas daroma tik dėl pastatų?

Popiežiaus vizitas Aktualu

Pagrindiniai popiežiaus Pranciškaus mokymo akcentai: ar jis išties reformuoja Bažnyčią?

Vardai

Po ilgos pertraukos Avril Lavigne pristato naują dainą: „Parašiau ją galvodama, kad mirštu“

Popiežiaus vizitas Sportas

Popiežius ir kamuolys: kodėl buvo vadinamas „pata dura“ ir nėra matęs žaidžiančio L.Messi?

Jolita Vaitkutė – apie kūrybą, skaitymą ir įsimintiniausias knygas

Pasaulis kišenėje

Agonija lėktuve: įgulai pamiršus sureguliuoti slėgį keleiviams iš nosies pasipylė kraujas

24sek

Domanto Sabonio universitetas suviliojo Kauno „Žalgirio“ talentą

Pasaulis kišenėje

Lietuvis Kretoje rado 1800 metų senumo vazą: iš pradžių man grasino kalėjimu

Aktualu

Be globėjų ir namų likęs našlaitis nerūpi ir valdininkams – vietos Vilniuje jam dar ieško

Deuce

Teniso pasaulį sužavėjo R.Berankio varžovo reakcija į teisėjo nuobaudą

Gyvenimas

Netapkite kliūtimi savo laimei: 3 mitai apie byrančią santuoką

Vardai

Mia pradeda gyvenimą iš naujo: „Pastarieji 4 metai su šiuo žmogumi man buvo tikra kančia“

Gazas

1000WOW: lietuvis pasiryžo įveikti 250 000 kilometrų ir pamatyti 1000 pasaulio stebuklų per 4 metus

24sek

Tarp LKL naujovių – du klubai po padidinamuoju stiklu ir R.Alijevui užtrenktos durys

Kultūra

Apie ką juoktis gyvenant priespaudoje, arba Humoras Palestinos kine

Popiežiaus vizitas Aktualu

Prieš popiežiaus Pranciškaus vizitą į Vilnių – sveikinimas Baltijos šalims

Naujienos

Aktualu

G.Landsbergis: sprendimas šalinti M.Adomėną iš partijos – skaudus, bet reikalingas

Vardai

A.Bourdaino draugę užgulė našta dėl jo savižudybės: „Ji palikta mūšio lauke sugerti visas kulkas“

24sek

LKL verdiktas – nubausti ir „Lietuvos rytas“, ir Kauno „Žalgiris“

Mokslas.IT

Pristatytas ateities telefonas su beveik visiškai išnaikintais rėmeliais

Verslas

Trišalė taryba nesutarė dėl minimalaus atlyginimo – teks spręsti Vyriausybei

24sek

Saugos tarnybos paaiškinimas – neišvedė sirgaliaus, nes bijojo riaušių

Aktualu

Panevėžio Rožyno rajone vaikiną mirtinai sudaužę budeliai siunčiami už grotų

Aktualu

Palangos centre nufilmuotos masinės jaunimo muštynės

Aktualu

Ramūnas Karbauskis: „Aš esu realiai persekiojamas sistemos“

Sportas

V.Lekevičius teigia užgesinęs laužą: „Atlantas“ treniruojasi, bet investuotojai delsia

Sportas

Lietuvos ir Lenkijos akistata Varšuvoje – didelis ažiotažas su nerimo prieskoniu

Mokesčių reforma Verslas

Seime mokesčių reforma jau darkoma – savo tarifus įregistravo net Ramūnas Karbauskis

Maistas

Nidos receptas: grikių granola su spanguolėmis, lazdyno riešutais ir kokosais

Kultūra

Italijoje suimti penki asmenys, įtariami pavogę Rubenso ir Renoiro paveikslus

Sportas

Tunisas – netekties sukrėsta komanda, bandysianti integruoti naujokus

Vardai

Laisva feisbuke sukėlė karštą diskusiją: krūtinės didinimas – už ar prieš?

Aktualu

D.Grybauskaitė: demokratijos užvaldymą pristabdėme, nors skaudžiai nusideginome – taip pat ir aš

Gyvenimas

„Pasimatymas“ su užkrėsta erke gali baigtis mirtimi ir gyvūnui, ir žmogui

Sportas

Lietuvos bokso federacijos karas baigtas – prezidentu išrinktas Darius Šaluga

Vardai

Daugiau vandens

Sveikata

Ruduo pilnas komplimentų

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką