Dabar populiaru
Publikuota: 2018 birželio 12d. 19:00

„KitchenJulie“ receptas: veganiška kokosinė „panna cotta“

Julija Steponavičiūtė ir jos ruošta veganiška kokosinė „panna cotta“
Julijos Steponavičiūtės, asmeninio albumo nuotr. / Julija Steponavičiūtė ir jos ruošta veganiška kokosinė „panna cotta“

Su „panna cotta“ susipažinau dar savo, kaip modelio, pirmosios kelionės į Milaną metu. Tada ragavau klaisikinių šio deserto versijų. Pradėjusi jį gaminti pati, ėmiau ir eksperimentuoti, pavyzdžiui, kaip šį kartą, kai naudojau kokosų pieną ir standinančią medžiagą „agar agar“ (tačiau jūs galite naudoti ir želatiną, jei vartojate gyvulinės kilmės produktus). Ši „panna cotta“ itin kokosiška, vos salsva ir vasariška, tačiau jei jums norėsis daugiau saldumo, nesigėdykite ir įberkite cukraus.

Ingredientai (4 mažiems indeliams):

  • 400 ml (1 skardinė) riebaus kokosų pieno;
  • 4,5 arbat. šaukšt. standiklio „agar agar“;

braškių sluoksniui:

  • 120 g šviežių sutrintų braškių;
  • 3 arbat. šaukšt. standiklio „agar agar“;
  • 3 valg. šaukšt. nerafinuoto rudojo cukraus;
  • 4 valg. šaukšt. vandens;
  • citrinos žievelės ir uogų, patiekimui.
Julijos Steponavičiūtės nuotr./Veganiška kokosinė „panna cotta“
Julijos Steponavičiūtės nuotr./Veganiška kokosinė „panna cotta“

Pagaminkite kokosinį sluoksnį:

1. Nedideliame prikaistuvyje užkaitinkite pusę kokosų pieno kiekio ir suberkite „agar agar“. Kaitinkite ant nedidelės ugnies maišydami, kol „agar agar“ visiškai ištirps – tai gali užtrukti iki 10 min. Supilkite likusį kokosų pieną, išmaišykite, o tada išpilstykite gautą mišinį į paruoštus indelius.

2. Dėkite indelius į šaldytuvą bent 30 min. iki tol, kol ant viršaus pilsite braškių sluoksnį.

Pastabos:

  • Jei „agar agar“ neištirps, jausite tai pagamintame deserte;
  • Jei mėgstate saldžiau, į kokosų mišinį įberkite šiek tiek cukraus.

Pagaminkite braškių sluoksnį:

1. Nedideliame prikaistuvyje pakaitinkite vandenį su „agar agar“, kol standiklio drisbsniai ištirps – padėkite jiems pamaišydami plakimo šluotele. Įmaišykite sutrintas braškes.

2. Užpilkite gautą mišinį ant kokosų sluoksnio indeliuose, kuris jau turėjo sustingti šaldytuve.

3. Palaikykite šaldytuve bent 2 valandas. Prieš patiekiant dar pagardinkite šviežiomis uogomis ir/ar citrinos žievele.

Julijos Steponavičiūtės nuotr./Veganiška kokosinė „panna cotta“
Julijos Steponavičiūtės nuotr./Veganiška kokosinė „panna cotta“

Šis receptas – iš tinklaraščio Kitchenjulie.com, kurio autorė – Julija Steponavičiūtė, viena žinomiausių lietuvių manekenių, sėkmingai dirbanti ir Lietuvoje, ir užsienyje. Savo asmeniniame tinklaraštyje Julija dalijasi kasdieniais nuotykiais virtuvėje. Ji nėra nei veganė, nei vegetarė, tad svarbiausias jos siekis – išlaikyti protingą pusiausvyrą tiek mityboje, tiek iš dalies beprotiškame savo gyvenime. Julija kartkartėmis pasidalija savo receptais ir su 15min skaitytojais.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

N-18 Aktualu

40 metų nuo makabriškų Džonstauno žudynių: išgyvenusi moteris gyvenimą kūrė iš naujo

Aktualu

Mergaičių mokykla Palestinoje: šypsenas slepia tragedijos ir košmarai naktimis

Gyvenimas

40-metės nuotykiai internete: ieško meilės, bet jaučiasi klampojanti po gilią pelkę

Aktualu

Kovodamas su kainomis Saulius Skvernelis gali sudeginti savo populiarumą

Interviu Kultūra

T.H.Eriksenas apie žmonijos perkaitimą: „Mes neturime laiko informaciją paversti žiniomis, o žinias – išmintimi“

Verslas

Iš Ispanijos į Lietuvą grįžusi vilkaviškietė sėkmę atrado pasidalinusi žaislo nuotrauka internete

15min recenzija Kultūra

Knygos recenzija. Apie Rusijos tęsiamą sovietų dezinformaciją – vyriausiojo N.Ceausescu šnipo lūpomis

Sportas

Tautų lygoje – futbolo stebuklas: neįtikėtinai sugrįžusi Šveicarija triumfavo grupėje

Vardai

Po žinios apie „Naktinių personų“ iširimą Alanas Chošnau pristato naują singlą „Tu gali arba ne“

Aktualu

Gaisrai Kalifornijoje: kodėl tiek daug žmonių laikomi dingusiais be žinios?

Vardai

Monika Šalčiūtė bušido turnyruose dirba nuo 17 metų: „Aš čia – kaip „Victoria's Secret“ angelas“

Pasaulis kišenėje

Automobiliu po Europą keliavę jonaviškiai: norėjome pratęsti bobų vasarą

24sek

Po A.Kavaliausko tritaškio – Šaro pokštai: „Nemanau, kad ant to reikia statyti žaidimą“

Gazas

A.Juknevičius ir K.Povilaitis: kam vairuotojui reikalingas „šaltas dušas“

Gyvenimas

Pigmentinės dėmės kankina ir jaunus: kaltas vitaminų stygius

Gyvenimas

A.Kriščiūnas pasidalijo patirtimi, kaip atsikratė nerimo priepuolių ir išmoko mylėti

Vardai

„Orų mergaitei“ K.Liukaitytei – 30 metų: „Didžiausia dovana man – vyras ir dukrai sesuo į kompaniją“

24sek

M.Kuzminskas nežaidė, o A.Gudaitis su „dizaineriais“ vos neprisižaidė Venecijoje

Vardai

Seksualiausiu pasaulio vyru paskelbto Idriso Elbos sužadėtinė didžiuojasi: „Jis velniškai karštas“

Aktualu

Gamtosaugininkai: vilkų nėra tiek daug, kaip teigia medžiotojai ir ūkininkai

Naujienos

Aktualu

G.Landsbergis: sprendimas šalinti M.Adomėną iš partijos – skaudus, bet reikalingas

Vardai

A.Bourdaino draugę užgulė našta dėl jo savižudybės: „Ji palikta mūšio lauke sugerti visas kulkas“

24sek

LKL verdiktas – nubausti ir „Lietuvos rytas“, ir Kauno „Žalgiris“

Mokslas.IT

Pristatytas ateities telefonas su beveik visiškai išnaikintais rėmeliais

Infografikas
Verslas

Trišalė taryba nesutarė dėl minimalaus atlyginimo – teks spręsti Vyriausybei

24sek

Saugos tarnybos paaiškinimas – neišvedė sirgaliaus, nes bijojo riaušių

Aktualu

Panevėžio Rožyno rajone vaikiną mirtinai sudaužę budeliai siunčiami už grotų

Aktualu

Palangos centre nufilmuotos masinės jaunimo muštynės

Aktualu

Ramūnas Karbauskis: „Aš esu realiai persekiojamas sistemos“

Sportas

V.Lekevičius teigia užgesinęs laužą: „Atlantas“ treniruojasi, bet investuotojai delsia

Sportas

Lietuvos ir Lenkijos akistata Varšuvoje – didelis ažiotažas su nerimo prieskoniu

Mokesčių reforma Verslas

Seime mokesčių reforma jau darkoma – savo tarifus įregistravo net Ramūnas Karbauskis

Maistas

Nidos receptas: grikių granola su spanguolėmis, lazdyno riešutais ir kokosais

Kultūra

Italijoje suimti penki asmenys, įtariami pavogę Rubenso ir Renoiro paveikslus

Sportas

Tunisas – netekties sukrėsta komanda, bandysianti integruoti naujokus

Vardai

Laisva feisbuke sukėlė karštą diskusiją: krūtinės didinimas – už ar prieš?

Aktualu

D.Grybauskaitė: demokratijos užvaldymą pristabdėme, nors skaudžiai nusideginome – taip pat ir aš

Gyvenimas

„Pasimatymas“ su užkrėsta erke gali baigtis mirtimi ir gyvūnui, ir žmogui

Sportas

Lietuvos bokso federacijos karas baigtas – prezidentu išrinktas Darius Šaluga

Vardai

Ypatingos

07:40
07:22

Gera keliauti kartu

Ko reikia šiuolaikiniam pirkėjui?

Sveikata

Būk nesustabdoma

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką